Vi associerar röda betor främst med borscht. Det är dock värt att veta att borscht inte är den enda rätten som kan göras av rödbetor. Det finns många recept på rödbetsrätter och det är värt att bekanta sig med dem för att introducera åtminstone några av dem till ditt kök. Så låt oss se vad rödbetor ger oss och hur recepten på rödbetsgräddesoppa ser ut.
För mer råd och information, kolla in rödbetsartiklarna här också.
Egenskaper hos rödbetor - varför rödbetor är så populära
Rödbets egenskaper - vad du bör veta
Röda betor, eller röda betor, är en enorm källa till vitaminer för vår kropp. Genom att äta rödbetor regelbundet kommer vi att känna att vår kropp är i mycket bättre form. Rödbets medicinska egenskaper, som också finns i bearbetade betor, är ansvariga för detta.
Röda betor innehåller enorma lager av mineraler, bland annat järn, fosfor, magnesium och kalcium. Dessutom bör vi veta att rödbetor också är en fiberkälla och många vitaminer för vår kropp. Det är därför det är så viktigt att äta rödbeta.
Vi bör veta att rödbetsfärgämne har mycket höga antioxidantegenskaper, vilket har en positiv effekt på vårt cirkulationssystem, och det är därför rödbetor rekommenderas för personer med högt blodtryck. Dessutom hjälper rödbetans egenskaper oss att bekämpa fria radikaler, som är ansvariga för bildandet av bl. neoplastiska sjukdomar. Rödbetsgrädde är ett av soppförslagen - kolla också denna artikel med recept på rödbetssoppa.
Vilka är de kända rätterna med rödbetor - låt oss lära känna dem
Borscht är verkligen den mest kända rätten gjord av röda rödbetor. Men bortom det har vi fortfarande många alternativ. Ett exempel är rödbetsgräddesoppa, som kan tillagas på många sätt. Detta är dock inte allt, för vi kan också göra andra rätter av rödbetor.
Bland annat är rödbetssallader populära. Och här är den berömda rödbetan, sillen och äggsalladen, som vanligtvis tillagas i lager. Dessutom kan vi träffa olika sorters sallader gjorda på kokt, bakad eller inlagd rödbeta.
Låt oss inte heller glömma de mindre populära sidrätterna och själva rätterna, som rödbetsmuffins och kakor, rödbetor och bönpasta, ukrainsk borscht, inlagda rödbetor, rödbetskotlett, stekt rödbeta och många andra.
Rödbetsgräddesoppa - ett väldigt enkelt recept på hur denna rödbetssoppa ska se ut
Rödbetsgrädde, liksom svampgräddesoppa eller broccoli och morötter, är en mycket god soppa som innehåller stora mängder vitaminer. Det är också perfekt för små barn som behöver vitaminer ännu mer än vi gör. Därför är det värt att ta reda på hur ett mycket enkelt recept för att förbereda en gräddsoppa ser ut. Låt oss se själva.
Ingredienser:
- 6 medelstora betor,
- 2 äpplen,
- 2 msk honung,
- 500 ml grönsaksbuljong,
- 100 ml grädde 30%,
- färsk timjan,
- kryddor: salt, peppar.
- Tillsätt salt och peppar efter smak enligt dina önskemål.
Förberedelse:
- Tvätta och torka rödbetorna.
- Slå in de torkade röda rödbetorna i aluminiumfolie och lägg dem i en förvärmd ugn till 180 temperaturerhandla omC i cirka 1,5 timmar.
- Efter denna tid, låt betorna svalna.
- Skala de kylda rödbetorna och skär dem i tärningar.
- Skala äpplena, ta bort fröna och skär dem i tärningar.
- Stek de skivade äpplena i en panna med timjan och honung.
- Blanda buljongen med grädden och värm den på svag värme.
- Blanda rödbetorna och äpplena med en mixer och lägg i buljongen.
- Blanda allt igen.
- Häll rödbetorna blandade med buljongen i en kastrull, tillsätt grädden och krydda efter smak.
Denna gräddsoppa är den perfekta idén till middag.
Rödbetskräm - hur du kan berika vårt enkla recept
Rödbetor grädde soppa med äpplen och morötter - hur man förbereder det ordentligt
Ett lite mer komplicerat sätt att förbereda en gräddsoppa är detta recept. Receptet innehåller många fler ingredienser än det föregående, vilket innebär att vår rödbetsgräddesoppa blir ännu godare. Låt oss se hur du förbereder det själv.
Ingredienser:
- 4 morötter,
- 4 persilja,
- 3 lökar
- 3 stora äpplen,
- 2 röda paprika,
- 1,2 kg potatis,
- 1,5 kg rödbetor,
- 500 ml konserverade tomater i form av fruktkött,
- 4 liter vatten,
- 2 msk olivolja,
- kryddor: salt, peppar, 5 lagerblad.
Om vi inte gillar lökens smak behöver vi inte lägga till den.
Ingredienser till grädden:
- 400 ml grädde,
- 1,5 msk citronsaft,
- 4 msk pepparrot.
Dessutom:
- persilja,
- pumpafrön.
Förberedelse:
- Skala löken och skär den i 4 delar.
- Stek den hackade löken i lite olja.
- Tvätta, skala och tärna rödbetorna, potatisen, persiljan och morötterna.
- Skala äpplena, ta bort fröna och skär dem i 4 delar.
- Tvätta paprikan, ta bort fröna och skär den i 4 delar.
- Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt fruktköttet och resten av ingredienserna i soppan och koka i 40 minuter.
- Efter tillagning, blanda soppan för att göra den enhetlig.
- Blanda gräddeingredienserna i en skål.
Servera den kokta soppan på en tallrik med en skiva grädde, hackad persilja och pumpafrön.
Rödbetsgrädde med rostade solrosfrön - en ovanlig vision om hur rödbetssoppa ska se ut
Rödbetsgräddesoppan kan också serveras på andra sätt, inklusive rostade solrosfrön. Rostade solrosfrön kombinerat med en slät gräddsoppa ger en extra konsistens som är mycket behaglig för smaklökarna. Så låt oss bekanta oss med detta recept.
Ingredienser:
- 0,8 kg rödbetor,
- persilja,
- morot,
- en bit selleri,
- en purjolök,
- 1 matsked olivolja
- 0,8 l vatten,
- 2 vitlöksklyftor,
- vinäger,
- 1/4 tjock tjock grädde,
- 0,5 dl solrosfrön,
- färsk timjan,
- kryddor: salt, peppar, 5 kryddpeppar, 2 lagerblad, en nypa socker.
Förberedelse:
- Skiva purjolöken.
- Skala vitlöken och pressa den genom pressen.
- Stek purjolöken i en kastrull i olivolja och tillsätt vitlök i slutet.
- Skala grönsakerna och skär dem.
- Lägg de hackade grönsakerna i en gryta med purjolök, häll över vatten och tillsätt kryddor.
- Koka den i cirka 20 minuter.
- Ta bort kryddpeppar och lagerblad från grytan.
- Blanda soppan tills den är jämn och smaka av med salt, socker och vinäger.
När du serverar soppan, gör en fläck grädde på den, strö den med färsk timjan och solrosfrön.