Det är svårt att hitta en accent som är mer förknippad med jul än aromatisk citrus i form av apelsiner och mandariner. Vad händer om smaken av den förra var stängd i en flaska och till hands vid någon tid på året? Tinktur av apelsin på sprit eller dess svagare version, dvs. tinktur av apelsin på vodka, kan hjälpa till med detta. Eller kanske du också kommer att vara intresserad av apelsin- och kaffetinktur? Kolla in de bästa recepten för dessa hemlagade sprit.
Om du också är intresserad av en annan citrus tinktur och letar efter mer inspiration, kolla in den här artikeln för mandarin tinktur recept också.
Tinktur av apelsin i andan
Du kan också njuta av den underbara smaken och doften av apelsiner utanför citrusperioden. Allt du behöver göra är att förbereda en unik tinktur från dem, för vilken du behöver följande ingredienser:
- cirka 10 mogna apelsiner - upp till 1,5 kg,
- ½ kg socker
- ½ l vatten
- ½ liter sprit 96%.
Förberedelse: Denna apelsin tinktur använder en hel frukt, så det är viktigt att tvätta och skålla dem noggrant. Skala apelsinerna och dela dem i mindre delar - ju mindre de är desto bättre för smakpenetrationen. Som nämnts behåller vi skalet av en apelsin, från vilken vi tar bort de bittersmakande vita membranen. Lägg den beredda frukten i en stor burk, täck den med socker och häll över den med alkohol och vatten. Stäng burken och lägg åt sidan på en sval och skuggad plats i cirka 3 månader.
Efter att den angivna tiden har gått, dekanteras tinkturen och filtreras genom en mycket fin sil, helst gasväv. Därefter häller vi drycken i flaskorna och lämnar den i ytterligare tre månader, så att alkoholtinkturen har en chans att få smak och doft. Det är dock känt att ju mer tid som går, desto bättre för denna hemgjorda drink. I stället för socker kan drycken tillagas med honung i lite mindre proportioner. Eller kanske du också kommer att vara intresserad kvitten tinktur och recept i denna artikel?
Orange tinktur på vodka
Receptet på apelsintinktur behöver naturligtvis inte vara baserat på alkohol lika stark som sprit. Det kan framgångsrikt ersättas med vodka. Tinktur av apelsin på vodka kräver beredning av följande ingredienser:
- ca 9 mogna apelsiner,
- 20 gram socker eller mindre / mer beroende på fruktens sötningsgrad,
- 0,5 liter vodka,
- valfria tillägg i form av några kryddnejlika, kanelbark och vaniljstänger.
Beredning: Detta recept på apelsintinktur använder bara saften, inte hela frukten, så beredningsprocessen går snabbare. Tvätta frukten noggrant och skålla huden. Skala bort skalet av hälften av apelsinen och pressa ur saften ur dem alla. Det är bäst att använda en citrusjuicer för detta, eftersom det blir felaktigt att göra det för hand. Alternativt, om vi inte har sådan utrustning, använd fler apelsiner tills mängden juice är korrekt. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln för recept av rödvinbärs tinktur?
Koka upp apelsinjuice och socker i en kastrull tills det löser sig, med dina föredragna tillsatser och riven hud. Låt den stå på elden i ungefär en kvart, ta sedan av den, tillsätt alkohol och låt den svalna. Sila drycken genom en mycket fin sil eller gasväv och häll den i en burk, som också bör innehålla kryddor från grytan, om du har bestämt dig för dem. Orange tinktur beredd på detta sätt bör stå i fem till sju dagar. Efter att den angivna tiden har gått bör den filtreras igen och hällas i flaskor. Du kan äta det direkt eller lägga det åt sidan på svala platser för ytterligare smak och doft. Istället för socker kan du också förbereda en tinktur med honung i lite mindre proportioner. Kolla också artiklar med recept för hemmetinkturer samlade här.
Vad sägs om apelsin-citron tinktur eller kaffetinktur? Inspirerande idéer
Den traditionella apelsintinkturen är inte den enda möjligheten, eftersom modifieringen av receptet begränsas endast av vår fantasi. Det är emellertid känt att de måste hålla god smakkompositioner i schack. Om citrontinktur i sig är för sur och apelsintinkturen i sin tur inte är särskilt uttrycksfull, finns det inget som hindrar dig från att skapa en recepttinktur från vilken du kan göra en utmärkt apelsin-citron tinktur. Du kan ordna fruktens proportioner efter dina preferenser, det är bara viktigt att mängden andra ingredienser som används i dess beredning matchar. Om du är intresserad av en annan citrus tinktur, citrontinktur och recept samlade i denna artikel kommer säkert att tillfredsställa dig.
Eller kanske du också kommer att vara intresserad av kaffetinktur med en antydan av apelsin? Denna hemlagade apelsin- och kaffedryck är inte komplicerad att förbereda. För att göra det behöver du följande ingredienser:
- cirka 100 kaffebönor,
- 3-4 mogna apelsiner,
- 2 dl socker,
- 1,5 dl vatten
- 0,5 liter sprit.
Förberedelse: traditionellt tvättar vi frukten noggrant och skållar den, eftersom den kommer att användas med huden. Skär sedan apelsinerna i mindre bitar, till exempel i tjockare skivor eller åttondelar. Lägg den beredda frukten i en burk där kaffebönor också hamnar. Under tiden förbereder du en sirap från en lösning av vatten och socker och häller över frukten efter att den svalnat. Det är också dags att tillsätta alkohol.
Efter dessa aktiviteter, stäng burken och lägg åt sidan i en månad, rör om eller skaka kärlet då och då.
Efter att den angivna tiden har gått behöver kaffetinkturen med en antydan av apelsin bara filtreras och tappas på flaska. Mognadstiden är företrädesvis 2-3 månader, under vilken tid den hemgjorda drycken får smak och arom. En sådan citrus tinktur kommer definitivt att förbättra immuniteten och göra långa, höst- och vinterkvällar trevligare. Eller kanske du också kommer att vara intresserad Aronia tinktur och recept på den i denna artikel?