Att skörda skogsfrukter är ett verkligt nöje för många människor. Ännu större om vi lagar hemlagade delikatesser från dem. De mest populära skogsfrukterna är blåbär. Men björnbär börjar också uppskattas mer, särskilt när det gäller de välsmakande vinerna som vi kan göra av dessa svarta frukter.
Om du letar efter mer inspirerande recept, kolla in husets vinartiklar här också.
Björnbär - skogsfrukter med värdefulla egenskaper
Björnbär förekommer väldigt sällan i våra hemgrödor. Vi kan hitta vilda buskar i utkanten av vägar, skogar och skogsgläntor mycket oftare. Därför, om vi har möjlighet att skörda dem, ska vi inte tänka för länge. Det är en frukt som kännetecknas av värdefulla hälsoegenskaper och smak.
Ingredienserna i björnbär klarar perfekt de fria radikaler som är ansvariga för cancerbildning. Dessutom är de en fantastisk fiberkälla, så de rekommenderas för personer som kämpar med onödiga kilo. Vanliga konsumerade björnbär är en stor profylax vid ögonsjukdomar, och mer specifikt makuladegeneration. Detta beror på rikheten av vitamin C och E. Dessutom innehåller frukten fytoöstrogener som lindrar kvinnors obehag, både relaterat till premenstruell spänning och klimakteriet. Förutom alla dessa egenskaper utmärks den taggiga våren av sin fantastiska smak, varför det rekommenderas för att göra hemlagat vin. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med hallonvinrecept?
Blackberry vin - recept
Husets vin är en av konserverna som kräver mycket tålamod, men kan betala tillbaka dig med en otrolig smak och doft. Receptet på björnbärsvin är inte alls svårt att göra. Du bör fylla på alla nödvändiga ingredienser, utföra lämpliga steg steg för steg och sedan vänta rätt tid för att njuta av din egen produkt. Blackberrys hemvin kännetecknas av sin söta smak, behagliga doft och fina färg. Ett exempelrecept innebär att man gör vin från 5 kg frukt. För detta behöver vi 4 kg socker, samt 5 liter vatten. Vinjäst är också nödvändigt för jäsning. Kolla också denna artikel om att göra druvvin.
Naturligtvis förbereder vi vinet av spikelets i en speciell ballong.
Blackberry -vin blir ännu bättre när vi tar hand om jästberedningen i förväg. Vi börjar göra vin genom att hälla ljummet vatten över jästen i en halvliter burk. Vi måste göra ett litet hål i locket. Nästa dag, tillsätt en tesked socker till blandningen. Vi väntar i 3 dagar för att kunna gå vidare till nästa steg. Nästa steg i att göra vin är att krossa eller blanda frukten. Då tappar björnbärsvinet saften mer effektivt. Täck frukten med 2 kg socker. Efter två dagar kan vi märka juicen som måste silas. Kolla också denna artikel med ett recept på risvin.
Bered sedan björnbärsvinet från den dränerade saften och sockret, som du löser upp i varmt vatten. Först i detta skede tillsätter vi jästblandningen. Lägg allt i en ballong till en plats där temperaturen är rumstemperatur. Spenatvin är klart efter fyra månader. Efter denna tid kan vi hälla dem i specialberedda flaskor. Naturligtvis är spenatvin inte den enda produkten som vi kan förbereda hemma. De innehåller också alkoholtinktur, även gjord av björnbär eller blåbärsvin. Både tinktur av björnbär, blåbär eller andra skogsfrukter kan användas för medicinska ändamål. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om att odla tagglös björnbär?