Handelsnamnet goji är lånat från den kinesiska termen för bärfrukt. Goji (vi läser godżi) på kinesiska är helt enkelt bär. År 1973 namngavs frukterna av wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) som växer där, liksom kinesiska wolfberry (lycium chinense) officiellt. Gojifrukter används bland annat i kosmetika - som ingredienser i salvor, bodylotion, antirynkkrämer och tonika för ansikte, halsringning och hals. De är dock mest kända för sina hälsoegenskaper, som det har sagts och skrivits mycket om nyligen.
Om du också är intresserad av att odla Echinacea eller White Echinacea, se den här artikeln för tips.
Gojibär av släktet lycium (wolfberry)
Innan vi bestämmer oss för att köpa goji -plantor eller frön är det värt att lära känna växten som har gjort mycket skada och nytta samtidigt de senaste åren. På popularitetsvågen för gojibär från Fjärran Östern har man glömt bort att skarlakanbär också växer i Polen i ett halvvilt tillstånd och anses vara en gif.webptig buske i vårt land. Våra nästan inhemska arter har dock odlats med ätbara fruktsorter. Så vi kan säkert plantera goji plantor i trädgården eller så goji frön i en kruka eller låda.
Namnet på släktet lycium kommer från ett grekiskt ord lykaondet vill säga vargen. Olika vargbärsarter beskrevs först av den svenska forskaren Karl Linné, skaparen av den moderna klassificeringen av växter och djur. Släktet lycium växer i naturen, bland annat i Sydafrika - i form av busksamhällen som växer i Karr halvöken. Vargbären täcker också högländerna i Centralasien, där temperaturen på vintern når -40handla omC, medan den på sommaren stiger till +40. Det växer på salt salt där. Arten lycium ameghinoi, i sin tur, lever i saltbassängerna i de patagoniska stäpperna och halvöknarna i södra delen av Sydamerika. Om du också är intresserad av odling av vita mullbär, läs denna artikel.
Varghundar och deras typer
Scarlet wolfberry och Chinese wolfberry
Både kinesiska wolfberry (lycium chinense) och scarlet (lycium halimifolium, lycium barbarum) är grenade klätterbuskar från nightshade -familjen. I naturen växer dessa klättrare upp till fyra meter i höjd. Kinesiskt vargbär växer främst i den södra delen av Kina, medan skarlakansfjäril växer i de låga delarna av Himalaya, på en höjd av cirka 1500 meter över havet. Det kan också hittas i våta områden nära Yellow River (Huang He), liksom i den kinesiska Ningxia -regionen, liksom i Tibet och Mongoliet. Ningxia förser 90 procent av den västra marknaden med gojibär. På sjuttiotalet av förra seklet sträckte sig odlingen av gojibär till USA och senare till Europa. Uppkomsten av vilda vargbärsbuskar bör också sökas i södra och sydöstra Europa och i Medelhavsområdet, varifrån vargbär kom till Polen.
Vargbär
Medelhavet wolfberry, även känt här som wolfberry, har gjort sitt hem i Polen. Tidigare uppfödd, idag växer det vilt som ett svårt att döda ogräs i buskar vid vägarna, bredvid gamla hus, staket och väggar. Det är en medelhög buske (den växer upp till två och en halv meter hög) med ljusgrå dinglande kvistar och lansettformade, spetsiga, grågröna, ganska tjocka blad. Wolfberry har lila-rosa trattformade blommor, placerade ensamma eller två till fyra i bladaxlarna. Frukterna av vilda vargbär är mycket glesa, långsträckta, skarlet eller orange. Skotten lockar uppmärksamhet med stickande taggar, varför växten ofta finns i form av en trasslig, trasslig häck som är svår att gå igenom. Det är en art som anses vara gif.webptig i officiella källor. Den tillhör en familj med den mycket gif.webptiga nattduken, björnbär och Datura. På grund av sina många stolons och tätt sammanflätade former, är det skarlet krusbär perfekt för turfing sluttningar, vallar, backar och klippor.
Gojibär i traditionen från Kina och Fjärran Östern
På grund av de beprövade och vetenskapligt obevisade läkande egenskaperna kallas gojibär röda diamanter, och i Kina är deras kraft till och med legendarisk. En av berättelserna där talar om föryngrande effekter av goji. Under den medeltida Tang -dynastins regeringstid fanns en brunn bredvid ett buddhistiskt tempel omgiven av vargbärsbuskar. Frukten föll i vattnet, och munkarna och trogna pilgrimer åt dem. Alla som drack det mirakulösa vattnet levde under absolut hälsa under mycket lång tid. Det sägs att tack vare frukterna av wolfberry levde den berömda kinesiska örtläkaren Li ChingYuena för att se honom i 252 år. Han hade elva generationer av ättlingar under sin livstid och var gif.webpt fjorton gånger under den tiden. Om du också är intresserad av att odla svarta mullbär, läs denna artikel.
