När vårsäsongen börjar ser vi fram emot de första färska grönsakerna från vår egen trädgård. Unga grönsaker är inte bara läckra och krispiga, utan också mycket hälsosamma. Det är därför det är värt att ta reda på hur man odlar vårgrönsaker, liksom när man sår frön, för att kunna få den första skörden så snart som möjligt.
Om du letar efter inspiration för din trädgård, kolla också artiklarna om grönsaker som samlats här.
Vårens tidiga grönsaker
Unga grönsaker - vad är det?
Vårgrönsaker är alla tidiga grönsaker som är redo att skördas direkt efter vintersäsongen. Det är en riktig vitaminbomb, särskilt efter den karga vintern, när vi äter konserver från burkar, frysta livsmedel eller köpta grönsaker. Nowalijki är också unga grönsaker som ännu inte har nått sin mogna storlek. Som ett resultat är de dock ofta mer smakrika och aromatiska.
Vårgrönsaker inkluderar rädisor, gräslök, sallad, unga morötter, kål, persilja, tomat, vattenkrasse, gurka, lök, rödbetor, gröna ärtor eller kålrabba. Naturligtvis kan det finnas fler sådana grönsaker och örter, allt beror på vår odlingsförmåga, liksom tillgång till frön som ger oss sällsynta grönsaksvarianter. Eller kanske du också kommer att vara intresserad artikel om odling av kålrabba i trädgården?
Nowalijki - odling i trädgården, i växthuset eller i fönsterbrädan
Det finns full frihet när det gäller att odla vårgrönsaker. Allt beror på våra anlag, plats och förväntningar på skördens storlek. De flesta grönsaker kan enkelt odlas hemma, i fönsterbrädan eller på balkongen. Men då kan vi förvänta oss ett begränsat utrymme, så skörden blir inte alltför imponerande. Oftast hemma kan vi plantera gräslök, rädisor, persilja, vattenkrasse, olika örter eller sallad.
Säkert kommer de bästa resultaten att uppnås i ett växthus eller i speciella tunnlar. Vårgrönsaker på sådana platser är exceptionellt motståndskraftiga mot ogynnsamma väderförhållanden. Det bör nämnas att sådd av grönsaker i marken allt oftare fördröjs av frekventa frost som hemsöker vår klimatzon även på senvåren. Många av dem är inte resistenta mot plötsliga temperaturfall. Å andra sidan är odling i ett växthus mycket säkrare och ger mycket fruktbara skördar.
En annan idé kan vara ett speciellt bröst för tidiga grönsaker. Det är en trälåda på en speciell plattform som kan placeras både i trädgården och på terrassen. Tack vare detta är fröna skyddade mot markfrost. Deras växtsäsong är betydligt längre, samtidigt som vi ger oss tidigare skördar än direkt från marken. En ytterligare fördel med det tidiga grönsaksbröstet är ännu bättre skydd mot olika sjukdomar, liksom skadedjur som sniglar eller larver. Kolla också den här artikeln om odling av zucchini i trädgården.
Vårsnacks och hälsosam kost
Nowalijki, eller vårgrönsaker, är värda att äta för sitt näringsvärde. Många specialister anser att vårens grönsaker är säsongens hälsosammaste grönsaker. Unga grönsaker ska ha den största ackumuleringen av vitaminer, spårämnen och andra näringsämnen. Men det finns också röster om att genom att använda tidiga grönsaker riskerar vi att äta grönsaker med den högsta koncentrationen av tungmetaller, liksom andra ogynnsamma element.
Allt beror helt och hållet på var vi tänker odla grönsaker. Deras odling hemma eller i en hemträdgård, bort från olika industricentra, motorvägar, bör inte utgöra ett sådant hot. Naturligtvis måste du ta hänsyn till att underlaget i vår trädgård är förorenat med tungmetaller på grund av surt regn, smog och andra miljöfaror. I det här fallet blir det säkrare om de tidiga grödorna faktiskt tas hem.
Nowalijki - vad mer är värt att veta?
Så och plantera datum vårgrönsaker
Det är värt att bekanta sig med den allmänna kalendern för att så grönsaker i marken. Naturligtvis bör man komma ihåg att praktiskt taget varje grönsak har sin egen tidiga och senare sort. När vi odlar vårgrönsaker bör vi vara intresserade av de tidigare sorterna.
Nedan följer månaderna då vi kan så grönsaker för första gången:
- Gräslök - från mars till april
- Spenat - från mars till april
- Sallad - i april
- Rädisa - från mars till september
- Rapunzel - från mars till april
- Purjolök - från mars till april
- Rotpersilja - från mars till april
- Morötter - från mars till juni - Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om att odla morötter?
- Dill - från mars till september
- Kål - från april till juni
- Grönkål - från mars till april
- Ärtor - från mars till april
- Gröna bönor - från slutet av april till juli
- Vanlig lök - från mars till april
- Bladbetor - från april till juni
- Bredbönor - från mars till april
Vårgrönsaker - odling
Om vi har en folietunnel eller ett växthus är det ofta möjligt att så grönsaker mycket tidigare. Sedan börjar vi vår odling med beredning av krukor för plantor. De flesta fröna kan blötläggas i ljumma gasväv så att de kommer att gro. Denna lösning är bäst för större frön, såsom tomater, pumpa, zucchini, squash, ärtor, bönor. Annars fungerar det bara att så in i en kruka. När de första plantorna upp till några centimeter höga dyker upp kan vi gå vidare till plantor. Beroende på väderförhållanden görs plantor direkt i marken eller i större krukor.
En stor underlättelse är att vårgrönsaker har all värdefull information om fröförpackningarna. De gäller inte bara datumet för sådd, utan också avståndets storlek eller den position som vi bör tillhandahålla för en viss sort. Nowalijki planteras i tidigare grävd och lossad mark, försedd med flerkomponentgödsel.
Nowalijki - vård
I motsats till vad som ser ut är vården av vårgrönsaker inte så komplicerad. Även om det med större grödor kan verka ganska mödosamt. Du bör definitivt komma ihåg att vattna dina grödor regelbundet. Speciellt om vårgrönsaker utsätts för torka. Dessutom måste vi väva alla sängar regelbundet. Ogräs är mycket förtjust i att inta positioner vi inte vill ha. Underlåtenhet att hämta dem kommer att kväva vår gröda.
När det gäller vissa grönsaker är den s.k "Riva", det vill säga riva ut några plantor som växer för nära varandra. Detta är en viktig aktivitet som gör att vi kan få stora och ståtliga grönsaker. När det är möjligt undvik kemiska agenser, den s.k sprutning och gödning. Låt oss försöka använda naturliga metoder, såsom komposter eller gödsel, eller naturliga nässelbaserade sprayer.
Hälsosam kost är grunden för ett hälsosamt liv. För vårgrönsaker hittar du många recept på sallader, soppor och kokta grönsaker. Om vi kan bör vi inkludera sådana recept så ofta som möjligt som perfekt kompletterar alla våra brister i kroppen. Därför, när vi har en sådan möjlighet, låt oss odla unga grönsaker hemma, på balkongen, på terrassen eller i trädgården.