Spenat i sig är en extremt värdefull och kalorifattig grönsak. Att odla spenat är inte det svåraste, så plantera det gärna på balkongen, i trädgården eller på tomten! Hur planteras och sköts spenat? Alla dina frågor besvaras nedan!
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artiklarna om grönsaker som samlats här.
Växande spenat i trädgården
Vad är annorlunda med spenat?
Först och främst är denna gröna grönsak fylld med vitamin A - kanske den mest av alla grönsaker! Dessutom producerar den vitamin C, B1, B2 och E. Spenat innehåller också mineralsalter: järn, magnesium, kalium och folsyra. Intressant nog är växten frostbeständig.
Växande spenat på tomten, i trädgården och på balkongen
I vart och ett av ovanstående fall är det viktigt att plantera spenat i tunga och bördiga jordar, helst sandig lera - liknande odling av persilja. Underlaget ska vara så fuktigt som möjligt och vara neutralt. Läget för odling av spenat - oavsett sort - måste vara soligt och tyst. Naturligtvis kommer växten också att växa i ljus halvskugga, men det kommer att kräva mycket mer underhåll.
När du förbereder växtens tillväxtposition lägger du till så mycket kompost, torv och komposterad bark som möjligt i jorden (precis som pepparrot kräver), för att inte glömma en bra dos kalk! Om du vill odla spenat i din trädgård måste du rensa marken dessutom. Kolla också dessa artiklar om gröna grönsaker.
Försök att undvika skuggade områden ändå, eftersom spenat kan börja producera fröskott för snabbt, vilket helt kommer att eliminera dem från att vara en matgrönsak!
Blommande av spenat och skörd
Naturligtvis är odlingen av spenat relaterad till dess blomning. Växterna blir höga när blomningen börjar, med en fusiform form och långa stjälkar. Detta händer vanligtvis på våren när dagarna är längre än 14 timmar. Värme påskyndar också blomningen, men spenat kommer sannolikt att blomma mellan 2 och 23 grader Celsius. Växter är frostbeständiga -de tål låga temperaturer som mogna spenat klarar även vid -6 grader Celsius! Om det är välskött samtidigt, förstås.
När ska man samla in? Jo, spenat kan skördas när de yttre bladen når cirka 15 cm - vilket betyder att de redan är tillräckligt stora för att äta. Du kan antingen dra ut hela växten eller bara plocka bort de yttre bladen. Om du vill behålla spenatproduktionen är det naturligtvis bättre att använda den andra metoden. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om odling av lammsallad?
Sådd, spenatodling och skötsel
Undrar när man ska så spenat? Kom ihåg att det är bäst att plantera spenat i slutet av mars, i början av augusti eller i början av september - alla frostbeständiga sorter av spenat fungerar bra vid sista datumet (mer om det senare). Spenat ska sås i rader var 20: e cm till ett djup av ca 2 cm. Kom ihåg att vattna din spenat regelbundet eftersom jorden måste hållas fuktig (men inte våt!). Det är bäst att vattna det var fjärde dag. Under växtsäsongen, kom ihåg att regelbundet ogräs och lossa jorden runt växten. Det är värt att sprinkla det med kompost eller mineralgödsel med så lite kväve som möjligt - det här är viktigt, eftersom för mycket kväve kommer att utlösa fröskott! Kolla också denna artikel om att odla ruccola på egen hand.
Varianter av spenat i trädgården
Hur delas spenat upp?
Den är huvudsakligen uppdelad i spenat som är lämplig för odling vid olika tider på året - vår, höst respektive vinterspenat.
- vår - resistent mot bildandet av blommande skott,
- höst och vinter - resistent mot låg temperatur.
Dessutom skiljer sig spenatsorterna från varandra i form, storlek, bladens färg, tillväxthastighet eller svansens längd. Men kom ihåg att släta löv är sorterna med lägst nitratinnehåll - så ur näringssynpunkt är de de hälsosammaste!
Vanlig spenat och Nya Zeeland spenat
De har en liknande smak, och odlingen av spenat är nästan densamma i båda fallen. Nya Zeeland spenat kallas också tetragonia tetragonioides eller tetrapol har dock ganska höga termiska krav. Därför odlas den bäst vid temperaturer över 20 grader Celsius. Liksom vanlig spenat gillar Nya Zeelands spenat mest sandig lera, bördig och välhydrerad jord. För att få en relativt tidig gröda är det värt att fokusera på att odla denna sort från plantor. Unga växter reagerar mycket positivt på att täcka dem med perforerad folie eller fiberduk. Det är bäst att odla den fyrhornade öringen under det första året efter gödseln.
Du kan skörda en mängd flera gånger under sommaren - det vill säga från början av juni till slutet av september eller … längre. Allt beror på det aktuella vädret. Bladen kan användas löpande eller avsedda för direktförsäljning - tyvärr, men det är en växt (som alla lövväxter) som inte är stabil på marknaden. Nya Zeelands spenat har liknande näringsegenskaper som vanlig spenat. Du kan äta den också efter värmebehandling eller frysa den för senare användning. Eller kanske kommer de också att intressera dig dessa receptartiklar för grönsaksjuicer?