Fläder eller vild fläder - Sambucus nigra - är en vanlig växt i vårt land. En stor buske eller ett litet träd kan bli upp till 4,5 - 7 m högt. Stora paraplyer av krämiga vita stjärnformade blommor med en täppt lukt dyker upp på våren på de spridda grenarna. På hösten bär växten frukt. De svart-lila saftiga frukterna, som innehåller vitamin A, B och C, samlas i hängande fröhuvuden. Fläder har många olika användningsområden. Det värderas för sina helande egenskaper och smak - läckra hemlagade konserver tillagas av blommor och fläder.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in saftartiklarna här också.
Lila bevarar - för förkylning och sänkt immunitet
Rå frukt är oätlig. De måste kokas för att ta bort skadliga ämnen. Vi samlar dem på hösten och skär av hela infructescensen. De kännetecknas av svartviolett färg och röd juice. Efter torkning av frukten, ta bort stjälkarna. Frukt värderas för rikedom av vitaminer, särskilt C -vitamin, liksom mineralsalter och fruktsyror. Frukten sägs ha förmågan att avgif.webpta kroppen av gif.webptiga ämnen och det har en smärtstillande effekt. De har en positiv effekt på cirkulations- och matsmältningssystemets funktion.
Vi får paraplyer med blommor på våren, i soligt och torrt väder. Vi torkar dem på en skuggad plats så att de helande egenskaperna inte går förlorade under påverkan av solen. Blommorna innehåller mineralsalter, flavonoider, steroler, organiska och fenolsyror - som har en effektiv febernedsättande och antiinflammatorisk effekt.
Sirap, fläderjuice och tinkturer används vid förkylning och influensa. Recept, hur man förbereder och hur man använder medicinska drycker, har varit känt inom folkmedicinen sedan antiken. Lila produkter läker inte bara. Deras uppfriskande, lite syrliga smak hittar många fans. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också Artiklar om medicinska egenskaper hos växter som samlats här.
Recept för medicinska fläderbärkonserver
Fläderbärssaft recept
Ingredienser:
- 2 kg fläder
- socker, i andelen: ½ kg socker per 1 liter fläderbärsjuice
Avrättning:
Förbered fläderjuice för bearbetning, ta bort stjälkarna, skölj och tork. Lägg dem i en kastrull och krossa dem, häll sedan vatten över dem och koka tills de är tjocka. Lägg gasbindan på en stor burk och lägg fruktköttet, lämna burken åt sidan över natten, så att syrenjuice samlas i skålen. På den andra dagen, tillsätt socker till saften enligt de rekommenderade proportionerna och koka tills den löser sig - cirka 15 minuter. Häll den heta fläderbärssaften i de skållade burkarna och dra åt locken försiktigt.
Fläderbärsjuice ska drickas 3 gånger om dagen. ½ glas juice späds ut med ½ glas varmt vatten. Juice är också ett gott tillskott till värmande te. Kolla också denna artikel om användning av fläder.
Lila blommasiraprecept
Ingredienser:
- 40 paraplyer med lila blommor
- 1 kg socker
- 1 citronsaft
- 1 liter vatten
Avrättning:
Riv av små blommor från kvistarna. Lös upp socker i vatten i en stor kastrull och koka upp det med citronsaft. Häll varm sirap över blommorna. Vi lägger allt åt sidan på en mörk plats i 2 dagar. När den rekommenderade tiden har gått, sila sirapen och häll den i skållade burkar.
Vi använder fläderbärssirap 3 gånger om dagen, doserar 1 matsked vardera, under höst och vinter kallt väder - för att stärka kroppen och för att lindra hosta och förebygga förkylning. Kolla även andra, recept samlade här.
Recept på lila tinktur
Ingredienser:
- 1 kg lila frukt
- 25 gram socker ett glas socker
- ½ liter stilla vatten
- 1 liter sprit med en kraft på 96%
- 1 citronsaft
- Några kryddnejlika, en tesked kanel
Avrättning:
- Lila frukter bör sorteras, tvättas och torkas. Vi häller dem i en stor burk, tillsätter sprit och kryddor. Stäng burken och ställ åt sidan i två veckor på en varm plats. Vi skakar rätten då och då.
- Nästa steg i att göra tinkturen är att hälla vätskan över frukten. Lös upp socker i vatten med citronsaft och koka sirapen. När det svalnar - blanda det med tinkturen. Vi lade burken åt sidan i ytterligare två veckor.
- Filtrera den färdiga tinkturen och häll den i skållade flaskor.
Vi dricker medicinsk tinktur två gånger om dagen, 1 matsked vardera, mellan måltiderna. Blandningen hjälper till att bli av med förkylningar och reglerar ämnesomsättningen. Profylaktisk drickning av tinkturen kommer att stärka kroppen och ge behagliga smakupplevelser.
Hur använder man lila frukter och blommor i hushållet?
Vild fläder har många användningsområden:
- hemmafruar använder frukt för att göra sylt, gelé, konserver, juice och vin,
- blommor värderas inom kosmetika - fläderblommon tonic uppdaterar hy och du kan tvätta ögonen med den. Det används för att bleka fräknar, och lugnar också solbränna. De lila tonikerna som finns på marknaden är hållbara och passar alla hudtyper. Självgjord, kyls och används inom 3 dagar,
- blommor och blad kan användas för att göra en läkande salva för brännskador och blåmärken,
- svart fläder kommer att uppskattas av trädgårdsmästare, som tilldelar frukt, blommor och löv för att förbereda naturligt gödselmedel. Häll 1 kg syren med 10 liter vatten och låt jäsa. Hela processen tar cirka 2-4 veckor. Vi vattnar grönsaker och blommor med flytande gödningsmedel, vi levererar gräsmattor och träd i fruktträdgården. Att hälla preparatet på molhöjder och hålor kommer effektivt att skrämma bort mol och sork. Eller kanske kommer de också att intressera dig recept på tinkturer samlade här?