Kvitten tinktur på moonshine eller på vodka - de bästa recepten

Innehållsförteckning:

Anonim

Kvittenstinktur är en drink som inte får saknas i våra hem under hösten. Det är ett mycket kraftfullt medel mot förkylning, och smaken av tinkturen är verkligen unik. Sött, men också lite surt, delikat, det passar bra till desserter. Lär dig hur du förbereder en kvitten -tinktur på flera sätt. Här är de bästa recepten.

Om du letar efter mer råd och information, kolla också artiklarna om tinkturer som samlats här.

Kvittenstinktur - det enklaste receptet

Kvitten eller kvitten tinktur?

Namnet kvitten tinktur kan användas för att täcka alkoholhaltiga drycker tillagade av olika frukter. Det finns två olika frukter som kallas "kvitten", men de har inget biologiskt gemensamt med varandra. De verkliga frukterna är formade som små päron eller äpplen, har en gul hy och är ganska stora. De kan vara flera hundra gram, och rekordhållarna är så mycket som 1 kg! Frukten har en distinkt doft och citronpäronsmak. De är extremt goda och har unika egenskaper.

Den andra, ovala eller sfäriska gula drupen är kvittenfrukt. De är små och har en tunn hud. De är mycket sura och hårda, har en distinkt lukt och är mycket aromatiska. Att identifiera frukterna borde inte vara några problem, eftersom de verkligen är olika. Växterna är också olika - en kvitten är ett fint, smalt träd med ljusa blommor, en kvitten är en tät, trasslig buske som blommar vackert på våren - den har röda eller rosa blommor.

Båda frukterna är bra för bearbetning. Kvitten konserverad i sirap för vintern är en riktigt stor delikatess. Dessutom har båda arterna liknande egenskaper - de innehåller mycket C -vitamin och har anti -kalla egenskaper. Båda typerna är lämpliga för beredning av tinkturen. De presenterade bestämmelserna ger snarare användning av kvitten. Det är en typisk växt för vårt klimat, och vissa recept går tillbaka flera hundra år. Alla proportioner kan dock också appliceras på kvittenfruktlikörer.

Kvittenstinktur på månsken utan tillsatser

Grundreceptet som har bevisats i generationer är väldigt enkelt. I grund och botten är det en vinterkvitten i sirap med lite alkohol. Denna kombination är mycket välsmakande och fungerar utmärkt både som en anti-influensa ragweed och som en utsökt dessert drink. Den har en lite syrlig smak, vilket gör kvitten på månskenet lätt och behaglig.

  • 1,5 kg kvitten,
  • 3 dl socker,
  • 1 glas vatten
  • 2 liter månsken eller sprit

Detta är en riktigt snabb kvitten tinktur som kan beredas på nolltid. Den har egenskaper som liknar fruktjuice och har en värmande effekt.

  1. Tvätta kvitten, skär den i bitar, rengör den från utsädesuttaget.
  2. Överför frukten till en stor burk, häll socker över det i lager.
  3. Lägg burken på en solig plats i 4 dagar. Skaka burken då och då för att låta sockret lösa sig.
  4. Häll vatten och moonshine i burken och blanda noggrant.
  5. Lägg tinkturen åt sidan i 3 veckor för att vila.
  6. Filtrera och häll på flaskor.

I princip är tinkturen klar efter 3 veckor, men det tar två månader för hela smaken att utvecklas. Vid förkylning och influensa kan du dricka en liten tesked profylaktiskt, till exempel med tillsats av honung. Om du har mycket frukt, kolla också den här artikeln med recept på kvittenkonserver.

Kvitten tinktur på moonshine med apelsinjuice

Detta är ett bra, beprövat recept på en tinktur med tillsats av apelsinjuice. Det gör den mer delikat och sötare. Naturligtvis är det inte utan betydelse att honung tillsätts. Tinkturen kan beredas på månsken eller med tillsats av annan alkohol.

