Vallmofrö eller tårta, kalla laxomslag och tortilla, plus naturligtvis en varm rätt - det här är en fantastisk lista över rätter till festbordet. Men något saknas fortfarande här, något intressant mellanmål som kommer att glädja dina gäster med sin intressanta smak. Vi rekommenderar plommon i bacon, ett perfekt mellanmål som passar både mindre och mer formella fester.
För mer råd och information, kolla in receptartiklarna här också.
Plommon i bacon - välj ingredienserna
Plommon i bacon är en aptitretare som oftast är gjord av katrinplommon. Det är en lysande kombination. Bacon och plommon verkar inte ha något att göra med varandra … och det är bra! Det är trots allt kontrasten som är grunden för den ovanliga smaken av denna maträtt. Söt, mjuk plommon och lite salt, torr, fet bacon - en perfekt kombination! Dessutom blir rätten riktigt snabb.
Men för att få wow -effekten måste du välja några riktigt bra ingredienser. Naturligtvis är förrätten gjord på rökt bacon, eftersom dess salta smak och rökta doft fungerar utmärkt. Och de harmoniserar väl med fruktens sötma. Det är bäst att välja kokt bacon, även om råbacon också fungerar. Det är bara det att du måste förvara den i ugnen lite längre.
Det är också värt att överväga valet av plommon. Torkade plommon ska förpackas, men rökta plommon fungerar också bra. Det är bäst att välja California Prunes, de är av bästa kvalitet. Vi presenterar också ett recept på färska plommon inslagna i bacon - ungerska eller andra lila sorter fungerar bäst här.
Plommon i bacon - hur serveras det?
Plommon i bacon är mättande, men absolut inte ett substitut för en full rätt. Detta är bara en förrätt eller mellanmål som kan serveras på en fest. De fungerar bra både varmt och kallt. Du kan peta dem med tandpetare. Tack vare detta kommer baconet inte att utvecklas, och det kommer att vara mer bekvämt för dina gäster att nå sådana pluggar än att applicera speciell tång från tallriken till tallriken.
Du kan ordna plommonen på en serveringsplatta eller på en tallrik med salladsgarnering. Du kan också ordna dem på kött- och påläggskivan - de kommer att se bra ut. Om du också förbereder andra kalla sidrätter kan baconplommon hamna på ett stort fat tillsammans med dem som en av de många olika typerna av munkar. Det kan också serveras med en sås gjord av olivolja och balsamvinäger. För dekoration kan du strö plommonen med hackad persilja.
Plommon i bacon från ugnen - recept
Plommon i bacon är ett gammalt mellanmål, och det försvinner först. Det är också bra för högprocentiga drycker. Sötheten i bacon kommer att tilltala alla, annorlunda än inslagna sparris med rökt bacon, vilket inte alltid kommer att tilltala alla. Dessutom passar rätten bra med allt, oavsett om det vallmofrö eller kaka serverades för en stund sedan.
- 10 katrinplommon (Kaliforniens katrinplommon) eller rökta plommon,
- 10 mycket tunna skivor bacon,
- lite torkad rosmarin
Plommon och rökta plommon skiljer sig åt i smak, så välj de du gillar bäst. Du kan också använda rökta aprikoser, deras sötma passar också bra till baconet, eller förbered en halv tallrik aprikoser och en halv tallrik plommon.
- Baconskivorna delar vid behov upp i mindre bitar. De ska linda plommon åt gången, bara med en liten "överlappning".
- Strö varje skiva med rosmarin.
- Varva plommon i en skiva bacon.
- Hål i plommon med en tandpetare.
- Lägg plommonen på en plåt med bakplåtspapper.
- Sätt in i ugnen (180 grader varmluft eller 200 grader upp och ner) och grädda i cirka 15 minuter. Baconet ska vara fint brynt.
Den inslagna plommon kan också fyllas med valnötter eller mandel. Då blir det svårare att sticka en tandpetare, men bakade plommon från ugnen kommer att ha en intressant smak och en märkbart nötaktig doft. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel för hemlagade bakade bönor recept med bacon?
Färska plommon i bacon - recept
Bacon med färsk plommon smakar helt annorlunda. Naturligtvis är frukten saftigare än en svisk, och den har också mindre sötma. Dock är plommonen fortfarande rullade i bacon och bakade i ugnen helt enkelt galna. Välj frukt som inte är helt övermogen men ändå ganska hård. Och så kommer de att mjukna lite av påverkan av hög temperatur i ugnen.
- 15 färska plommon,
- 30 mycket tunna skivor bacon,
- ört- eller färgad peppar i en kvarn,
- eventuellt provensalska örter för strö
En inlindad torkad plommon är mycket mer välformad. När det gäller färska bitar kan virvlarnas form vara mycket olika. Om du bestämmer dig för att ha stora plommon, var noga med att skära dem i kvartar. Vik ihop dem i par med skinnet på utsidan och linda dem vikta. Om du har små plommon, till exempel gammaldags ungerska plommon, kan du slå in en halv eller till och med en hel urkålad plommon.
- Tvätta frukten, ta bort blomstenen och skär i halva eller fjärdedelar. Ta bort gropen.
- Matcha baconskivorna efter plommonlängden. Strö peppar och örter på båda sidor av varje skiva.
- Förbered plommonen - vik ihop de skivade kvartarna tillsammans eller var för sig. Varva varje portion i en skiva bacon.
- Stick igenom baconet med en tandpetare så att det inte rullar ut.
- Grädda i cirka 15 minuter (eller mindre, det räcker för att baconet blir brunt) i 180 grader i en fläktugn.
Du kan servera de heta plommonen direkt från ugnen eller vänta på att de svalnat. Färsk frukt kan släppa ut juice under bakning, vilket kan brinna på plåten - det är värt att vara försiktig med detta, även om det inte spelar någon roll för rättens smak. Du kan servera plommonen beströdda med finhackade nötter.