Du kommer säkert ihåg dess smak från din barndom. Morot och äppelsallad var en banan för vissa, och för andra den största delikatessen. Om du gillade det - det är värt att komma tillbaka till det, det är trots allt den hälsosammaste tillbehöret. Om du inte gillade henne, prova henne och prova ett av våra recept. Kanske kommer den kryddiga eller rika versionen att tilltala dig.
Om du letar efter fler tips och information, kolla även artiklarna om sallader och sallader här.
Morot- och äppelsallad i den klassiska versionen
Morot och äppelsallad - egenskaper
Morötternas hälsoegenskaper kan inte överskattas. Denna underbara grönsak med lite söt smak har många av dem - det är en dos vitaminer, mineraler och framför allt betakaroten. Det är främst associerat med solbad, men det är värt att veta att denna ingrediens är ansvarig för hudens hälsa i allmänhet. Därför, för tonåringar och personer med problemet med återkommande eksem, är morotsallad ett gott sätt att förbättra hy. Dessutom stöder det höga innehållet av vitamin A hela kroppens arbete. Morötter innehåller också ingredienser som reglerar matsmältningssystemets arbete, varför det fungerar bra för barn, även de små.
Rå morötter och äpplen är helt enkelt en vitaminbomb. Äpplen är fyllda med vitaminer och mineraler. Men mest av allt är de näringsrika, innehåller mycket fibrer, vilket hjälper till med förstoppning och andra tarmproblem. Rå morot och äppelsallad är verkligen den bästa tillbehör du kan tänka dig. Både för barn och vuxna.
Morot och äppelsallad - grundreceptet
Morot- och äppelsallad serveras oftast med fisk eller kött. Mindre ofta kan vi hitta det som ett tillägg till grytor eller grytor, men det finns verkligen inga regler - det är värt att äta det i någon form och med allt. Speciellt den grundläggande är mycket mångsidig - lite söt kryddat, den kompletterar varje middag.
- 1 stort äpple
- 3 morötter
- 1 tsk citronsaft,
- kryddor: socker, salt och peppar efter smak
Det finns verkligen inget enklare recept att lägga till din middag än morot och äppelsallad. Det kräver inga speciella färdigheter.
- Skala moroten och äpplet och dela i bitar.
- Riv på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt citronsaft så att äpplet inte mörknar. Blanda.
- Krydda efter smak.
Detta grundrecept har dock skapat många variationer som också är värda att prova. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel om gurksallad för vintern.
Morot- och äppelsallad med dressingar - recept
Morot och äppelsallad med majonnäs
Riven morot och äpple är en kombination som fungerar bra i många versioner. Du kan göra en sallad med en dressing som kommer att diversifiera smaken. Detta är naturligtvis ytterligare kalorier, men en liten portion fisk eller kött kommer att träffa platsen. Vad kan såsen göras av? Naturligtvis kommer naturlig yoghurt att fungera bra, och för dem som inte vill minska fett i kosten kan grädde eller majonnäs användas.
- 3 morötter,
- 1 äpple,
- 2 msk majonnäs,
- 1 matsked grädde eller yoghurt,
- 1 msk äppelcidervinäger,
- kryddor: socker, salt och peppar
Sallad med grädde eller yoghurt är något krämigare i smaken. Den har också en annan färg och ser snygg ut på tallriken. Om du tillsätter mer socker blir det sötare.
- Börja med att förbereda morötter och äpplen - skala och riva.
- Blanda den rivna moroten med äpplet och äppelcidervinägern.
- I en liten skål, kombinera majonnäs med grädde och kryddor.
- Häll såsen över frukten och blanda väl.
- Prova och smaka av om det behövs.
Recept på morotsallad med pepparrot
Och nu ett kryddigt recept som får dig att älska morot och äppelsallad. Tack vare tillsatsen av pepparrot är den mer uttrycksfull. Skärpan balanseras dock av sötma hos råa morötter.
- 4 stora morötter,
- 2 medelstora äpplen,
- 3 tsk riven pepparrot från burken,
- 2 msk grädde eller yoghurt,
- 2 msk majonnäs,
- kryddor: citronsaft, salt, socker och peppar.
Om du föredrar en kryddigare smak kan du lägga till mer pepparrot och krydda salladen mer intensivt. Överdriv inte heller med majonnäs - om du vill minska kaloriinnehållet i en maträtt, tillsätt bara lite naturlig yoghurt.
- Skala morötter och äpplen, riv grovmaskad.
- Tillsätt citronsaft.
- Blanda yoghurten eller grädden med majonnäs och pepparrot.
- Tillsätt såsen till salladen.
- Smaksätt med salt, peppar och eventuellt socker.
Morotsallad med tillägg
Morotsallad med apelsin
Du kan diversifiera standardreceptet för morot och äppelsallad med andra tillsatser. Denna sallad med apelsinklyftor är mycket populär. Det tillagas väldigt enkelt, och tack vare apelsinen är det sötare och mer delikat.
- 4 morötter,
- 2 äpplen,
- 1 apelsin,
- 2 tsk citronsaft,
- 1 tsk olja eller olivolja,
- kryddor: socker, peppar, salt, eventuellt finhackad persilja (en nypa).
Salladen har en helt annan smak, och på grund av att den inte innehåller några såser är den bara väldigt, väldigt hälsosam. Perfekt för vintern.
- Skala och riv äpplet och moroten på ett grovt rivjärn. Strö över citronsaft.
- Skala apelsinen, använd en vass kniv för att skära ut köttet mellan membranen.
- Skär apelsinköttet i små bitar och lägg i moroten och äpplet.
- Krydda efter smak.
- Låt stå i 15-20 minuter så att smakerna biter.
Rivna morötter med tranbär
På samma sätt kan du förbereda morötter med andra ingredienser, till exempel tranbär eller nötter. Tranbär har en underbar, syrlig smak, är mycket uttrycksfull och ser vacker ut samtidigt. Du kan använda rå eller torkad frukt.
Om du vill att salladen ska se fin ut, skär den i tunna men långa stänger istället för att gnugga den. Du får inte skala äpplet. En sådan blandning, beströdd med tranbär hela eller skuren i halvor, ser bra ut. Och även om det har mycket att göra med den ointressanta salladen du kommer ihåg från skolans cafeteria, så ser den inte alls ut. I denna form kan du servera den med de mest utsökta rätterna - fisk, anka, stek. Det är ett bra sätt att diversifiera ditt kök.