Bakade bönor med korv, potatisgryta, eller kanske sur rågsoppa? Det finns många sätt att använda hemlagad korv. Men om du har lite mer vit korv, var noga med att prova att göra en ugnsbakad korv. Kolla in de bästa recepten för utsökt korv!
Om du letar efter fler tips och information, kolla in artiklarna om vit korv här.
Bakad vit korv - klassiska recept
Vit korv bakad efter stekning
Vit korv råder högst på påskborden. Men det finns nog inget, mest traditionellt recept. Det förbereds helt enkelt annorlunda i nästan alla hem. Och eftersom den är rå, finns det verkligen många sätt att förbereda den. Kokt, som grund för buljongen för sur soppa, stekt med eller utan tillsatser, som en gryta eller helt enkelt bakad i ugnen. Hur förbereder man det senare? Det finns flera sätt att göra det också! Här är de mest populära av dem:
- 1 kg rå vit korv,
- 1 matsked olivolja
Detta är det överlägset enklaste sättet att förbereda vit korv. Den bakas väldigt kort tid, men måste stekas lite i förväg. Du måste komma ihåg att vit korv är rå och tar mer tid än till exempel vanlig rökt korv. Tillagad i en så enkel form är det verkligen väldigt gott, speciellt om du lägger till en bit färskt, doftande bröd till det.
- Tvätta korven.
- Förvärm pannan och lägg korven på den. Om det är möjligt, skär inte korven mellan varandra - låt dem ligga i en stor pinne.
- Stek korven några ögonblick på båda sidor.
- Lägg korven på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnssäker form.
- Grädda i ca 200 grader i 20 minuter.
Vit korv bakad i örter
Ett annat sätt att göra en mycket god ugnsbakad vit korv är att marinera den i örter. Bakad korv tillagad på detta sätt kräver inte längre stekning i pannan. Du behöver bara förbereda den lite tidigare, för den måste ligga lite i marinaden så att den passerar luktarna och först då kan du baka den.
- 1 kg vit korv,
- 2 vitlöksklyftor,
- 1 tsk timjan,
- 1 tesked merian,
- salt och peppar efter smak
Detta recept (liksom resten av receptet) fungerar bäst med en hemlagad, rå vit korv. Det är mycket godare och har mycket mindre vatten än det som köptes i butiken. Lär känna receptet på korv och försök att förbereda det själv, det kan verkligen få en så enkel maträtt att smaka bättre direkt.
- Skala vitlöken, pressa den genom pressen.
- Rör ihop örterna och tillsätt vitlök, strö sedan kryddorna över korven på alla sidor. Gnugga en stund.
- Överför korven till en skål och täck med folie eller en tallrik. Ställ in i kylen minst en halvtimme och gärna längre.
- Lägg korven på en plåt eller i en ugnsform och ställ in i en förvärmd ugn till 170 grader.
- Grädda i cirka 40 minuter. Om du vill baka en korv kan du höja temperaturen till 200 grader Celsius de senaste 10 minuterna.
Om du letar efter mer råd, kolla in också denna artikel med recept på sur rågsoppa med vit korv.
Vit korv i öllake
Vad sägs om att baka en vit korv till middag? Varför inte! Här är ett recept som fungerar utmärkt med potatismos eller potatismos, särskilt med pepparrot eller inlagd gurka. Tillagningen är inte svår, och ölmarinaden ändrar smaken och gör korven väldigt god.
- 1 kg rå vit korv,
- 2 små lökar,
- 50 ml öl,
- 3 msk senap,
- 1 tsk torkad merian,
- salt och peppar efter smak
I det här fallet fungerar både standard bordssenap och fransk senap bra, med distinkta korn av brokig senap.
- Förbered ingredienserna till pickelen - kombinera ölet med senap och kryddor.
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
- Skala löken, skär i fjädrar.
- Lägg korven tätt i en ugnssäker form. Lägg på löken på toppen och sidorna.
- Häll över korven med pickelen.
- Grädda i ca 45 minuter, täckt. Om du vill att korven ska bli brun, höj temperaturen till 200 grader under de sista 10 minuterna av bakning.
Vit korv bakad med lök
Vit korv bakad med lök i standardversionen
Rostad korv med lök är en perfekt kombination! Du kan förbereda en sådan maträtt mycket snabbt! Det är bara viktigt att inte steka löken för mycket, eftersom bränd har en karakteristisk, mycket intensiv eftersmak och kan göra rätten osmaklig. Men bortsett från det kan du göra dem väldigt enkelt. Vad du behöver?
- 500 g vit korv (rå),
- 3 små eller 2 stora vita lökar,
- 1 matsked olja
Du kan lägga kryddor till korven som i receptet på rostad korv med örter. Rostning kommer att göra köttet smakfullt. Kanske är det inte en särskilt utsökt maträtt, en sallad med pasta och skinka eller plommon i bacon blir bättre för en fest. En sådan korv blir bättre till middag - den är riktigt god, och bakning och tillagning tar inte mycket tid. Det smakar utmärkt med en hög med färskt bröd och inlagd gurka.
- Skala löken. Skär den i tjockare fjädrar.
- Värm oljan i en stekpanna och tillsätt löken. Stek en stund tills den är genomskinlig.
- Lägg löken i en ugnssäker form.
- Tvätta korven, stick den med en tandpetare eller gaffel på flera ställen.
- Ordna korven över löken.
- Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda i ca 45 minuter, täckt.
Vit korv bakad med lök i en senapsgurka
Bakad korv med lök kan också tillagas i en mer komplicerad version. Bakad korv smakar alltid bra, men om du marinerar det i förväg i en senapsglasyr med lite honung … blir det perfekt! Här är ett recept på inlagd korv med lök:
- 1 kg vit korv (rå),
- 4 stora lökar
- 3 matskedar olja,
- 4 tsk senap
- 1 tsk honung
Du kan också göra en sådan korv med örter. Tillsätt bara lite merian eller paprika till marinaden. Faktum är att dess smak och skärpa kan justeras med valet av senap. Om du gillar kryddigare smaker, välj ryska eller kryddiga, om mer känsliga - bord eller Dijon. Du kan också välja fransk senap med fläckar senapsfrön.
- Skala löken och skär i tjockare halvskivor.
- Hetta upp en matsked olja i en stekpanna och stek försiktigt löken i den - bara tills den är genomskinlig.
- Klä botten av grytan med den förberedda löken. Lägg korven ovanpå. Pricka var och en av dem med en tandpetare eller gaffel på flera ställen.
- Gör en marinad med 2 msk olja, senap och honung. Använd en pensel för att sprida den över korven.
- Sätt in formen i ugnen förvärmd till 180 grader. Grädda i cirka 60 minuter.