Hemmagjord kaninpastej, precis som korv i en burk eller vildsvinsgryta, är en mycket god maträtt som kan tillagas på ett mycket enkelt sätt. Kom dock ihåg att det finns många recept för att göra en utsökt paj. Så, låt oss se hur man bakar en bra kaninpastej och vilka ingredienser som behövs för det.
För mer råd och information, kolla in köttartiklarna här också.
Kaninleverpostejrecept - hur en kanin ska förberedas
Kaninpostej med lever och bacon - hur länge ska man baka patéen och vid vilken temperatur
Om du vill göra vildsvinsgryta, kaninpatej, eller om du vill ha en korv i en burk i vårt kök, eller om du vill veta hur bacon röks, kommer det att bli nödvändigt att bekanta sig med receptet på dessa rätter ser ut som. Att baka en paté bör också vara baserat på recept, för detta kommer att berätta hur lång tid det tar att förbereda en paté, oavsett om den är med eller utan lever, vid vilken temperatur den ska göras och vilka ingredienser vi behöver välja för att göra en god pastej.
Recepten för bakpastej är riktigt olika. De skiljer sig inte bara åt hur mycket tid vi har att spendera på själva bakningen, utan också i vilka ingredienser som används till pajen, vad deras proportioner är och vid vilken temperatur vi bakar pajen. Så låt oss se receptet för hur man bakar kaninpastej med lever och bacon och vilka ingredienser vi behöver för det.
Ingredienser:
- 1 kg kaninkött,
- 300 g bacon,
- 300 g spatel,
- 300 g lever,
- 0,5 selleri
- 1 purjolök,
- 1 lök
- 2 morötter,
- 2 persilja,
- 2 gamla rullar,
- 4 ägg,
- mjölk,
- kryddor: salt, peppar, paprika, merian, 3 lagerblad, kryddpeppar, muskotnöt.
Om vi inte gillar smaken av muskotnöt kan vi framgångsrikt göra kaninpastej utan denna ingrediens.
Förberedelse:
- Skär kaninkött, bacon och axelblad i mindre bitar.
- Häll vatten i grytan och tillsätt kryddpeppar och lagerblad till den.
- Tvätta morötter, purjolök, persilja och selleri, skala dem och lägg dem i grytan tillsammans med köttet.
- Koka allt tills det är mjukt.
- Tärna löken.
- Tärna baconet.
- Stek löken med bacon i en kastrull.
- Efter denna tid, ta bort ingredienserna från pannan.
- Stek levern i olja.
- Smula ner rullarna och blötlägg dem i mjölk.
- Mal köttet till patéen flera gånger i en köttkvarn.
- Vi maler också resten av de tillagade ingredienserna.
- Blanda allt, tillsätt ägg och kryddor och blanda allt.
- Lägg massan i keksówki.
- Vi bakar en timme på 180handla omC.
Detta pate recept är inte svårt och görs mycket snabbt. Kom dock ihåg att efter en timmes bakning kontrollera om patéen är rätt bakad. För att kontrollera, kan vi dela pateen på mitten, och om den inte är helt bakad, lägg den i ugnen ett tag. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också den här artikeln med recept på påskpajer.
Kaninpostej med soltorkade tomater och lever - ett bra recept på en lite annorlunda version av traditionell kaninpastej
Kanin är ett kött som många gillar. Om vi vet hur man bakar det, smälter det i munnen. Detsamma gäller när vi vill göra kaninpastej. Vi behöver inte bara känna till ingredienserna som behövs för att förbereda den, vi måste också lära oss hur man gör en hemlagad, god och enkel pate steg för steg. Så, låt oss se hur receptet på en lite annorlunda version av kaninpastej ser ut.
Ingredienser:
- 1 kanin,
- Olja,
- morot,
- persilja,
- 2 lökar,
- 2 vitlöksklyftor,
- 4 ägg,
- 0,5 l vatten,
- 80 g smör
- 140 g torkade tomater,
- 150 g korngryn,
- 400 g fläsklever,
- brödsmulor,
- kryddor: salt, peppar, 3 lagerblad, 1 matsked merian, muskot.
Förberedelse:
- Dela kaninköttet i delar, krydda med salt och peppar och stek det i en kastrull.
- Skala vitlök och lök och hacka fint.
- Tvätta morötter och persilja, skala dem och skär dem i små bitar.
- Stek grönsakerna i en kastrull.
- Tillsätt smör, lagerblad och häll vatten över grönsakerna.
- Stek grönsakerna med köttet i cirka 1,5 timmar tills köttet är mjukt.
- Separera kaninköttet från benen.
- Rengör levern och stek den.
- Mal alla ingredienser i en köttkvarn flera gånger.
- Koka korngryten.
- Tillsätt det kokta grynet med ägg, hackade soltorkade tomater och kryddor till kött- och grönsaksmassan.
- Vi blandar ihop allt.
- Smörj formen med smör och strö över ströbröd.
- Häll pastan i formen.
- Grädda 1,5 timmar i 170handla omC.
