Paprika ska visas på vår meny för gott. Lätt, lite sött, men lågt i kalorier och hälsosamt - denna delikatess förtjänar verkligen uppmärksamhet. I form av en sallad är den perfekt både till ett festbord och till middag. Upptäck de bästa recepten för sallader och pepparsallader för varje tillfälle.
Om du letar efter fler tips och information, kolla även artiklarna om sallader och sallader här.
Pepparsallad till middag
Peppar, inlagd gurka och lök sallad
Pepparsallad är en utmärkt aptitretare till middag. Välsmakande, sötpeppar kompletterar perfekt de flesta grönsakskompositioner, men det bästa alternativet verkar vara rödpepparsallad med tillsats av inlagd gurka. Det ser bra ut på middagsbordet, det är färgglatt, lätt och kalorifattigt.
- 10 inlagda gurkor,
- 1 vit eller rödlök,
- 1 röd eller halv gul och halv röd paprika,
- Kryddor: peppar, en nypa het peppar, torkad eller färsk persilja,
- 1 matsked olivolja
Att förbereda en sallad är väldigt enkelt. Det här är en färsk pepparsallad, så om du väljer fasta, inlagda gurkor av god kvalitet med det blir det krispigt. Att blanda de två färgerna av paprika gör förrätten färgglad och vacker. Den inlagda gurksalladen i denna upplaga är verkligen extraordinär.
- Skär de inlagda gurkorna i halva skivor och sila över en sil.
- Skala och skär löken i tjocka kuber.
- Tärna peppar, ta bort fröbon och skär i tunna remsor, ca 2-3 cm långa.
- Blanda alla grönsaker i en salladsskål, tillsätt kryddor och olivolja.
Färgglada paprikasalladssallad till middag
Du kan också göra en färgglad sallad av råa grönsaker med färsk peppar. Du kan lägga till olika ingredienser till det, och om du använder vårgrönsaker blir det en intressant, lite kryddig rädisasallad. Grundreceptet är dock väldigt enkelt:
- 1 blandad sallad eller isbergssallad,
- 1 peppar av valfri färg,
- 2 medelstora tomater,
- 1 gurka,
- Kryddor: salt, peppar, torkad persilja eller oregano / herbes de Provence / örter till sallader,
- 2 matskedar olivolja
- Valfritt rädisor, ruccola, oliver, melon, lök, fetaost eller mozzarella, kokta kycklingar, majs
Salladen är omedelbar och passar utmärkt både till middag och till grillen. Det är ett lätt tillskott till kött som kommer att göra varje tung maträtt till en hälsosam, balanserad måltid. Råa grönsaker är kalorifattiga och fyller magen väl, varför denna sallad också fungerar för människor som vill hålla sig i form.
- Tvätta salladsbladen, skär dem i bitar eller riv dem. Centrifug.
- Tärna paprikorna i tjocka kuber.
- Skär tomaterna i sextondelar.
- Skala gurkan och skär den i tjocka tärningar.
- Förbered valfria ingredienser du väljer.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och olivolja.
- Rör om salladen. Servera färskt tills salladen är krispig.
Om du letar efter mer inspiration för att använda denna röda grönsak, kolla in också denna artikel med recept för konservering av paprika för vintern.
Pepparsallad till fest
Färgglada peppar och lök sallad för en fest
Bankettbordet får inte vara komplett utan sallad. Det ska vara färgglatt och presentabelt, och samtidigt vara fylligt. Majonnäsallader är fortfarande de mest populära och det här är vad vi presenterar. Detta är ett klassiskt recept som gynnas av att lägga till paprika i olika färger.
- 1 röd paprika,
- 1 gul peppar,
- 1 grön paprika,
- 7 små malda gurkor,
- 1 liten burk konserverad majs.
- 1 vit purjolök,
- 1 liten lök
- 20 gram gulost,
- 20 gram fjäderfäskinka,
- 3 matskedar av din favoritmajonnäs,
- salt och peppar efter smak
Detta är ett annat recept som inte bör ta för lång tid att slutföra. Vissa människor lägger till små nudlar till denna sallad (till exempel små stjärnor eller i form av riskorn) eller ris. Tack vare detta är salladen mer omfattande och fungerar bra i alla fall. Dessutom kommer alla att gilla det.
- Skala löken, skär den i små bitar.
- Skär purjolöken i små tärningar eller tunna skivor som du föredrar.
- Tvätta alla grönsaker. Skär paprikorna i halvor, ta bort fröna och skär dem i tärningar.
- Töm majsen.
- Skala och tärna gurkorna.
- Skär osten och skinkan i tjocka kuber.
- Blanda alla ingredienser med majonnäs och kryddor. Servera i dekorativa salladsskålar.
Elegant cikoriasallad med paprika och apelsin
Och nu en version för mer eleganta fester. Moderna sallader, arrangerade på stora fyrkantiga tallrikar, fungerar bra och ser väldigt snygga ut på bordet. Sallad med paprika, cikoria och apelsin ovanpå det, det smakar också jättebra, så det blir ett tjur.
- 2 cikoria,
- 1 röd paprika,
- 1 stor apelsin
- 1 gäng gräslök,
- 1 matsked honung
- 1 citron
- 1 näve hackade valnötter.
Cikoria är låg på kalorier och innehåller mycket näringsämnen. Dess torra, underbara smak kompletteras utomordentligt med söt paprika och syrlig apelsin. Det kan ta lite tid att förbereda salladen, men det är verkligen värt det.
- Hacka cikoria i tunna strimlor.
- Tvätta paprikan, ta bort fröbon och skär i små bitar.
- Skala apelsinen, filé apelsinen med en stor kniv för att ta bort de vita filmerna mellan partiklarna.
- Hacka gräslök.
- Lägg upp cikoria, apelsin och paprika på fatet.
- Blanda citronen med honungen och häll den resulterande såsen över salladen.
- Strö över gräslök och valnötter.
Konserverad pepparsallad
Röd konserverad paprika är en utmärkt ingrediens för sallader. Det kan ätas med alkohol eller som en del av en måltid, inte bara direkt, utan blandas med ytterligare ingredienser. En sådan sallad är verkligen väldigt god och passar utmärkt vid många tillfällen.
- 1 burk inlagd paprika,
- 20 gram gulost,
- 4 ägg,
- 1 burk ärtor,
- 1 schalottenlök,
- 2 msk majonnäs,
- peppar och salt
Du kan också lägga till inlagda gurkor i salladen. Kom bara ihåg att tömma paprikorna väl, så att salladen inte kommer i vatten, annars tappar den smak och utseende.
- Hårdkoka äggen.
- Skär paprikan i bitar, lägg dem på en sil för att rinna av.
- Töm ärtorna.
- Tärna löken.
- Skala äggen, skär dem i skivor och pressa dem genom en sil.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål och tillsätt majonnäs, peppar och salt till dem. Redo!