Sura och välsmakande nypon används ofta i konserver. Lite rosenmarmelad till te eller tårta - det är en riktig delikatess. Det är dock värt att veta att underbara konserver också tillverkas av kronbladen på denna unika blomma. Rosenbladsmarmelad eller nyponsylt är känslig, söt, aromatisk, otroligt god. Lär dig det bästa receptet.
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artiklarna om konserver som samlats här.
Vildros sylt - användningen av rosen sylt
Rosmarmelad har ett mycket brett användningsområde. Först och främst har den en fantastisk färg - den är mörkrosa, så den ser vacker ut på tallrikar och fat. Oftast serveras den ensam, men rosenbladssylt kan användas på många sätt.
Rosmarmeladen var traditionellt fyllningen för munkarna bakade på fettorsdagen, men det brukar inte räcka - det är för bra för det. Oftare äts den med en sked eller används som ett lager av kakan - det kommer att förbättra dess smak och ge den en mer förfinad karaktär. Du kan stoppa den med jästrullar, lägga den på en tårta eller en kaka och slutligen söta den med te. Naturligtvis är det bästa företaget för rosenmarmelad tinktur.
Rosmarmelad från frukten är något surare och mer uttrycksfull. Nypon tinktur är söt, men har den distinkta syrliga smaken. Rosenbladsmarmelad, å andra sidan, är mycket mer känslig och mycket sötare. Nyponsylt är ett recept värt att prova. Nyponreceptet är inte allt, kolla in det också den här artikeln med recept på nyponkonserver.
Rosenblad - skörd och förberedelse
Sylt från rosenblad kan göras i princip hela sommaren och till och med på hösten. Du kan applicera kronblad av olika sorter och rosarter, inklusive dekorativa. Kom dock ihåg att de inte får sprutas! Oftast är dock sylt gjord av vild ros eller kronblad av klätterblommor.
Kronbladen skördas under dagen så att de inte belastas med dagg. Du behöver cirka 100 g av dem per portion, men om du vill fylla på för vintern behöver du mycket mer. Det är verkligen mycket och du måste ta bort busken.
Rosenblad hälls i ett durkslag för att bli av med alla varelser som gillar att leva i dem. Skölj dem sedan försiktigt med vatten och låt dem torka. Varje kronblad måste skäras med en vit "stjälk" - en hårdare och lättare bas, eftersom den ger en bitter eftersmak till sylt och kan förstöra även de bästa recepten. Vänta tills kronbladen har torkat innan du börjar göra rossylt. Gillar du inte nyponsylt? Kanske kommer det att intressera dig då denna artikel med recept på svartvinbärssylt?
Nyponskonserver - ett recept på rosenmarmelad
Nyponsylt är inte svårt att göra, och rosenmarmeladrecept är många, men de flesta av dem har en mycket liknande sammansättning. Du behöver egentligen bara:
- 100 g rosenblad,
- 200 g strösocker eller farinsocker,
- citron juice.
Mängden citronsaft ska passa dina förväntningar och preferenser. För en sådan andel flingor och socker används saften från hälften av en ganska stor frukt oftast. Rosmarmeladen är inte kokad, den tillagas i en makutra, intensivt rivning. Kolla också denna artikel med recept på äppelkonserver.
Rosenbladsmarmelad - ett steg för steg -recept
Rosmarmeladen är gjord direkt från kronbladen, varför den är så doftande och så god. Kronbladet är utsökt och de eteriska oljorna som de innehåller har en himmelsk doft. Rosolja som erhålls genom slipning av kronblad används ofta i matlagning och konfektyr och du kan köpa den separat, men hemlagad sylt är definitivt den bästa lösningen.
Rosmarmelad är inte beredd som vanliga konserver. Rosmarmelad rivs i en makutra. De torkade flingorna blandas med socker och citronsaft tills de är släta. Detta tar cirka 20-30 minuter. Rörelserna ska vara mycket kraftfulla och snabba.
Rosmarmeladen är klar när den är enhetlig i färgen och inga sockerkristaller kan kännas inuti. Om du använder florsocker bör hela processen vara enklare. Sylten ska hällas i små burkar och förvaras i kylskåp. Om du vill förvara den för vintern, lägg den i påsar eller behållare och lägg den i frysen. Efter avfrostning kommer det fortfarande att vara doftande, sött och gott, så det är verkligen värt det. Rosmarmelad kan inte pastöriseras. Som du kan se är receptet för nypon och kronblad inte svårt att förbereda. Vill du ha andra nypon? Kolla också denna artikel för nypon tinktur recept.