De helande egenskaperna hos goji var förmodligen kända under antiken. I traditionell kinesisk medicin skulle kinesisk vargbär och rosenrött get återställa människors vitala energi som kallas Qi. Det användes också för att stödja sexuell aktivitet och för att behandla fertilitetsstörningar. Gojibär kallades till och med äktenskapsbär. De ska ha återskapat prostata, njurar, tarmar, lungor och lever och stöttat hela kroppen. Kinesisk naturmedicin betonar också den antipyretiska effekten av gojibär. I Fjärran Östern -köket läggs gojibär till soppor och kötträtter, och de används för att förbereda regenererande drycker. För närvarande används goji i form av varma eller kalla, mer eller mindre koncentrerade drycker eller juicer - priset på en liter juice är flera dussin zloty! De mest värdefulla är naturliga goji -cocktails gjorda med tillsats av andra frukter. När odlingen av gojibär spred sig till västerländska länder började dessa frukter läggas till desserter, sallader, pasta, ris, kakor etc. I hälsokostaffärer kan de köpas i form av en halvfabrikat - fryst fruktkött eller koncentrerad sås. Det finns också goji -choklad (pris: PLN 7), grönt goji -te (pris: cirka PLN 10), goji -müsli (pris: cirka PLN 20), bantningskapslar (pris: flera dussin PLN!) Och andra produkter.
Läkande egenskaper hos gojibär
Biokemisk forskning som genomförts under de senaste decennierna betonar några av de fördelaktiga egenskaperna hos gojibär - inklusive att stärka kroppen, motstå stress, skydda mot vattenradikaler, samt ge energi och stödja behandlingen av vissa sjukdomar. Både torkade bär och blåbärsjuice är lämpliga för konsumtion. Dessa fruktbuskar har ett mycket brett användningsområde.
Gojibär och matsmältningssystemet
Goji -frukter sägs reglera matsmältningssystemet och aktivera hjärtats arbete. De stärker också ben och leder, förbättrar syn och minne, fördröjer kroppens åldrande och sänker kolesterolet. På grund av att de är väldigt mättande rekommenderas de också för viktminskning. En matsked (och bara två ska ätas om dagen) har cirka 30 kilokalorier. Du kan lägga goji -frukt till müsliflingor eller gröt, äta en portion som mellanmål eller tillsätta varmt vatten och dricka. Endast regelbunden användning ger resultat och därför rekommenderas att konsumera gojibär varje dag i minst en månad, för först då kan vi prata om deras effekt på bantning. Om du också är intresserad av att odla ringblommor, läs vidare Denna artikel.
Gojibär - näringsvärden
Gojis helande egenskaper beror främst på aminosyrorna, mineralerna, vitaminerna, polysackariderna och fettsyrorna som de innehåller. Aminosyror är bland annat ansvariga för produktion av antikroppar, kollagen, hemoglobin och serotonin. Gojibär innehåller järn, kalcium (112 mg / 100 g), som täcker 10 procent av det dagliga behovet och kalium (1132 mg / 100 g) - 24 procent av kroppens dagliga behov. Dessutom finns krom, germanium, zink, selen, fosfor, magnesium, koppar och mangan i goji. Goji -frukt är också en källa till vitamin A, B -vitaminer, C -vitamin och karotenoider. De innehåller från 29 till 148 milligram C -vitamin i hundra gram frukt, och den rekommenderade dagliga dosen av dess konsumtion i Polen är 60 milligram. Vår efterfrågan på C -vitamin tillgodoses av jordgubbar, kiwi, svarta vinbär, nypon, blomkål, brysselkål, broccoli, pepparrot, persilja och grön paprika, som i hundra gram är från 60 till och med tusen milligram. Rekordhållaren i detta avseende är omogen valnöt, som innehåller så mycket som 3000 milligram C -vitamin.
Gojibär är bra för stress
Gojibär innehåller också polysackarider och fettsyror som bekämpar oxidativ stress, från vilken kroppen får omega-3 och omega-6 fleromättade syror. Linolsyra som finns i goji anses vara en faktor som indirekt påverkar viktminskning. Det rekommenderas att du konsumerar upp till femton gram vargbär dagligen och denna dos bör inte överskridas. Förutom färska bär kan det också vara torkad frukt, gojijuice, drycker eller livsmedelstillsatser. Det har bevisats att torkade gojibär inte förlorar sina egenskaper. Deras pris är flera dussin zloty per kilo. Det är dock viktigt att veta att gojibär ökar effekterna av antikoagulantia, antihypertensiva och antidiabetiska läkemedel. Organtransplantatmottagare bör inte konsumera dem heller, eftersom de ämnen de innehåller minskar läkemedlets effektivitet för att förhindra avstötning av organtransplantationer. Gojibär bör inte ätas av gravida och ammande kvinnor.
