När du bestämmer dig för att odla grönsaker i din trädgård är det mycket viktigt när du ska skörda grönsakerna. Annars blir våra grönsaker inte mogna, och därför kan några av dem till och med vara dåliga för konsumtion. Dessutom är det värt att veta att inte bara de specifika datumen för grönsaksskörd är av stor betydelse, utan också när, och faktiskt vid vilken tid på dagen, grönsaksskörden kommer att genomföras.
Om du letar efter fler tips och information, kolla in grönsaksartiklarna här.
Grönsaksskörddatum
Om grönsaker odlas i vår trädgård, så vet vi säkert att det är omöjligt att avgöra exakt när vi skördar grönsakerna, eftersom det beror helt på arten och även sorterna av specifika grönsaker. Det är därför det är värt att lära sig om egenskaperna som indikerar att en viss grönsak redan är mogen. Så, låt oss se vilka villkor för att skörda grönsaker som är lämpliga.
Om vi undrar när vår zucchini blir mogen kommer vi att veta det när dess längd är cirka 15 till 20 cm lång. Detta datum är vanligtvis från juni till september, som är fallet med kålrabi, men det bör vara runt 10 cm i diameter.
Morotskörningsdatumet är också från juni till september, medan de mogna morötterna kommer att bli kända när deras löv börjar vissna. I tomater, som inser om de redan är mogna eller inte, kan vi berätta mycket enkelt, nämligen av frukterna som är färgade röda, utan att räkna andra färgsorter, naturligtvis. Tiden för skörd av tomater är från juni till oktober, liksom tiden för skörd av gurkor, vars mogna exemplar är cirka 20-30 cm långa, beroende på sorten, förstås. I sin tur bör potatis, som skördas från juni till oktober, grävas upp cirka 3 veckor efter att stjälkarna dör.
Som vi kan se är dessa termer ganska omfattande, så vi bör bekanta oss med varje art och olika grönsaker som vi planterar. Enligt detta blir det lättare för oss att avgöra när dessa grönsaker kommer att vara bra för skörd. Det är också värt att läsa informationen som ges på fröförpackningen eller etiketterna som fästs på grönsaksplantorna. Om du planerar en trädgård, kolla också denna artikel om sådd av grönsaker steg för steg.
Skörd av grönsaker - som är fallet med potatis och morötter, och som med andra grönsaker
Grönsaksskördstiden varierar mycket. När det gäller potatis kan det vara ganska svårt att välja rätt säsong, eftersom rätt skördstid ofta beror på växtsorten. Tidiga sorter kan grävas upp i juni, medan sena sorter endast bör skördas på hösten.
Det är värt att veta att plantornas löv och stjälkar berättar mycket om potatisens mognad. Tidigare men också idag tror man att för att skörda potatisen borde deras stjälkar ha dött efter 3 veckor. Detsamma gäller även moroten, för när den är mogen börjar den ovan marken vissna.
Det är mycket lättare att bedöma mognadsgraden hos växter som växer över marken. I många grönsaker, som tomater, kan vi se deras mognad efter färg. Vi kan också möta ett sådant fall att växter utvecklar sina frukter, även om frost redan har kommit. Det är i detta fall som vi har råd att samla gröna tomater och vänta på att de ska mogna i vårt varma rum. Vi kan också slå in dem i papper och förvara dem vid en temperatur på 18-20handla omC, tack vare vilket de kommer att mogna ännu snabbare.
För vissa grönsaker kan skörden vara annorlunda, för till exempel kan sallad bara plockas från bladen. Courgetter skördas ofta innan de når sin mognad, dvs 20 cm långa, eftersom unga växter är mycket godare. Det är därför det är så viktigt att bekanta sig med varje typ av grönsaker vi odlar och följa rekommendationerna.
Hur vi lagrar de skördade grönsakerna
Efter att ha skördat grönsakerna får vi naturligtvis inte glömma hur grönsakerna lagras. Detta är en mycket viktig faktor som avgör om grönsakerna kommer att vara i gott skick även efter en eller två veckor efter skörd av grönsakerna. Kom ihåg att lagringsmetoden också beror på vilken sorts och olika grönsaker du ska lagra.
Ett viktigt inslag är om vädret under grönsaksskörden var torrt och frostfritt. Annars kan våra grönsaker ruttna mycket snabbt. Dessutom kan vi inte skada dem när vi plockar grönsaker. Detta gäller särskilt för tomater, som kan ruttna och ruttna när de skadas.
När vi bestämmer oss för att lagra rotfrukter, bör vi veta att vi inte kan tvätta dem eller rengöra dem efter att de har grävts från marken. Dessutom måste vi ta bort den ovanjordiska delen från rötterna så att den inte tar bort näringsämnen och vatten från rötterna. Tomater, å andra sidan, förvaras i varma rum, på grund av den stora mängden vatten de innehåller. Men som regel lagras praktiskt taget alla grönsaker i svala rum, tack vare vilka de förblir färska och passar längre.