Istället för att köpa köttpålägg i butiken, som tyvärr inte alltid är av god kvalitet och förstklassig färskhet, prova att baka köttet. Du kan snabbt förbereda hembakat bacon i ugnen, och om du använder något av våra recept kommer det att smaka gott på smörgåsar. Här är de bästa sätten att baka en delikat och smält i munnen bakad bacon.
För mer råd och information, kolla in receptartiklarna här också.
Bacon bakat i örter och kryddor - intressanta recept
Bacon bakat i örter - bakning av bacon steg för steg
Detta är det snabbaste och definitivt enklaste sättet att baka bacon på - lägg bara i dina favoritörter och du kan baka det i ugnen. Naturligtvis kommer du att behöva rå bacon för att göra rätten. Det blir vackert och det överflödiga fettet smälter av det, varför det är perfekt som korv för smörgåsar. Färskt, gott bacon blir gott och du kan förvara det i kylen i upp till flera dagar. Inget borde ha hänt honom. Skär den bara i tunna skivor med färskt bröd, inlagd gurka och lite senap så får du en kunglig frukost.
- 1 kg rå bacon,
- 1 tsk torkad merian,
- 1 tsk torkad timjan,
- några kvistar färsk timjan,
- 1 tsk torkad persilja,
- en halv tesked granulerad vitlök,
- 1 tsk varmpeppar pulveriserad
Du behöver rå bacon för receptet, men om du saknar en rökig eftersmak, lägg till rökt paprika istället för pulveriserad peppar. Tack vare det kommer köttet att ha en mycket intressant lukt och unik smak. Att baka bacon i örter är bättre att göra lite längre på långsam temperatur för att undvika att bränna topparna och kryddorna. Hur man gör bra råbacon i ugnen?
- Förbered köttet för bakning: tvätta det och torka det med en pappershandduk.
- Blanda ihop alla örter utom den färska timjan.
- Strö ordentligt över örterna över baconet och massera in dem i köttet från alla håll.
- Ställ köttet i kylen minst en timme, gärna över natten.
- Lägg baconet i en ugnssäker form och täck med timjan.
- Grädda i cirka 60 minuter i 180 grader. Grädda de första 40 minuterna med locket på och ta sedan bort dem. Detta ger köttet en brunad topp.
- Ta bort de brända timjankvistarna före servering - de ger en intressant eftersmak, men är inte särskilt goda på egen hand.
Bra kryddat bacon perfekt för smörgåsar
Hur gör man en bra kryddad bacon som luktar vitlök och smälter i munnen? Med vårt recept blir det inte så svårt! Du behöver bara köpa färskt, rått bacon - var uppmärksam på hur köttet ser ut och om fettet är vitt. Detta är ett tecken på att den är perfekt för bakning och du kan förbereda den perfekta smörgåskorven som kommer att tilltala alla, precis som andra intressanta recept: vildsvinsgryta eller inslagna sparris.
- 1 kg rå bacon,
- 1 lök (ganska liten),
- 4 vitlöksklyftor,
- 4 lagerblad,
- 1 tesked merian,
- 1 tesked peppar,
- 1 tesked salt
- ½ tsk mald eller hammad svartpeppar,
- 2 matskedar vatten
- 1 tsk sojasås
Lite tips: om du använder vanlig sojasås, tillsätt lite mindre salt - kryddan är redan riktigt salt. Om du å andra sidan använder lågnatriumsojasås kan du använda mer salt. Planera din baconbakning dagen innan. I en sådan marinad ska den ligga kvar i kylskåpet ganska länge, helst i 8-10 timmar.
- Börja baka baconet genom att förbereda köttet: tvätta det noggrant och torka det med en pappershandduk. Hacka framsidan av köttet på 4 ställen.
- Dags att förbereda marinaden: blanda marjoram med paprika, salt, peppar, vatten och sojasås.
- Gnid marinaden ordentligt på alla sidor av köttet.
- Skala löken och vitlöken. Skär löken i fjädrar. Dela 2 vitlöksklyftor på mitten.
- Lägg ett lagerblad och en halv vitlöksklyfta i varje snitt.
- Skiva resterande vitlök i tunna skivor.
- Täck det råa baconet med löken och vitlökskivorna. Lägg i en skål och linda med folie. Ställ in i kylen i 8-10 timmar.
- Lägg köttet i en gryta och ställ in det i ugnen på mittracket.
- Hur länge bakar du bacon? Ett stycke som väger 1 kg ska bakas i cirka 60 minuter vid 180-200 grader (uppvärmning eller varmluft). Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om baconhärdning steg för steg.
Bacon bakat i en intressant marinad
Baka bacon i honungsglasyr
Honungsglasyr är alltid en hit om du vill laga något kött i ugnen. Du kan också göra bacon på detta sätt. Delicious kommer ut särskilt i en honung-senaps marinad, lite kryddig och lite söt, bara perfekt. Bacon bakat i en sådan marinad tar inte lång tid, men du måste förbereda det lite tidigare - innan du sätter det i bakning måste det ligga i minst några timmar för att alla smaker ska genomsyra. Bara 60 minuter räcker för att baka bacon. Det smakar perfekt både kallt och varmt.
