Vanlig basilika (Ocimum basilicum) är en karakteristisk växt som utmärks av sin intensiva smak och arom. Det används ivrigt i köket, eftersom det är ett stort utbud av bland annat italienska rätter. Vanlig basilika har också förses med helande egenskaper. Många fönsterbrädor har basilika i en kruka, främst på grund av dess smak och näringsvärde. Basilika är en av de provensalska örterna.
Om du letar efter idéer och inspiration för andra färska örter och kryddor du kan odla, har vi sammanställt dem för dig här.
Vanlig basilika - egenskaper och sorter
Historik och egenskaper hos den vanliga basilikan
Vanlig basilika är en ettårig växt som tillhör Lyme -familjen. Den växer upp till en höjd av 45 till 60 cm. Afrika anses vara hennes förmodade ursprung. Basilika har använts i medicin och mat sedan antiken, det odlades i förhistorisk Asien och forntida Egypten. Basil uppträdde i Europa under Alexander av Makedons regering. Den kom till Polen på 1500 -talet. Dess namn kommer från det grekiska ordet "basileus", som betyder "kung". Basilika används ofta i medelhavsköket, men det är känt och används över hela världen. Det är svårt att hitta en bra kock som inte känner till hennes karaktäristiska smak och doft, vilket får hennes rätter att smaka bättre.
Vanliga basilika (ocimum basilicum) sorter
Även om basilika är den mest populära arten, finns det också flera andra sorter av denna växt. Den mest kända är utrustad med en kryddig, söt-kryddig smak och en aromatisk, kryddig doft. Bladen är intensivt gröna. Basilika utstrålar basilikaolja med en intensiv, kryddig och blommig doft. Basilika kan också hittas i en sällsynt röd färg - det är röd basilika. Om du också är intresserad av att odla lakrits, några tips hittar du i den här artikeln.
En annan sort, grekisk basilika, kännetecknas av en upprätt vana med raka, fyrkantiga stjälkar och skott rikligt med mindre än traditionella löv, ljusgröna eller röda.
Det finns också arter av basilika med en annan, ovanlig doft. Kanel basilika, som namnet antyder, har en intensiv kaneldoft, medan citron basilika har en frisk citrusarom. Tack vare så många typer av örter kan du anpassa dem till en specifik maträtt och dina egna smakpreferenser.
Näringsvärden för vanlig basilika
Vanlig basilika (ocimum basilicum) har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets arbete. Örten förbättrar matsmältningen och stimulerar utsöndringen av magsaft, samt underlättar absorptionen av näringsämnen. Det kan också användas vid flatulens och matsmältningsbesvär. Basil hindrar dig också från att vara sjuk.
Inte alla är medvetna om att basilika också har egenskaper som liknar citronmeliss - det lugnar och lugnar nerverna, fungerar också som ett antidepressivt medel och förbättrar humöret. På grund av basilikans näringsvärde är det värt att se till att vårt hem har basilika i en kruka, vilket kommer att diversifiera många av våra rätter och ha en positiv effekt på hälsan.
Växande basilika
Att odla basilika är inte en svår uppgif.webpt, men det finns vissa regler att följa. Basilika kan planteras i en kruka i köket, men också i trädgården. Om du är intresserad av växter med positiva hälsoegenskaper, kolla också de som vi har samlat örter och medicinalväxter.
Växande basilika i trädgården
Basilika blommar i juli och augusti. Växten kräver varma, soliga och skyddade platser. Innan du planterar basilikan måste den också ogräs. Dessa platser bör vara väl isolerade, men du bör undvika för stark sol, vilket kan göra dess blad gula. Basilika måste ha konstant tillgång till vatten i underlaget, men det får inte hällas över det. Marken måste hållas fuktig, men inte våt. På grund av den korta växtsäsongen och det faktum att basilika är en ettårig växt, kräver det inte befruktning. Du kan dock befrukta den med färsk kompost. Gödsling med gödsel är förbjudet eftersom det inte tål det.
