Cucumis metuliferus är en afrikansk gurka, kiwanogurka, även kallad hornad gurka eller afrikansk hornad melon. I Polen är exotiska växter inte särskilt populära, men människor som har utvecklat smak för välsmakande frukt tar gärna med det i sin kost. Vi presenterar en hälsosam och välsmakande frukt och föreslår hur man odlar och äter kiwano.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in artiklarna om exotiska växter här.
En frukt med spikar - odling och omsorg
Kiwano gurka är en växt av kalebassfamiljen, som kommer från Afrika. Blommor dyker upp på krypstammen cirka 2 månader efter plantering av plantorna och 2 veckor senare - ovala frukter, cirka 15 cm långa och väger upp till 30 gram. Kiwanofrukt, ursprungligen grön, blir så småningom orange. Huden är täckt med vassa spikar. Den afrikanska gurkan har ett ätbart, välsmakande gult kött där det finns många frön.
I Polen odlas kiwano i växthus. Du kan plantera plantor i trädgården i maj och juni, när vårfrosten tar slut, eftersom växten behöver en hög temperatur för att växa - över 15 grader Celsius. Växtvård bygger på tillräcklig vattning, särskilt i torktider. För lite vatten fäller blommor och fruktknoppar. Frodig tillväxt gynnas av regelbunden ogräsning av platsen och matning av växterna med flerkomponentgödsel.
Reproduktionen av kiwanoen sker genom frön. I april sår vi gurkor i krukor och placerar dem på en varm plats på natten, vid en temperatur på cirka 17 grader Celsius och under dagen runt 26 grader Celsius. Plantorna planteras till marken var 50 cm, i sängarna 1 m från varandra. Precis som med odling av klättergurkor är det bäst att använda stöd eller ställningar där gurkorna kan klättra. Vi samlar frukter som inte är helt mogna - det är de som smakar bäst. Vi kan lagra dem i upp till sex månader. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om dragonfruit?
Afrikansk gurka - användning i köket
Kiwano gurka har ett uppfriskande kött, vars smak påminner om kiwifrukt, meloner och gurkor. Den karakteristiska banan doften stimulerar aptiten. Kiwanofrukter kan ätas råa, lägg dem till sallader, desserter, drycker, de är också lämpliga för fiskrätter. Kiwano -konserver är högt värderade, vilket på grund av rikedom av mineraler och vitaminer (A, C, B1, B2, B3, B6 och folsyra) utgör en hälsosam berikning av höst- och vinterdieten. Kiwano är en frukt som rekommenderas för personer som bryr sig om en smal figur - 100 g kiwano är bara 44 kcal. Tack vare dess diuretiska och laxerande effekter hjälper kiwano att bli av med skadliga avfallsprodukter från kroppen.
Kiwano sallad
Kiwanofrukt kan utgöra en god grund för fruktsallader. Lägg i salladsskålar uppdelade i bitar mandarin, bananer, kiwimassa, granatäpplekärnor och druvor. Skär gurkan på mitten och använd en tesked för att extrahera köttet från varje halva, och lägg det i salladen med fröna. Strö över det hela med citronsaft och blanda. Vi serverar efter kylning. Frukter som äts råa kommer att fräscha upp oss under den varma sommaren. Sallad kan vara ett tillägg till till exempel glassdesserter. Valet av frukt beror på vår fantasi och smak - det är värt att experimentera. Kolla också denna artikel med tips om hur man planterar en avokado.
Konserveras med kiwano
Du kan göra goda konserver av den afrikanska gurkan. Det är värt att berika smaken av kiwano genom att lägga till päron eller äpplen, som passar bra med den uppfriskande smaken av en exotisk frukt. Vi förbereder konserver och sylt på traditionellt sätt genom att tillsätta frukt till en söt sirap. Efter att ha koncentrerat konserverna, lägg dem i de skållade vridburkarna och dra åt locken. Vänd burkarna upp och ner. Efter kylning, förvara sylt och kiwano konserver i ditt hem skafferi.
Hornad gurka i mellanmål
- Kiwano är en utmärkt råvara för att göra snabba mellanmål. Innan du serverar huvudrätten kan vi behandla hushållsmedlemmarna med en välsmakande kiwanopasta. Skär frukten på mitten och använd en tesked för att ta bort fruktköttet. Blanda köttet av en afrikansk gurka med getost i en skål, krydda med peppar och servera på friskt bröd. Denna pasta är också ett bra komplement till nachos.
- Kiwano gurkor är lämpliga för att förbereda en hälsosam och näringsrik cocktail. För att förbereda drycken, välj din favoritfrukt, t.ex. banan och mango, dela dem i bitar och lägg dem i en mixer. Välj köttet av kiwanon från fruktens halvor och lägg till det i resten av ingredienserna. Häll över allt med naturlig yoghurt och blanda. En cocktail kan vara ett mellanmål eller ett tillägg till frukost, afternoon tea eller dessert.
- Kiwano -frukt kan användas för att förbereda pannkakefyllning, precis som vi gör med säsongens frukt. Kiwano kan användas för att dekorera en godbit och äta den rå. En blandning av favoritfrukter, med deltagande av kiwano, kommer att ge oss exceptionella smakupplevelser. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om att odla vattenmelon i marken?
Gurka nickade, på grund av sin långa lagringstid, kan bli ett originellt dekorativt element. Att dekorera bordet med hornad frukt kommer att skapa en exotisk atmosfär under festen. Närvaron av afrikansk frukt på kökshyllorna kommer att ge rummet en unik färg.