Kaninpastej med grönsaker - hur man gör en utsökt paj
När du väl vet hur man gör kaninleverpostej är det också värt att bekanta sig med hur receptet för att förbereda kanin- och grönsakspastej ser ut. Den här metoden att göra paté är lättare, och vi kommer att använda färre ingredienser till den än för de tidigare recepten. Låt oss se hur man bakar kaninpastej med grönsaker.
Ingredienser:
- 1 kanin,
- 125 g smör
- 150 g persilja,
- 150 g lök,
- 170 g selleri,
- 300 g morötter,
- ett gäng persilja,
- 1 rulle
- 2 stjälkar selleri,
- 3 ägg,
- 1,5 dl vatten
- kryddor: vitlök, salt, peppar, paprika, kryddpeppar, lagerblad.
Förberedelse:
- Tvätta kaninens slaktkropp med tärningar, torka dem och skär dem i mindre bitar.
- Skala grönsakerna och skär dem i bitar.
- Skölj selleri och persilja och dela det i flera delar.
- Lägg de beredda ingredienserna i en kastrull och häll vatten över dem.
- Lägg kryddor i grytan.
- Koka allt tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Efter cirka 1,5 timme häll buljongen ur grytan.
- Ta upp köttet ur grytan och separera det från benen.
- Lägg tillbaka själva köttet i grytan.
- Tillsätt bullen till resten av ingredienserna.
- När rullen är genomblöt börjar du slipa med resten av buljongen.
- Mal alla ingredienser i en köttkvarn flera gånger.
- Tillsätt ägg, varmt smör till köttmassan, krydda det och blanda allt.
- Lägg köttmassan i en form och grädda den på 180handla omC i 1,5 timmar.
Kaninpostej med tranbär - hur man gör en hemlagad och utsökt pate, vars huvudingrediens är kanin
Kaninpastej med tranbär - ett enkelt recept på en god paj
När vi vill baka en god kaninpastej behöver vi inte bara begränsa oss till traditionella recept, utan vi kan också använda en där tranbär är en av ingredienserna. Sådana patéer görs både med och utan vin, men låt oss först ta upp receptet på en pate med tranbär, men utan vin.
Ingredienser:
- 2 kg kanin,
- 1 kg kaninbiprodukter,
- 150 g tranbär,
- 70 ml mjölk,
- inaktuell bulle,
- Olja,
- brödsmulor,
- 2 ägg,
- kryddor: salt, peppar, muskotnöt, merian.
Förberedelse:
- Häll varmt vatten över tranbären och lägg åt sidan för att mjukna.
- Häll mjölken över rullen.
- Stek köttet och slaktbiprodukterna i olja.
- Mal det stekta köttet tillsammans med brödet i en matberedare.
- Tillsätt kryddor och ägg till köttmassan.
- Blanda allt med tranbären.
- Lägg massan till pateen i pannan.
- Grädda i ca 60 minuter vid 170handla omC.
Kaninpastej med pistagenötter och tranbär - ett bra och enkelt recept
Om vi gillar att bli lite mer tokiga med smakerna och texturerna i vårt kök är det värt att uppmärksamma receptet vars ingredienser är pistage och tranbär. Det är en ganska ovanlig form, men det förtjänar verkligen vår uppmärksamhet på grund av dess unika och säkert annorlunda smak. Därför, om vi är intresserade av hur man gör kaninpastej med dessa två ingredienser, borde vi känna till receptet för hur man gör denna maträtt.
Ingredienser:
- 1300 g kanin,
- 1300 g fläskknog,
- 500 g lever,
- 200 g bacon,
- 200 g rökt bacon,
- 100 g tranbär,
- 100 g pistagenötter,
- 60 g svamp,
- 0,5 selleri
- persilja,
- morot,
- inaktuell bulle,
- 2 lökar,
- 5 ägg,
- 120 ml mjölk,
- kryddor: kryddpeppar, lagerblad, muskotnöt, salt, peppar.
Förberedelse:
- Lägg kaninkött, fläskknog, svamp, lagerblad, kryddpeppar och skalade grönsaker i en kastrull och häll kallt vatten över det.
- Koka allt tills köttet är mjukt.
- Efter denna tid, ta ut grönsakerna och köttet ur fonden.
- Blötlägg rullen i mjölk tills den är mjuk.
- Rengör levern och stek den.
- Skär baconet i små bitar och stek det tillsammans med löken i en kastrull.
- Mal kaninköttet och fläskknoken i en köttkvarn 3 gånger.
- Mal svamp, grönsaker och lever två gånger.
- Tillsätt lök med bacon, ägg och kryddor. Vi blandar allt noggrant.
- Vi lägger till pistagenötter och tranbär. Vi blandar igen.
- Lägg köttmassan i formar smorda med smör och strö över ströbröd.
- Grädda pajen på 180handla omC i 70 minuter.
Kaninpastejrecept kan variera mycket. Det är värt att veta att en sådan paté också kan serveras i olika former. Det är verkligen populärt att servera det med tranbärssylt eller sylt som vi gör själva av tomater och lök.