Savoykålssallad steg för steg - 5 snabba recept

När du tänker "kålsallad" menar du ganska vanlig vitkål, färsk eller inlagd. Det är dock värt att introducera en annan typ av kål och sallad på din meny. Denna sort kommer definitivt att gynna din hälsa! Vi presenterar 5 snabba recept för hur man gör salta kål till middag för att göra det värdefullt och gott.

Om du letar efter mer information och inspiration, kolla in artiklarna om sallader och sallader här.

Savoykålssallad med middag

Knaprig savojkålssallad - recept

Snabb sallad. Finns det ett hälsosammare och bättre tillskott till din middag? Savoykål är perfekt för sådana snabba sallader och rätter, och är samtidigt en källa till värdefulla näringsämnen och vitamin. Och det knastrar underbart! Den kan tillagas på samma sätt som traditionell coleslaw, så du behöver:

½ huvuden av savojkål,
½ gång,
2 medelstora morötter,
1 stort äpple,
salt och peppar efter smak, eventuellt färsk dill eller persilja,
citron juice,
olja eller olivolja.

Förberedelse tar inte för mycket tid, så även en upptagen hemmafru kommer att förbereda det utan problem.

Rengör kålen, hacka den och strö den lätt med salt, lägg åt sidan i ett dussin minuter, pressa sedan och töm den utfällda saften.
Skär purjolöken i små bitar.
Skala och rengör morötter och äpplen, riv dem på ett grovt rivjärn.
Hacka dill eller persilja.
Blanda alla grönsakerna, krydda efter smak med kryddor och citronsaft.
Häll i 1-2 msk olja för att vitaminerna ska absorberas bättre.

Denna sallad passar perfekt till allt - alla typer av kött eller fisk. Du kan lägga till den på både mer och mindre traditionella middagar. Dessutom är en sådan sallad perfekt för konserver! Om du gör rätt marinad till den kan du bevara den i burkar.

Om du letar efter mer inspirerande coleslaw -idéer och recept, kolla in också denna artikel för kinesiska kål sallad recept.

En snabb savoykål och rödkålssallad

Gillar du all sallad och kål? Dags för kombinationer! Prova vårt recept på en snabb savojkålssallad med rödkål. Det är inte bara gott, utan också gott, och tillägget av exotiska såser ökar bara dess karaktär.

ett halvt huvud av italiensk kål,
ett litet huvud av rödkål,
2 äpplen,
10 valnötter,
50 ml olivolja,
kryddor: en tesked sojasås, en tesked curry, salt och peppar, lite citronsaft.

Du kan förbereda en kinesisk kålsallad med rödkål på exakt samma sätt. Men alla kommer att passa här, inklusive vitt. För älskare av mer traditionella såser: du kan förbereda salladen helt enkelt med grädde.

Finhacka båda kålarna.
Rengör äpplet, skala det och riv det på ett grovt rivjärn.
Krossa nötterna och lägg i salladen.
Blanda alla ingredienser till såsen (olivolja med kryddor) och häll över skålen.

Perfekt recept på mer moderna rätter eller som förrätt. Detta recept fungerar också bra som en coleslaw.

Italiensk kålsallad: inspiration

Savoykålssallad med grädde och ärtor

Italiensk kål är också perfekt för olika salladsorter, inte bara till middag. Detta är en bra förrätt och passar utmärkt till många olika rätter.

½ huvuden av savojkål,
1 liten burk med inlagda gurkor,
100 g gröna ärtor (konserverade eller kokta),
1 vitlök
3 teskedar olja.
3 matskedar grädde 12%,
kryddor: svartpeppar, socker, salt.

Förberedelse i detta fall är mycket enkel. Det här är ingredienser som du alltid har hemma, så du kan förbereda en sådan sallad på nolltid om oväntade gäster kommer. På grund av användning av grädde är denna sallad inte lämplig för konserver. På samma sätt kan du göra kinakålssallad.

Hacka savojkålen.
Skiva gurkorna, lägg dem på en sil för att rinna av lite.
Förbered ärtorna.
Hacka löken i små bitar.
Rör om alla grönsaker, tillsätt olja, grädde och kryddor efter smak.

Kinakål eller italiensk kålsallad med bacon

Sallad med bacon är ett lite mer specifikt förslag. Den kan serveras på en fest, den kan vara på bordet vid middagen eller på en fest eftersom den är mer elegant. Denna sallad kan göras av kinakål, men med tillägg av savojkål ser den bra ut och smakar bättre.

1/4 kål,
2 matskedar russin,
2 msk torkade tranbär,
½ gäng persilja,
100 g rökt bacon,
en matsked äppelcidervinäger,
en fjärdedel av ett glas vatten,
salt, peppar och socker efter smak.

Du behöver lite mer tid för att förbereda denna sallad, eftersom tranbär och russin måste töjas. Själva förberedelseprocessen är dock blixtsnabb, så planera gärna att göra denna sallad i god förberedelse inför din fest.

Koka vinägern med vatten och kryddor. Häll den över russin och tranbär, lägg åt sidan.
Skär kålen i tunna strimlor.
Skiva baconet i små remsor och bryn i pannan.
Hacka persiljan.
Blanda kålen med russin och tranbär, tillsätt persilja och eventuellt kryddor.
Strö över brynt bacon innan servering.

Varm savoykålssallad - ett enkelt recept

Varm vitkål är en delikatess som passar bra till alla huvudrätter. Vad händer om du skulle förbereda savojkål på det här sättet? Det är inte så svårt som det kan tyckas och smaken är verkligen fantastisk.

0,5 huvuden av savojkål,
1 liten morot,
1 medellök
3 msk smör
1 knippe dill,
salt och peppar,
eventuellt fett.

Smör, dill, smälta i munnen. Savoykål är mycket mer känslig än vitkål, så det är värt att prova, särskilt på våren när den är ung och utsökt. Vi råder dig att göra en större portion omedelbart, eftersom den försvinner snabbt.