  • 1 kg kvittenfrukt,
  • 1 dl socker,
  • ½ glas moonshine eller vodka,
  • ½ dl rom
  • 4 matskedar honung
  • 1 apelsin - skal och saft

Om du bestämmer dig för att hoppa över månsken blir tinkturen mycket mjukare i smaken och mindre stark. Kvittenstinktur på vodka är mer efterrätt, det passar bra med en tårta eller annan efterrätt, till exempel glass. Det kommer dock att ha tillräckligt många procentsatser för att inte förstöra det - du kan säkert lagra det i två år, och även efter denna tid bör det inte jäsa.

  1. Tvätta frukten, skär i fjärdedelar, ta bort fröbon och dela vid behov i mindre bitar.
  2. Lägg frukten i en burk och häll moonshine eller vodka över den.
  3. Häll alkoholextraktet i en burk efter 3 veckor. Täck resten av frukten med socker och lägg den på en varm plats i en vecka. Skaka burken dagligen för att lösa upp sockret.
  4. Töm sockerlag från frukten. Tillsätt tidigare hälld alkohol, honung, apelsinjuice och skal. Lägg sedan till rom.
  5. Rör om och låt stå i 2-3 veckor för att blanda smakerna.

Kvittenstinktur på sprit - de bästa recepten

Kvitten tinktur i sprit med honung

Pigwówka på moonshine är en bra idé, men du kan också använda sprit för att förbereda drycken. Det kommer naturligtvis att bli mycket mer intensivt och starkare än kvitten tinktur på vodka, men om du lägger till mer vatten och tillsatser, kommer tinkturen fortfarande att ha en delikat smak och kommer att vara lämplig för desserter eller eftermiddagsprovning. Och om du förbereder det med honung blir det perfekt.

  • 1 kg kvitten,
  • 1 liter sprit,
  • 0,5 l vatten,
  • 250 g socker,
  • 4 matskedar honung
  • 1/2 apelsinjuice

Att förbereda tinkturen är inte heller ett stort problem. Tack vare tillsatsen av honung kommer drycken att ha ännu starkare anti -kalla egenskaper - det finns trots allt inget bättre för rinnande näsa och hosta än en kombination av honung och vitamin C. Och i detta fall har tinkturen en underbar värmande effekt. Hur man gör det?

  1. Förbered kvittenfrukten. Skär dem i bitar och lägg dem i en burk på cirka 3 liter.
  2. Täck frukten med socker och låt den stå på en ljus plats i 7 dagar. Skaka sockret då och då.
  3. Tillsätt alkohol, vatten, apelsinjuice och honung.
  4. Låt stå i 6-7 veckor för att allt ska kvävas.
  5. Filtrera och häll på flaskor.

Kvittenstinktur med ingefära - ett beprövat recept

En snabb kvitten -tinktur med en ovanlig smak? Detta är naturligtvis den med lite ingefära! Kryddan kommer att märkas perfekt, men det förändrar inte det faktum att även människor som inte är särskilt förtjusta i asiatiska smaker kommer att tycka om tinkturen.

  • 1 kg kvittenfrukt,
  • 1 liter sprit,
  • 1/2 kg socker,
  • 5-6 cm ingefära

Ingefära har värmande egenskaper, så tinktur är det bästa botemedlet för alla förkylningar. Både kvittenfrukten och kvittenfrukten fungerar utmärkt i detta recept. Med det senare är det dock värt att tillsätta lite mer socker, eftersom det är ganska surt.

  1. Förbered kvittenfrukten för bearbetning. Överför till en stor burk.
  2. Strö fruktbitarna med socker och låt dem safta i ca 7 dagar.
  3. Skaka burken för att lösa upp sockret.
  4. Tillsätt alkohol och tunt skivade ingefära bitar.
  5. Låt smakerna kombinera i 6-7 veckor.
  6. Filtrera och häll på flaskor.