Grillsäsongen har börjat på allvar, så det är värt att göra sig redo för att få ut det mesta av det. För att lyckas grilla måste du utrusta dig med lämpliga verktyg och tillbehör som underlättar grillning. En anständig trädgårdsgrill, kol och tändning är grunden, och vad mer kommer att vara användbart vid grillning? Kontrollera!
Grillsäsongen är i full gång!
Att grilla är en omtyckt vana och ett tillfälle att träffas och umgås utomhus, och det betyder också utsökt mat. Det är värt att ta hand om att det också är hälsosamt. Naturligtvis, utan att njuta av att äta minst en saftig korv eller fläskhals, är det också värt att inkludera fisk, kyckling och grönsaker i grillmenyn.
Det finns många saker att tänka på när du grillar. Väl vald utrustning är viktigt. Bra kvalitet, brickor, tillbehör för att vända grillade rätter, liksom vad som helst på grillen. För att göra grillningen enklare måste du välja en lämplig plats, fri från vind. Det är också bra att ställa in grillen på ett sådant sätt att röken från den inte stör grannarna eller festgästerna.
Välj köttet till grillen noggrant, det kan inte frysas, eftersom grillning inte ger önskad effekt. Vi förbereder lämpliga marinader för kött, fisk och grönsaker. När du grillar, var uppmärksam på att fettet som smälter från köttet inte faller på det glödande kolet, eftersom det i detta fall kan bildas föreningar som är farliga för vår hälsa. Lösningen är grillning på brickor.
Alla riktiga grillfläktar vet att detaljer räknas i grillkonsten. När du tänder grillen är det värt att använda en speciell tändning och ordna kolet runt det i en kon, som vi fördelar jämnt först efter att ha tänt upp det och fått en glöd. Det är också värt att pensla gallret med olja så att köttet inte fastnar.
Vi lägger kött eller grönsaker på grillen först när det är helt uppvärmt. Det är ett misstag att lägga till eldare vid grillning, eftersom de ångor som genereras då kan finnas kvar på köttet eller grönsakerna, vilket inte är likgiltigt för vår hälsa.
Konsten att grilla kräver tålamod och koncentration, så om du bestämmer dig för att spela rollen som huvudvaktare, bör du ta hänsyn till att tills rätten är klar måste vi stå vid gallret för att vända köttet, vattnet den med marinad eller håll koll på den. Det är viktigt att köttet inte bränns, eftersom det inte är bra för vår hälsa.
Vilken grill ska man välja?
Det finns många modeller av grillar på marknaden. Beroende på vad de avfyras finns det gas-, ved-, kol- eller elgrillar. Grillarna kan ha en inbyggd tändare, vilket gör det mycket lättare att tända den.
Om vår grill inte ställs in permanent, t.ex. i trädgården, är det värt att välja en på hjul som vi kan röra oss fritt om det behövs. Du kan välja en modell med lock så att grillen inte röker. Vår maträtt kommer också att tillagas mycket snabbare under locket.
Verktyg och tillbehör som behövs för grillning
De viktigaste tillbehören vid grillning är förvisso alla möjliga saker som gör det lättare för oss att laga goda rätter. Det är också viktigt att placera nödvändiga föremål, som tång eller en vattenflaska, tack vare vilket vi kan släcka för mycket låga.
Innan vi börjar grilla är det värt att förbereda väl. Rengör först gallret och alla verktyg noggrant med en stålborste. Tack vare det kan vi också enkelt ta bort kvarvarande fett.
Tångar och en spatel för att vända kött eller grönsaker kommer att vara oumbärliga under grillningen, tack vare vilket vi kommer att baka dem jämnt. Det är också bra att ha värmebeständiga handskar. Om du planerar att göra spett bör du använda spett av metall eller trä. Det är viktigt att blötlägga dessa träpinnar i vatten i förväg så att de inte bränns under grillningen.
För grillning av fisk är det värt att ha speciella metallkorgar där vi lägger hela fisken. Tack vare dem kommer det mjuka köttet inte att falla sönder när det vänds. Vi kan också lägga små köttbitar i sådana korgar, vilket förhindrar att de faller i elden. När du grillar känsliga rätter kommer brickor också att vara till nytta.
En annan sak som inte får glömmas bort är vattenflaskan, det är bäst om vattnet från flaskan rinner genom ett litet hål då är det lättare att applicera. Vatten behövs för att minska lågan när den plötsligt blir för stor. Du bör vara försiktig med storleken på lågan så att rätterna på grillen inte brinner. Om elden är för hög - minska den genom att vattna den med vatten.
När vi förbereder grillning brukar vi marinera olika typer av kött. Det är värt att ta med dig denna marinad och sedan applicera den medan du grillar med en speciell pensel.
Vad är bättre att grilla? Brikett, kol eller kanske trä?
När vi handlar inför en planerad trädgårdsfest tänker vi ofta inte på om vi ska välja kol eller brikett. Vad vi röker spelar dock roll i den efterföljande tillagningsprocessen.
Kol genererar mycket värme och antänds ganska snabbt - det tar cirka 15 minuter. Men efter 30-40 minuter återstår bara aska. Å andra sidan är briketter mer kompakta än kol. Den stannar längre och brinner längre, så att du kan grilla större köttbitar, t.ex. hel kyckling, på den.
Du kan också grilla med lövträ, vilket ger rätterna sin doft. Barrträd avger oljor som kan vara gif.webptiga vid höga temperaturer. Träet som ska grillas måste vara väl torkat.
Grillning - vad ska du komma ihåg?
Grillsäsongen är i full gång. Det finns knappast en person som inte älskar grillade rätter och utomhusfester. Det är en bra idé att förbereda dig väl och utrusta dig med nödvändiga grillverktyg för en lyckad grillfest.
Valet av grill, tillbehör och rätt plats där vi kommer att placera den kan avgöra om vår fest kommer att vara trevlig för alla. En lyckad grillfest bestäms inte bara av en utsökt måltid, utan också av bra organisation.