Växande basilika i en kruka
Hur man odlar och vårdar basilika i en kruka, även på balkongen? Basilika i en kruka kan vara hö praktiskt taget året om, men det är bäst att göra det i början av mars och april. Vår och sommar är de bästa tiderna för basilika på grund av varma temperaturer och gott om solsken. Under andra månader är det också möjligt, men man bör komma ihåg att växten kommer att växa mycket sämre då. Om vi bestämmer oss för att hö direkt i marken i trädgården, bör det göras i maj, strax efter de sista vårfrostarna. Det gör vi också i början av maj för avel på balkongen. De första plantorna bör dyka upp efter cirka 8-14 dagar.
Krukor ska fyllas med bördig och lätt jord. Det kan till exempel vara universaljord för balkongväxter. Det är värt att komma ihåg att basilikafrön inte ska täckas med jord, eftersom de gror bäst i ljuset. För att odla i en kruka räcker det med högst 20 basilikafrön. En varm och solig plats i huset för basilika är naturligtvis fönsterbrädan. Kolla också hur och när man ska plantera vitlök.
Du kan välja att trimma plantans toppar eller täcka den när den är cirka 15 cm hög. Detta kommer att stimulera växten att utveckla ett starkare rotsystem och stark jordbearbetning.
Basilika i en kruka kan transplanteras i marken efter de senaste vårfrostarna, när lufttemperaturen inte sjunker under 5 grader C. Växter planteras på målplatsen med 30-45 cm mellanrum, vilket är det utrymme som krävs för korrekt förgrening.
Genom att tillämpa ovanstående principer blir det lätt att odla basilika både hemma och i trädgården. De första basilikabladen ska skördas i juli och pågå till september. Vi skär inte hela stjälken, bara enskilda blad, beroende på den mängd vi behöver. Det är bäst att göra detta från toppen av skotten, eftersom detta kommer att tillåta ännu starkare förgrening av basilikan. Blommor som visas på skotten bör tas bort. Det är också populärt att odla örter på balkongen.
Användning av basilika
Basilika är en ört med många olika användningsområden. På grund av dess läkande egenskaper är det värt att introducera det i din kost så ofta som möjligt.
Basilika används ofta, men det är mest förknippat med italiensk mat. Örten förstärker underbart smaken av spaghetti, lasagne och tomatsåser. Du kan också försöka göra en utsökt och aromatisk pesto, som blir perfekt som tillägg till rätter och pasta. I Asien används basilika i kryddiga soppor med kokosmjölk och som tillägg till ris.
De mer modiga kan försöka göra basilika glass och upptäcka smaken av basilika på nytt. Användningen av basilika är så omfattande att det är värt att prova några köksförsök. Eller kanske är du också intresserad rosmarin och dess odling?
Att tugga färsk basilika har en positiv effekt på att förbättra aptiten. Ett färskt blad som gnids in i irriterat, värkande tandkött kommer att lindra smärta och inflammation. Eftersom basilikans helande egenskaper är allmänt kända i Indien, där det anses vara en helig växt, används det i medicinska blandningar och juicer.
Att andas in den aromatiska doften av basilika kommer att lugna nerverna och slappna av, så det är värt att se till att basilikan i potten är på en plats där det är möjligt och växer basilika inte bara i trädgården. En basilikapott placerad på fönsterbrädan skrämmer effektivt bort oönskade insekter.
Som det visar sig är basilika en ört som kommer att fungera bra i köket, men också på andra nivåer. Att odla basilika är inte en komplicerad uppgif.webpt, och det kan ha en fördelaktig effekt på vår hälsa och hjälpa till att diversifiera många rätter. Därför är det värt att bestämma sig för att växa hemma, kom ihåg att ge växten ett lämpligt substrat, bra sol exponering och hydrering.