Vi planterar vargbär i trädgården och på balkongen
Kinesiska och Scarlet krusbär har välvda skott som är värda att fästa på stöd. I maj och juni dyker lila blommor upp på växten, som omvandlas till frukt på sommaren. Blommorna är rörformade och toppade med en stjärnformad spets. De ser lite ut som potatisblommor som växten är nära släkt med. Det rödblå krusbäret har tunna långa blad, medan det kinesiska krusbäret har korta blad. Vargens frukter är stora och söta, medan den kinesiska vargen har mindre och bittra frukter. Vargbärets frukter är inte bara godare, utan också mer värdefulla när det gäller hälsa.
Goji -frön kan köpas i traditionella och online trädgårdsbutiker (priset är några zloty). Vi kan också få goji -frön direkt från bären. Vi tar försiktigt ut dem och sår dem omedelbart i dålig jord utan gödningsmedel. Vargbär tar sedan flera år att börja frukta. Du kan också så goji -frön i lådor eller krukor och sedan eventuellt transplantera dem i trädgården. Wolfberry kan också växa i en behållare i trädgården, på balkongen eller terrassen. Vi sår goji -frön på våren. Det enklaste sättet är dock att köpa färdiga goji plantor, vars pris är cirka tio zloty. Om hemodling av gojibär börjar med köpet av en växt, bör den omedelbart transplanteras till en större kruka eller trädgård. Det är värt att blötlägga rötterna i vatten i några minuter. När du transplanterar goji -plantor i en kruka, se till att du dränerar ordentligt, eftersom växten måste ha ett permeabelt underlag. Frukt favoriseras av odling av gojibär på en solig plats. I slutet av maj är det bra att beskära skotten försiktigt, eftersom beskärning främjar frukt. Anläggningen måste sedan vattnas systematiskt. Om du också är intresserad av att växa kärlek, några tips hittar du i den här artikeln.
Växande gojibär
Vid sekelskiftet blev odlingen av gojibär mycket populär. Gojibärplantor och gojifrön stormade trädgårdsmarknaden. Dessa växter börjar frukta under det andra eller tredje året efter plantering. Frukten är en till två centimeter lång, var och en innehåller små goji -frön på cirka femtio. Mogna frukter är mycket känsliga och måste därför skakas av mattan, inte rivas av. Några av dem smakar söta druvor. Gojibär skördas mellan juli och oktober - bara när de är fullt mogna. Du får inte missfärga dem (oxidera), så ta inte upp dem med bara handen, utan med handskar. Färsk frukt kan ätas omedelbart eller torkas.
Att odla gojibär är inte svårt. Växten anpassar sig snabbt till olika förhållanden och är helt frostbeständig. Det tolererar det polska klimatet väl och kräver ingen särskild omsorg. Wolfberry gillar soliga platser och växer i vilken jord som helst, varför det kallas en "dumpster bush". Den tål torka, luftfuktighet, salthalt i jorden och kraftiga vindbyar. Det kräver dock systematisk vattning, även om det föredrar torrare jord än våt jord. Det är värt att beskära den varje vår. Wolfberry reproducerar lätt genom att suga och dela. Nyligen har odlingen av gula söta gojibär varit populär. Dess frukter mognar från augusti till oktober. Goji bärnstensgul söta frukter är ravgula till färgen och är större och sötare än de andra.
- Gajewska -Okonek M., Gojibär - underbara frukter. "Recept för trädgården" 2014 nr 3, s. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., vitamin C - kan det vara farligt? "Biologia w Szkole" 2002 nr 2, s. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, blåbär. Tre underbara bär. Janki 2015.
- Misztal K., Nyheter i frukt- och bärgården. "Recept för trädgården" 2022-2023 nr 3, s. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Intressant botanik. Warszawa 1987.
- Podbielkowski Z., Växters geografi. Warszawa 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., Naturens kalender. Warszawa 1983.
- Seneta W., Dendrology. Warszawa 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (red.), Polska växter. Beskrivningar och identifieringsnycklar för alla arter av kärlväxter som växer i Polen, antingen i naturen eller vilt eller oftare uppfödda. Cz 2, Warszawa 1986.