Pateen till påsk är klar, mazurkorna är klara, det är dags att börja färga påskägg. Använd en av hemmetoderna istället för att nå konstgjorda färger. De är billigare, snabbare och framför allt hälsosammare. Naturliga metoder som används av våra mormödrar garanterar de vackraste påskäggen på påskbordet.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in artiklarna om semestern här också.
Naturlig färgning av ägg - förberedelse
Naturliga sätt att färga ägg - fördelar
Det finns många olika typer av färgämnen och äggfärger på marknaden. De ser vackra ut - de skimrar av färger, innehåller glitter, är intensiva och vackra. Dessutom kan du lägga något på dem. Det är dock värt att komma ihåg att alla dessa metoder helt enkelt är ohälsosamma. Färgerna innehåller kemikalier som passerar genom äggskalet in i ägget. Hur många gånger under din påskfrukost att efter att du tagit bort skalet visade det sig att äggviten är missfärgad?
Naturlig hemfärgning av ägg är ett sätt att inte äta kemikalier. Tyvärr kan vissa fläckar orsaka matallergier eller hudallergiska reaktioner, vilket är mycket besvärande och obehagligt, särskilt för barn. Om du färgar ägg med hemmetoder kan du undvika detta, och att förbereda påskägg kan fortfarande vara roligt för de små.
Hemlagad äggfärgning - äggval
För att äggfärgade hemma ska få en fin, intensiv färg måste du välja och förbereda dina ägg väl. De med en ljus, vit hudfärg bäst. Slå inte av dem med ojämn konsistens eller fläckar - det kan se riktigt snyggt ut.
Ägg ska kokas i saltat vatten. För att göra färgen mer intensiv kan du också tillsätta en tesked vinäger till den - den kommer att fungera som sköljmedel och kommer inte att märkas på något sätt. Ägg ska kokas på låg värme så att de inte går sönder.
Vattenkrasse är oumbärligt förknippad med påsk. Kolla också denna artikel om hur man planterar och odlar vattenkrasse.
Färgning av påskägg - två metoder
Naturlig färgning av ägg genom åldrande
Den första metoden för att färga dina ägg naturligt är mycket enkel. Lägg de tidigare kokta äggen i ett starkt lager av olika produkter och förvara dem där tills de får en fin, intensiv färg. Du kan lägga till lite ättika eller citronsaft i buljongen för att göra färgen mer intensiv - försurning är den bästa metoden för detta.
Naturlig färgning av ägg på detta sätt tar lite tid, men det är faktiskt väldigt bekvämt. Dessutom kan du förbereda flera olika bestånd för att få en regnbåge, eller så kan varje ägg ha en annan längd i beståndet för att färdigställa sina nyanser. Om du drar linjer med ett vaxljus på ägget innan du doppar det i buljongen kommer de inte att färgas och skalet får vackra, känsliga mönster. Det är jätteroligt för barn. Våra mormödrar använde infusion av kaffe eller te på detta sätt, vilket gjorde äggen något bruna.
Hur man färgar ägg naturligt - matlagning i en buljong
Den andra metoden används oftare. Den består i att koka råa ägg i vatten med tillsats av ett naturligt färgämne. Naturlig färgning av ägg på detta sätt går snabbare, och om du blandar ingredienserna väl kan du få en riktigt vacker, intensiv färg. Naturligtvis är det också värt att surgöra vattnet för att göra skuggan mer intensiv. Genom att använda naturliga färgämnen för att laga ägg behöver du inte oroa dig för att dö potten eller kastrullen. Du kan enkelt tvätta bort eventuellt sediment.
Vad ska man laga ägg till påsk? Våra mormödrar använde oftast lök, eller snarare bruna skal från den. Det räckte till att äggen fick en fin gyllene färg. Om påsken föll senare på våren, användes korn eller ung vinterråg för att färga ägget grönt, som vid den tiden redan hade täckt åkrarna och hade en intensiv akvamarinfärg.
Naturlig färgning av ägg - de bästa färgämnena
Typiska hemlagade äggfärger
Men inte bara de ovannämnda produkterna är naturliga färgämnen som får dina ägg att förvandlas till vackra påskägg. Faktum är att med hjälp av naturliga färgämnen kan du få en hel regnbåge och hitta påskrecept och centerpieces för att visa upp dina påskägg. Hur man lagar ägg till påsk och hur man blöter dem så att de är färgglada?
Grönt: spenat, nässlor, ungkorn, periwinkle, ungt gräs och björkbark. Du kan blanda dem för en mer intensiv effekt. De gör en stark buljong (en stor mängd gröna produkter för en liten mängd vatten) och blöt de kokta äggen i cirka 2 timmar.
I rött: rödbetor. Två små rödbetor med sina skal per liter vatten räcker för att få ett avkok där du sedan kan laga äggen. En vacker hallonröd färg kommer ut, förutsatt att du surgör vattnet med ättika och tillsätter lite salt. Du kan också använda rödbetsskalningen ensam, så länge du har många av dem.
I gult: gurkmeja, curry och saffran. Två teskedar av dessa kryddor räcker för att göra äggen lagrade i buljongen en solig gul färg. Du kan också experimentera med blandningar av dessa kryddor så att äggen får olika nyanser.
Sätt att göra ovanliga påskägg
I lila: blåbär och fläder, även ett från en burk. Du kan naturligtvis lägga till några svarta malvblommor i äggbuljongen så länge den redan blommar eller torkas från föregående säsong. Tack vare det får äggen en intensiv lila, mer bläckaktig färg.
I blått: rödkål. Hur överraskande det än må vara så släpper rödkålen verkligen bort saften, som färgar äggskalet blått. Buljongen kokas i 30-40 minuter, du behöver ett helt kålhuvud och äggen ska förvaras i en kall vätska även hela natten, men effekten är verkligen fantastisk.
I svart: alkottar. Små, svarta, oansenliga kottar ger en mycket mörk, intensiv färg. Äggen kokas i buljongen i flera minuter tills de fångas väl. Om du drar ut dem tidigare blir de gråa.
I brunt: kaffe, te, ekbark. En blandning av dessa ingredienser eller var och en av dem separat bör "bryggas" och sedan kokas ägg med vita skal i 10 minuter. Färgen beror på tillagningens längd - ju längre den är, desto mer intensiv blir skuggan.