- 1 kg rå bacon,
- 1 matsked senap (valfritt, men vi rekommenderar dijon),
- 2 msk honung,
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked citronsaft,
- 1 tsk sötpeppar,
- 1 tesked merian,
- nypa salt
Du kan baka rå bacon i valfri senapsmarinad. Om du gillar skarpare och mer uttrycksfulla smaker, välj en skarpare senap: rysk eller kryddig. Du kan också använda den med senapsfrön - ge sedan två teskedar så att strukturen känns tydligt. Den goda smaken av en maträtt beror också på typen av honung. Bovete, som har en tydlig bitterhet, faller tyvärr av. Kalk, flerblommor eller akacia kommer att fungera bäst, och guldrod smakar gott. Raps kan bli för intetsägande igen. Hur man gör honungsglaserad bacon?
- Förbered baconet för bakning: tvätta det och torka det med en handduk.
- Förbered marinaden: blanda de flytande ingredienserna och tillsätt sedan kryddor till dem.
- Fördela marinaden över allt kött på båda sidor.
- Lägg tillbaka baconet i en skål, vira in i folie och ställ i kylen några timmar.
- Lägg köttet i en gryta och ställ in det i ugnen. Du kan baka dem i 180 grader med varmluft eller på 200 grader (uppvärmning uppifrån och ned).
Bakad bacon i öl
Kyckling, fläskknog, men baka bacon i öl? Absolut! Du kan baka råbacon i ugnen i ölmarinad! Och vi rekommenderar verkligen att prova det för det är helt enkelt utsökt! Den har en intressant smak, med en antydan till ölbitterhet. Sådant kött kommer att vara perfekt på en bräda med kallskuret på en fest eller medan du tittar på en match tillsammans - vi garanterar! Hur förbereder man dem? Inget lättare!
- 1 kg rått eller rökt bacon,
- 2 msk senap,
- 1 tsk granulerad vitlök,
- 1 matsked merian,
- 1 flaska lätt öl,
- 1 tesked peppar
Detta är ett av de enklaste recepten. För att förbereda köttet måste du ha en ganska djup ugnssäker form, eftersom baconet måste hällas med öl. Köttet behöver inte vara helt nedsänkt.
- Tvätta och torka råbaconet, du behöver inte röka.
- Pensla köttet på alla sidor med senap och strö över merian, peppar och vitlök.
- Lägg i en ugnssäker form och häll över med öl.
- Täck över formen, sätt in i ugnen och grädda i cirka 1,5 timmar på 180 grader upp och ner.
- Efter 60 minuter, ta bort locket och grädda i 30 minuter till för att köttet ska bli gult och ölet förångas.
Servera på smörgåsar, på en bricka med kallskuret och kött, eller varm, till exempel med rostad potatis.
Saftig bacon bakad i en ärm
Om du vill att det bakade baconet som du förbereder för smörgåsar ska vara så saftigt och gott som möjligt, prova att baka det i ärmen. Du kan också förbereda bacon till middag på detta sätt, eftersom köttet kommer att smälta i munnen och det kommer att skapa en god sås som du bara behöver tillsätta lite grädde eller mjöl för att göra det lämpligt för gryn eller potatis. I din ärm kan du i princip baka bacon tillagat enligt alla recept som nämns ovan. Vi presenterar en intressant blandning av örter och kryddor som kommer att fungera bra här.
- 1 kg rå bacon,
- 4 lagerblad,
- 2 tsk sötpeppar,
- 1 tesked peppar,
- 1 tesked peppar
- 1 tesked salt
- 1 stor sked torkad merian,
- 1 tsk torkad timjan
Naturligtvis kan du också lägga till dina egna favoritkryddor till rätten. Till exempel kommer en kärlek att fungera bra. Tack vare det kommer såsen som fälls ut från köttet att ha en intressant lukt och smak av buljongen, varför den kommer att vara perfekt för grytor. Du kan också lägga till bokstavligen en skvätt gurkmeja eller en skvätt torkad grön persilja. Så här gör du ett bakat bacon i ärmen:
- Tvätta bacon och torka med en pappershandduk.
- Skär råbaconet på den övre delen på flera ställen.
- Rör ner alla kryddor utom lagerbladen. Lägg dem på köttet och gnid in det ordentligt.
- Lägg lagerblad i snitten.
- Lägg det hela i bakhylsan och stäng det med bifogad lås på båda sidor.
- Grädda i cirka 60 minuter i 180-200 grader (över- och undervärme).
Om du vill använda någon sås som kommer att fälla ut från köttet, öppna försiktigt folien och häll den i en skål eller kastrull. Du kan tjockna den med en matsked mjöl och eventuellt smaksätta den efter smak, även om det inte är nödvändigt.