Inlagd sill, inlagda morötter, rödbetor eller syltad kål i konserver är konserver som är perfekta för vintern, men inte bara. Om vi är intresserade av inlagda morötter borde vi veta att vi kan göra dem baserat på olika recept. Så låt oss se hur man förbereder dessa läckra och hälsosamma konserver.
För mer råd och information, kolla in ensilageartiklarna här också.
Inlagda morötter i burkar - egenskaper hos inlagda morötter
Innan vi behandlar hur man förbereder inlagda morötter och hur receptet för denna bearbetning ser ut, bör vi ta reda på vilka egenskaper inlagda morötter har. Det är värt att veta att alla ensilage har stor inverkan på vår hälsa och är låga i kalorier, varför de ofta används i olika typer av dieter. Det är när de används som sallader, tillbehör, och du kan också förbereda en cocktail av dem.
Låt oss gå vidare till egenskaperna hos inlagda morötter om vår hälsa. Jo, syltade morötter och andra grönsaker borde vara ett av elementen i vår kost, särskilt under höst- och vinterperioden, när vi är mer utsatta för olika typer av förkylningar, influensa och andningssjukdomar.
Det är under denna period som inlagda morötter kommer att öka vårt motstånd mot dessa förändringar i kroppen. Dessutom innehåller sådana morötter stora mängder mineraler och vitaminer. Det finns också mjölksyra, som är ansvarig för syra-basbalansen i vår kropp. Dessutom kan de förbättra ämnesomsättningen.
Det är därför det är värt att ha olika inlagda produkter i ditt skafferi, t.ex. syltade morötter, inlagda gurkor, betade rödbetor eller surkål. Ensilage är lätt att förbereda och kan införa betydande förändringar i vår kropp. Dessutom berikar de smaken av olika rätter och kan vara ett perfekt komplement till huvudrätter.
Morötter med vitlök - hur morötter ska förberedas i burkar för vintern
Inlagda morötter - ett utmärkt recept på morötter med vitlök
När du bestämmer dig för att förbereda inlagda morötter, bör du veta att inlagda morötter kan göras med en mängd olika tillsatser. Morötter med vitlök är mycket populära, tack vare vilka vår immunitet kommer att öka ännu mer, eftersom vitlök också har mycket höga läkande och immunförmåga, varför det rekommenderas i många fall av sjukdomar. Så, låt oss se hur receptet på inlagd morot med vitlök ser ut.
Ingredienser:
- 4 kg morötter,
- 12 vitlöksklyftor,
- 8 liter vatten,
- kryddor: 8 msk salt, 6 lagerblad, 10 korn av kryddpeppar.
Förberedelse:
- Tvätta morötterna, skala dem och skär dem i skivor.
- Skala vitlöken och skär klyftorna i halvor.
- Lägg moroten i burkarna tillsammans med kryddpeppar, lagerblad och vitlök.
- Lös upp salt i kokt vatten.
- Häll vatten och salt över burkarna.
- Lägg tallrikar på burkarna och ladda dem med en sten.
- Låt burkarna stå på en varm plats i 7 dagar.
- Efter denna tid, stäng burkarna ordentligt.
Lägg burkarna med inlagda morötter på en sval och mörk plats. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel med recept på andra inlagda grönsaker.
Marinerade morötter - en perfekt konservering för vintern i en burk
Morötter kan också syltas med andra ingredienser, inklusive ingefära med egenskaper som är viktiga för vår hälsa, men också med senap, precis som gurkor är kryddade. Så låt oss se ett mer komplicerat recept på inlagda morötter, fulla av varierade smaker.
Ingredienser:
- 6 större morötter,
- 4 vitlöksklyftor,
- 8 skivor ingefära,
- kryddor: 6 kryddpeppar, 2 lagerblad, 2 tsk senap, 2 tsk korianderfrön.
Ingredienser för saltlake:
- vatten,
- salt.
1 platt sked salt används till 0,5 l vatten.
Förberedelse:
- Skala morötterna och skär dem i smala remsor med en skalare.
- Lägg de hackade morötterna tätt i burken tillsammans med vitlök, ingefära och kryddor.
- Förbered saltlösning från salt och vatten.
- Låt saltlaken svalna.
- Häll burkarna med den kylda saltlake och stäng dem.
- Låt burkarna stå på en varm plats i 3 dagar.
- Efter denna tid lägger vi dem på en mörk och sval plats.
Kom ihåg att under betning bör vi kontrollera att alla morötter är nedsänkta i saltlake.
Morötter i burkar för vintern - recept
Inlagd morot - ett enkelt recept
Om vi inte gillar smaken av vitlök kan vi framgångsrikt använda ett recept som inte innehåller just denna ingrediens. Kom dock ihåg att vitlök är en mycket värdefull grönsak som påverkar vår hälsa. Men låt oss se hur man förbereder syltade morötter utan vitlök.
Ingredienser:
- 1 kg morötter,
- 15 g salt,
- 0,5 liter vatten.
Kom ihåg att använda kokt och kallt vatten. Vi kan också använda icke-klorerat vatten eller källvatten.
Förberedelse:
- Skala morötterna och skär dem i tunna skivor.
- Lägg strikt morotpinnar i den skållade burken.
- Blanda salt med vatten.
- Häll saltlaken över våra morötter.
- Stäng burken halvvägs och låt den stå i 7 dagar på en varm plats.
- Efter denna tid, dra åt burken maximalt och lägg den åt sidan på en sval och mörk plats.
Under dessa 7 dagar, kom ihåg att kontrollera varje dag att alla morötter är under saltlakeytan, och om inte, måste vi lägga till saltlake så att morötterna inte börjar ruttna.
Hur man gör morötter i burkar för vintern - utsökt ensilage
Inlagda morötter kan beredas på många sätt. Vi kan själva välja ytterligare ingredienser, vilket kommer att göra smaken av morötter rikare och mer varierad. Så låt oss se ett annat recept för hur vi kan förbereda inlagda morötter i burkar för vintern, där vitlök inte är en av ingredienserna.
Ingredienser:
- 0,5 kg morötter,
- 200 g schalottenlök,
- 1 dl vinäger,
- 0,25 dl socker,
- 1,25 glas vatten
- kryddor: 1,5 msk salt, 1 lagerblad, 0,5 tsk svartpepparkorn, 0,5 tsk kumminfrön.
Förberedelse:
- Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Koka upp vatten med salt.
- Lägg morötterna i kokande vatten i en minut.
- Töm morötterna ur vattnet.
- Skala schalottenlök och lägg dem i kokande saltlake i en minut.
- Koka upp vattnet i ytterligare 5 minuter med socker, vinäger och kryddor.
- Lägg morötter och schalottenlök i burkar.
- Häll över den kokande saltlake med kryddor.
- Stäng burkarna omedelbart och ställ åt sidan för att svalna.
- Efter denna tid, ställ burkarna i kylen.