Viburnum -tinktur är en värmande alkoholhaltig dryck som också har värdefulla hälsoegenskaper. Kalinówka, liksom andra röda viburnumkonserver, stöder matsmältnings- och cirkulationssystemet. Det reglerar också matsmältningssystemet, stärker kroppen och bekämpar besvärande hosta. Så låt oss kontrollera hur man gör en tinktur av dessa värdefulla frukter.
Om du är intresserad av att odla denna unika buske, läs också tips och information om viburnum.
Hur man gör röd viburnum tinktur?
Viburnumtinkturen är gjord på mogen frukt som erhållits på senhösten. Rå frukt har en bitter eftersmak, så det är bäst att skörda dem efter den första frosten. Om vi inte kan samla in frusen frukt kan vi frysa den i frysen. Resultatet blir detsamma.
För att göra tinkturen vi väljer bara hälsosam frukt. Vi skalar dem och sköljer noga. Det är viktigt att inte frysa den orenade frukten, eftersom det blir svårare att tvätta dem efter avfrostning.
Viburnum -tinktur är en drink för patienten. Dess förberedelse är ganska tidskrävande. Men mognadstiden är ännu längre. För att viburnumtinkturen ska tappa sin karakteristiska, intensiva lukt bör den konsumeras först efter 6 månader. Eller kanske du också kommer att vara intresserad odling av korallviburnum?
Tinktur av viburnum - recept, det vill säga viburnum tinktur steg för steg
Hur man gör en tinktur av viburnumfrukter? Receptet på Kalinówka är väldigt enkelt. Vi behöver bara 1 kg frukt, 0,5 liter sprit, 0,5 liter ren vodka och ett kilo socker. Tina frukten, häll den i en stor burk och häll vodka och sprit över den. Vi stänger det ordentligt och lämnar det i cirka 4 veckor på en mörk och varm plats. Burken ska skakas då och då.
Efter denna tid, sila frukten och täck den med socker. Häll den hällda alkoholen i ett separat kärl. Efter 2 veckor släpper frukten juice, som vi kombinerar med den tidigare hällda drycken.
Vi lämnar den resulterande tinkturen för att klargöra i ungefär en vecka. Därefter filtreras den erhållna vätskan genom gasväv (även flera gånger) för att få klarhet. Lägg den färdiga tinkturen på en sval plats för vila. Efter ett halvt år kan du börja provningen. Kolla även vår inspiration för lövfällande buskar.
Coral viburnum - konserver
Coral viburnum är också lämplig för att göra andra konserver. Den mest populära och enklaste att göra är viburnumsaft. Hur gör man den här drinken? Vi förbereder den från frusen frukt, krossar den ordentligt och silar sedan den. Koka upp viburnumsaften som erhållits på detta sätt, häll den sedan i rena burkar och pastörisera den. Röd viburnumsaft kan tillsättas te och användas som ett motgif.webpt mot en besvärande hosta eller som ett sätt att stärka kroppen, särskilt på vintern.
Coral viburnum har andra kulinariska användningsområden. Det är en utmärkt råvara för framställning av konserver, sylt, gelé, kompott eller värmande te. Du kan också göra vin av det. Vin, som Kalinówka, tar dock lång tid att mogna. Detta kan ta upp till ett år. Eller kanske du också kommer att vara intresserad nypon tinktur recept?
Viburnum -tinktur bör, liksom andra konserver, finnas i varje skafferi. Dryckens uppvärmningskraft är perfekt för kalla vinterkvällar. Det är därför det är värt att gå till den närliggande skogen eller floden på hösten för att leta efter dessa dyrbara frukter.