Burkar för konserver

För att konserverna ska bli framgångsrika måste du köpa lämpliga konserveringsburkar. Dekorativa burkar måste naturligtvis vara rena och skållade, och locken måste passa behållarna. Vilka burkar för konserver och andra hemlagade konserver att välja och hur man sköter dem på rätt sätt?

Om du letar efter mer inspiration, kolla in de receptartiklar som finns här.

Burkar för konserver - vilka ska man välja?

Vad ska glasbehållarna ha?

Burkarna måste alltid ha rätt storlek för beredningen. De största av dem är perfekta för att förbereda äpplen till deg eller kål till kroketter, och mindre burkar för sylt kommer också att vara perfekta för konserver eller plommonsylt - men mer om det senare. Konserveringsburkarna får inte flisas eller spruckas! Naturligtvis är det också värt att fylla på lock - de som har använts flera gånger tidigare kan göra konserveringen bortkastad, eftersom … produkten kan bli möglig! Speciellt eftersom locket som har använts många gånger redan kan läcka.

Kom ihåg att locken efter pastörisering ska vara konkava - då kommer du att vara säker på att en sådan produkt kommer att förbli färsk länge. Om du i sin tur köper en burk med fan du behöver inte använda metalllock i den - men här bör du se till att gummipackningen är intakt och metallklämman är i gott skick - för att säkerställa en långvarig friskhet. Kolla också artiklar om konserver för burkar som samlats här.

Inlagda murbruk i burkar - vilka behållare att välja?

Glasliterburkar, stängda med lock med elastiskt band, är idealiska för betning av gurkor. Dessa burkar är utmärkta för konservering och kommer att fungera i många år - kom ihåg att byta tätningarna varje år. Sådana kökstillbehör används också för att lagra färsk eller torkad frukt i dem! Lockburkar är också bra för att hålla ris, gryn eller frön, t.ex. pumpa eller solrosfrön. Förutom dess funktionalitet kan burken framgångsrikt användas som … köksdekoration! Det finns också olika dekorativa burkar på marknaden, så du kommer säkert att hitta den perfekta för dig. Du kan bland annat välja bland burkar mycket rikt dekorerad, lång, rak eller rund - du kommer definitivt att välja något!

Priset på en burk varierar från PLN 5 (0,5 l) och uppåt - beroende på storlek och dekoration.

Burkar för konserver i ättika

Sådana burkar kräver literburkar med lock - mindre används sällan, men det beror på behoven. Murbruk i burkar av denna typ kan göras flera gånger, men du måste ta hand om deras utseende och inte få dem att flisa eller … rosta! Mindre burkar är perfekta för syltad svamp eller frukt. Konservering i denna typ av burk har praktiserats i åratal. Glasbehållare är också ofta dekorerade med etiketter eller band, och blir den perfekta idén för … en present!

Priset på burkarna börjar från PLN 6 för en 0,5 liters burk. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om äppelkonserver?

Små, påskruvade syltburkar är bäst. De är burkar av typen vrida, som är perfekta för konserver som inte kräver pastörisering. Så du kan behålla konserver, konserver, sylt eller marmelad i dem. Sådana burkar för konserver kräver bara att man häller het bearbetning i dem och stänger dem snabbt - det är därför glaset måste vara ganska tjockt. De kommer också att vara perfekta för kompott eller frukt i sirap - även om i detta fall fungerar glasflaskor med större botten lika bra.

Priset på burkarna varierar från PLN 5 och uppåt.

Kompottar - vilka burkar för den här typen av konserver blir de bästa?

Det mest vettiga är att förvara kompotten i en liter och glasburk eller använda glasflaskor. Valet bör motiveras med den planerade volymen kompott. Här fungerar produkter av tjockt glas utmärkt och skyddar burken mot oavsiktlig sönderbrytning.

Priset börjar från PLN 6 (1 liters kapacitet).

Burkar för konserver - vad är värt att veta?

Kökstillbehör och sterilisering

Kom ihåg att burkarna alltid måste vara helt rena - då förstör inte konserverna! Du måste göra detta även med nyinköpta burkar. Det finns flera sätt att sterilisera:

koka den genom att lägga den i en stor gryta med vatten (helt nedsänka den). Lägg burkarna i kallt vatten och koka det (ca 10 minuter). Detsamma görs med nötter. Var dock försiktig så att du inte bränner dig!
stekning i ugnen. Lägg burkarna upp och ner på en bakplåt och "baka" vid en temperatur på cirka 100 grader C i ungefär en halvtimme.
stekning i mikrovågsugn. Du måste hälla vatten i burken och lägg den på en tallrik i ugnen. Ställ sedan in den på högsta effekt och slå på den i cirka 3 minuter. Vi lägger inte metalllock!
skållning i diskmaskinen. Ställ in det högsta programmet för mycket smutsigt porslin. Burkar och lock sätts upp separat!

Du måste komma ihåg att det är mest vettigt att använda lock upp till fyra gånger. Senare kan de läcka och luft kommer in - då kommer bakterier att föröka sig och bearbetningen kommer helt enkelt … att brytas ner. Kolla också denna artikel om gurka konserver.

Måste du köpa konserveringsburkar varje år?

När du förbereder konserver hemma kan du använda burkarna i många år. Naturligtvis kan du göra detta om du ändrar nötterna på dem! En gammal burk kan hålla länge om den inte är flisad, sprucken eller på annat sätt skadad - och detsamma gäller skruvlocken. De kan inte ha bucklor, repor eller (värre!) Spår av rost. Detta är viktigt särskilt när du ofta gör ensilage eller vinägermarinader. Kom ihåg att en bra burk är en garanti för hållbarheten för varje produkt!

Eller kanske så … dekorativa burkar?

Om du inte gillar traditionella burkar kan du dekorera dem på ett intressant sätt - samtidigt som du mycket effektivt betonar uttrycket i hela ditt kök! En bra lösning är att täcka mössorna med servetter, tyg eller dekorativt papper - naturligtvis fritt välja mönster och färger! Du fäster dem med dekorativa band, elastiska band eller snören.

Du kan också signera burkarna med hjälp av speciella klistermärken eller kort som fästs på locken. Sådana konserveringsburkar kommer inte bara att dekorera köksutrymmet, utan kommer också att fungera som en handgjord … present. Trots allt är hand-maddies väldigt fashionabla den här säsongen! Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om tomatkonserver för vintern?