Mynta och många av dess sorter odlades redan i medeltida Europa och uppskattade dess smak och läkande egenskaper. Än i dag används de aromatiska bladen i köket och i medicinen. Bara några färska blad tillsatta i vatten med citronskivor eller med citronsyra för att få en uppfriskande drink, som släcker törsten under varma dagar. Det är också värt att förbereda en myntasirap för vintern för att njuta av ett gott och hälsosamt tillskott till desserter och under matsmältningsproblem. Vi ger dig det bästa receptet på hemlagad vintersaft.
För mer tips och information, kolla in mintartiklarna här också.
Myntjuice - hälsoegenskaper
Mynta är en ört med en mycket intensiv doft, som används både i form av färska blad och i form av torkade frön. Det är en källa till många näringsämnen, såsom magnesium, järn, folsyra, vitamin A och B3 (niacin). Myntjuice hjälper till att rensa kroppen från skadliga metaboliska produkter, vilket gör att du kan behålla en fin figur.
Myntsirap hjälper till med matsmältningsproblem och stärker kroppen under hösten och vintern. Att smutta på en varm myntainfusion kommer att underlätta expektoration av slem i lungorna, och den antiseptiska mentol som finns i myntan kommer att lindra ont i halsen. En kall dryck gjord av mynta och citron, berusad i varmt väder, kommer effektivt att släcka din törst och svalna den heta kroppen.
Kall myntasaft tvättad med små klunkar hjälper till att bli av med hicka och gas. Blandningen av pepparmynta örter, valerianrot, citronmeliss, lavendel och johannesört rekommenderas för personer som lider av sömnlöshet. För att förbereda infusionen, häll 3 msk örter i 2 koppar varmt vatten och låt stå i 4 timmar. Efter att den rekommenderade tiden har gått, koka blandningen och drick varmt te innan du lägger dig. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om odling av pepparmynta?
Myntjuice för vintern - det bästa steg -för -steg -receptet
För beredning av hemlagad juice är spjutmynta eller pepparmyntsblad lämpliga:
- spjutmynta Mentha spicata den har långa, ljusgröna blad som luktar äpple. Den är mild i smaken eftersom den innehåller lite mentol,
- peppar mynta Mentha piperita det kännetecknas av en stark mentolpepparar av mörkgröna blad.
Ingredienser:
- Färska gröna eller pepparmyntsblad - cirka 30 kvistar
- Socker - 2 glas
- Citronsaft - pressa 1 citron. I stället för citron kan vi förbereda en juice med citronsyra med 1 tesked citronsyra
- Vatten - 2 l
Förberedelse:
- Skölj och töm myntakvistarna.
- Koka vattnet, efter att det har kokat, lägg potten bort från gasen.
- Häll socker i vattnet och pressa citronsaft - blanda allt tills sockret löser sig.
- Lägg färsk mynta i sirapen, täck grytan och macerera innehållet i 24 timmar.
- När den rekommenderade tiden har gått, ta ut myntan. Den resulterande myntasirap bör silas genom en sil och kokas.
- Häll den heta myntan och citrondrycken i tidigare skållade burkar. dra åt muttrarna försiktigt.
- En kort pastörisering i cirka 5 minuter förlänger dryckens livslängd.
Innan du dricker späds mint -citronsirap med vatten, i alla proportioner - beroende på din smak och diskretion. Vi kan hälla den över glass, lägga den till fruktsallader och desserter. Myntens läkande egenskaper kan uppskattas genom att dricka varmt te med myntasirap under matsmältningsbesvär. Kolla också denna artikel för myntsiraprecept.
Vi kan berika receptet genom att tillsätta färska citronmelissblad till färsk mynta. Med varm sirap, beredd av vatten och socker, häll över örterna och tillsätt citronskivor. Lägg allt åt sidan på en sval plats i 3 dagar. Sedan häller vi den tjocka sirapen i flaskorna och lägger åt sidan på en sval och mörk plats. Vi kan hälla sirap över glass, desserter och lägga till drycker.
Myntsiraprecept - det bästa för hosta
Beredningen av en tjock myntasirap är ett sätt att skydda mot förkylning, kroppskylning och minskad immunitet under vintermånaderna. Hemmagjord myntsirap är aromatisk, innehåller näringsämnen och kan användas både för medicinska och kulinariska ändamål - som ett hälsosamt komplement till en mängd olika rätter. Här är ett enkelt recept för att använda färska myntablad - steg för steg:
Ingredienser:
- Färska myntablad - från några kvistar
- Vatten - kopp
- Socker - 1 glas
Förberedelse:
- Skölj myntan noggrant och ta bort de vissnade bladen från kvistarna. Töm kvistarna i en sil.
- Häll vatten i grytan och koka upp.
- Häll socker i varmt vatten och koka tills det är helt upplöst.
- Lägg myntan i en kastrull med varm sirap. Vi lagar det hela på svag värme. När mängden juice reduceras till hälften, lägg grytan åt sidan i 4 timmar.
- Efter att den rekommenderade tiden har gått, koka myntesirapen igen tills den blir tjock.
- När du har tagit bort mintkvistarna, häll den heta sirapen i de skållade burkarna och dra åt locken ordentligt.
Den resulterande tjocka och söta sirapen, med doft och smak av mynta, hjälper till att bli av med hosta och ont i halsen. Vi tillsätter 1-2 teskedar till te eller varmt vatten och tvättar det med små klunkar flera gånger om dagen. Myntsirap kan också användas för att berika den med den ursprungliga smaken och aromen, t.ex. av julens desserter. Kolla också denna artikel för mint tinktur recept.