Fågelkörsbäret anses vara en oätlig växt. Är det möjligt att göra fågelkörsbärkonserver ändå? Det visar sig att det används i köket, särskilt i form av konserver för vintern. Speciellt värdefulla är egenskaperna hos fågelkörsbärsjuice, som har en enorm mängd antioxidanter. Lär dig de mest intressanta recepten för sylt och fågelkörsbärssylt. Se själv att denna växt i form av konserver för vintern kommer att ge dig värdefulla ingredienser, till exempel C -vitamin, mineralsalter eller rutin.
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artiklarna om konserver som samlats här.
Amerikansk fågelkörsbär - applikation och egenskaper
Den amerikanska fågelkörsbären eller senfågelkörsbären har blivit så hemma hos oss att den är vanligare än den inhemska fågelkörsbären. Det amerikanska fågelkörsbäret anses vara oätligt, men det har ett antal medicinska och kulinariska användningsområden.
Frukten av fågelkörsbäret innehåller många antioxidanter som rutin, C -vitamin och antocyaniner. De har en antibakteriell, diuretisk och lätt laxerande effekt. Däremot innehåller fågelkörsbärsfrön cyanogena glykosider som kan vara hälsoskadliga. Därför ska du inte äta fågelkörsbärsfrön. När du gör fågelkörsbärkonserver, ta bort fröna, vilket inte är svårt eftersom fröna är stora och lätt separerade.
Vad kan man göra av frukten av fågelkörsbäret? Du kan äta den rå, men den smakar bitter och är mer laxerande. Därför är det bäst att göra tinkturer eller vin, juicer, sylt och gelé av frukten av fågelkörsbäret. Vi tillverkar främst konserver för vintern av fågelkörsbär, eftersom frukten försämras snabbt. Kolla också Artiklarna om fågelkörsbär samlade här.
Egenskaper för fågelkörsbärsjuice
Egenskaperna hos fågelkörsbärsjuice, som lättast behåller antioxidanter, är av särskilt intresse. Juicen har en stärkande och tonande effekt. Det avgif.webptar kroppen och skyddar mot förkylning. Du kan dricka det med vatten istället för te.
Receptet på fågelkörsbärsjuice
Strö de rengjorda fågelstammarna med socker i ett förhållande 1: 1. Om du vill ha en mindre söt drink kan du lägga till mindre socker. Låt allt koka upp och lägg sedan åt sidan över natten. Nästa dag värmer vi upp det och silar det varmt för att få en klar drink. Du kan lägga pressad citronsaft till saften. Häll saften i burkar och pastörisera den.
Förberedelser av fågelkörsbär - de bästa recepten för konserver och sylt från fågelkörsbär för vintern
Frukterna av fågelkörsbär mognar i mitten av augusti. Du bör dock skynda dig med skörden, eftersom fågelkörsbäret snabbt äts upp av fåglarna.
När du gör fågelkörsbärkonserver är det bra att kombinera det med andra frukter på grund av dess sura och bittra smak. Ett bra komplement till fågelkörsbär är äpplen, som kan användas för att göra konserver och sylt. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om växande blackthorn plommon?
För dessa konserver av fågelkörsbärsfrukter behöver vi: 3 glas fågelkörsbärspuré, 2 glas socker och 4 glas riven äpplen.
För att göra en puré, häll lite vatten över fågelkörsbäret och koka i några minuter. Gnid sedan för att bli av med fröna.
Tillsätt svart körsbärspuré till äpplena och stek i en kastrull i cirka 30 minuter. Tillsätt sedan socker och stek i ytterligare en timme. Lägg den heta sylten i burkar, skruva fast den och lägg den upp och ner för att svalna.
På vintern kommer den läckra sylten att användas till smörgåsar eller som fyllning till pannkakor.
Denna bestämmelse kan ändras på olika sätt. Du kan lägga till kanel eller choklad i moset av fågelkörsbär och äpplen. Om vi vill ha sylt med lite krydda kan vi lägga till hackad chili eller riven ingefära. Kolla också denna artikel för honung tinktur recept.
Tinktur av fågelkörsbär - ett recept på tinktur av fågelkörsbär
Ett av sätten att bevara fågelkörsbärets värdefulla näringsämnen för vintern är tinktur. Recept för tinkturer från olika frukter är lika. Socker och alkohol används till dem alla.
Kommer att behövas:
- 1 kg fågelkörsbärsfrukt - mogen, utan stjälkar
- 400 g socker
- 700 ml vodka och 300 ml sprit
Lägg fågelkörsbäret i en stor burk, täck med socker och låt stå i en timme. Efter en timme, häll alkohol över frukten och låt stå åt sidan i 2 månader. Efter denna tid, sila tinkturen och häll den i flaskor. Tinkturen måste mogna på en sval plats och är drickbar efter 6 månader.
Råfågelkörsbär har en ganska konstig smak som inte passar alla, men för att dra nytta av fågelkörsbärssaftens värdefulla egenskaper kan vi göra sylt till smörgåsar eller pannkakor för vintern. Tack vare detta kommer vår kropp att få en stor dos antioxidanter på vintern. Förberedelser från frukten av fågelkörsbäret är värda att försöka. Kolla också denna artikel med ett recept på en tinktur av fågelkörsbär.