Grillning har blivit en tradition i Polen, för så snart vädret behandlar oss med positiva temperaturer stiger kolrök i luften. I sina ångor glömmer vi ofta traditionen med att röka rätter, som en gång var en häftklammer i varje hem. Men kan vi kombinera en tegelgrill med ett lika funktionellt rökhus?
Om du letar efter ett företag som ordnar din trädgård kan du använda entreprenörssökningstjänsten som finns på byggnadskalkylatorns webbplats. Efter att ha fyllt i ett kort formulär får du tillgång till de bästa erbjudandena från beprövade proffs.
Tegelgrill med rökeri - en lämplig plats
En plats för en bärbar grill kommer att finnas bokstavligen överallt. Men om vi har en egen trädgård kan vi bli frestade att placera en tegelgrill med en rökkammare i den. För älskare av hemgjorda rätter kommer en sådan design säkert att vara det mest praktiska alternativet.
Att välja rätt plats för en grill med en rökare är inte det lättaste. Det ska placeras nära huset så att flytta produkter inte är ett problem, men tillräckligt långt från fönstren så att rök inte fyller rummen. Det är också värt att kontrollera att tegelgrillen, från vilken ångorna släpps, inte kommer att störa grannarna. 2-i-1-grillen bör därför placeras minst 10 meter från byggnaden, i en lugn och fridfull del av trädgården. Eftersom vinden blåser från väst mycket ofta i vårt land, kan vi täcka platsen med buskar från denna sida. Projekt och intressanta idéer för en grill med ett rökhus hittar du i den här artikeln.
Ett rökhus på tre sätt
Den första är baserad på användningen av en tegelgrill, så det kommer inte att behövas några strukturella förändringar. En tegelgrill kan enkelt förvandlas till ett rökhus - lägg bara ett metallnät på gallret och täck det sedan med ett lager tjockt tvättat grus. Dess uppgif.webpt blir att filtrera röken som stiger uppåt och kyla den. Ju tjockare grusskikt desto svalare kan röken förväntas. Grusfiltret skyddar också mot droppande fett.
Den andra metoden kräver lite mer arbete, eftersom den består i att placera ett trä- eller metallrör på en piedestal av flera tegelstenar. Grillen med ett rökhus kommer att placeras mellan tegelstenarna. Överst på fatet kommer det att finnas en stång som de produkter som ska röka kommer att hängas på. Även om det är den enklaste 2-i-1-grillen, droppar dess baksida fett på härden. För att förhindra att detta händer kan vi utöka strukturen genom att lägga till en rökkanal till den.
Den tredje är att bygga ett rökhus i kombination med en grill, som blir ett perfekt komplement till sommarköket. Därefter kommer tegelrökrummet att byggas med en inre kropp gjord av värmebeständiga eldstensstenar och utrustad med en rökkanal, tack vare vilken det är möjligt att röka varmt, men också kallt.
2-i-1 rökhusgrill utan hemligheter
Som du kan se är en grill med ett rökhus det mest livskraftiga alternativet som kan placeras i hemträdgården. När butikshyllorna spänner sig med vikten av kemiska produkter, återkommer allt fler människor till traditionen att röka rätter som skiljer sig åt i utseende och smak.
Het rökning sker vid höga temperaturer, till och med upp till 90 ° C. Tack vare detta är det möjligt att röka i en traditionell grill med ett rökhus, där maten placeras en bit från härden.
I sin tur sker kallrökning i rök, vars temperatur är 30-33 ° C och kan vara upp till flera dagar. Vi kan lagra produkterna som erhållits på detta sätt i många veckor. Dessutom är de definitivt godare.