Det ungerska plommonet producerar underbar dessertfrukt, perfekt för konserver. Traditionellt gör vi plommon, sylt eller plommonvin. Lär dig hur man odlar ungerska plommon för att njuta av utsökt frukt när den är mogen. Att ta hand om det ungerska plommon är inte svårt, så det är vettigt att plantera det på en tomt eller i trädgården. Möt de bästa ungerska sorterna, till exempel tidig eller vanlig ungerska.
För mer råd och information, kolla in plommonartiklarna här också.
Lila plommon (Prunus domestica) - odling, vård, skärning
Ungerska plommon (Prunus domestica) är en av de äldsta plommonsorterna av okänt ursprung. Det togs till Polen från Ungern, därav dess namn. Det ungerska plommon är ett värdefullt fruktträd som bär frukt rikligt.
Att odla ungerska plommon i trädgården är inte svårt. Den ungerska plommonen gillar varma och tysta lägen. Det är inte frostbeständigt och kan frysa vid temperaturer under 30 grader. Unga träd utsätts främst för frost. Äldre plommonträd har frostbeständighet som liknar körsbärsträd och mindre än äppelträd. Lila plommon (Prunus domestica) kräver bördig, bördig och luftig jord.
Vården av det ungerska plommonet bygger på korrekt befruktning, förebyggande av skadedjur och bildandet av trädkronan genom beskärning. Det är särskilt viktigt att ta hand om unga träd för att säkerställa deras rätta utveckling. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om att odla plommonträd i trädgården?
Att odla ungerska plommon kräver riklig befruktning med kvävegödsel. Det är också värt att täcka det med kompost och gödsel. Unga fruktträd får den första dosen gödningsmedel, t.ex. Polifoski eller ammoniumnitrat-i mitten av maj och de närmaste 4-5 veckorna senare. Om fruktträden växer starkt, nästa år begränsar vi befruktningen till endast en dos i maj.
Vid odling av plommonträdet är beskärning mycket viktigt eftersom trädet kan växa för mycket. Beskärning har också en positiv effekt på trädets rika frukt. Den första beskärningen efter plantering görs på våren. Sedan förkortar vi konduktorn och sidoskott. Under senare år bör trädet bildas genom att styra stycket och böja sidogrenarna så att de växer horisontellt. Vi hugger sommarplommonträden strax innan frukten mognar, dvs från slutet av juni till mitten av juli. Sommarbeskärning innebär borttagning av vertikalt växande skott från böjda grenar.
Liksom andra fruktträd är det ungerska plommon mottagligt för sjukdomar och skadedjur. Vi förhindrar dem genom profylaktisk sprutning. De farligaste sjukdomarna hos det ungerska plommon är grå bark, bladhål och brunröta. Kolla också den här artikeln om att odla växthusplommonträd i trädgården.
Ungerska plommon - sorter
Den tidiga ungerska sorten är resistent mot sjukdomar och låga temperaturer. Den kan odlas även i kallare områden. Det är en självpollinerande sort som blommar ganska sent. Frukt börjar ganska tidigt. Trädet måste gallras, annars blir frukten liten. Frukterna faller från träden när de mognar. Frukterna av denna sort är välsmakande, mörklila och smakar utmärkt som dessertfrukt. Ungerska tidigt är perfekt för konserver, särskilt eftersom köttet kommer bra från stenen.
Ungerska slätten är en mycket gammal sort. Det är en självpollinerande sort. Frukten börjar under det tredje året efter plantering, och frukten mognar från mitten av september till slutet av oktober. Riklig fruktning beror på god jord med hög vattenhalt. Frukterna faller inte av träden när de mognar och kan stanna på trädet i flera dagar. De hanterar transporten bra. Nackdelen med denna sort är mottagligheten för sharka, varför den vanliga ungraren är glömd tills nyligen. Frukten är lämplig för konserver eftersom köttet kommer bra från stenen.
Ungerska Dąbrowa Górnicza är en variant av den vanliga ungerska, som är ganska känslig för frost, men resistent mot skarlet. Det är ett främmande träd. Den bär frukt under det andra året efter plantering. Frukterna är söta, saftiga och står bra från stenen. Liksom de tidiga ankorna faller de inte av trädet när de mognar. Plommon av denna sort smakar utmärkt som dessertfrukt och är lämpliga för sylt. Kolla också Artiklar om fruktträd samlade här.
Ungerska Wagenheim är en tysk självpollinerande sort som fungerar bra som pollinerare för andra fruktträd. Det är frostbeständigt och måttligt motståndskraftigt mot skarlet. Frukten börjar under 3-4: e året efter plantering. Kräver gallring av knopparna. Den har den sötaste frukten bland ungerska plommon. Köttet kommer bra från stenen. Det är en välsmakande plommon för konsumtion och för sylt.
Ungerska plommon - ansökan
Ungerskt plommon är perfekt för konserver för vintern eller för plommonvin. Frukten av det ungerska plommonet kommer från stenbrunnen, vilket gör det lättare att förbereda frukten för konserver.
Traditionellt används ungerska plommon för att steka plommonsylt som äts i bröd eller som fyllning till pannkakor.
Traditionella konserver gjorda av plommon är plommonsylten som vi gör i september, när plommonen är mogna och frukten är den billigaste och mest fylliga. Det traditionella receptet för plommonsylt kräver att man steker frukt med vatten och socker i 3-4 timmar, dagligen i 3-4 dagar. Intressant nog är ungerska plommon så söta att plommon kan göras utan att tillsätta socker, vilket är en bra lösning för människor som bryr sig om sin figur.
Vi kan göra plommonvin från ungerska plommon, av mirabellplommon eller växthusplommon. Vi gör dem precis som vin från druvor eller andra frukter. För plommonvin behöver du dock 3 ml pektoenzym, vilket gör det lättare att få plommonsaft. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med recept för tinktur av ungerska plommon?