Avlång nattskugga Solanum melongena kommer under det mer vanliga namnet aubergine eller aubergine. Det har också mindre kända termer - kärlekspäron, buskeägg eller bakman. Aubergine med ursprung i tropiska länder är fortfarande för lite känt och uppskattat på polska bord. Det är värt att titta närmare på hur auberginodling ser ut, eftersom det är en mycket välsmakande och hälsosam växt.
Om du också är intresserad av att odla andra grönsaker har vi sammanställt lite inspiration till dem här.
Odling av aubergine - sorter
Nightshade är en vacker grönsak, populär sedan antiken i Egypten, Indien och Arabien, vilket allt oftare väcker intresse hos polska trädgårdsmästare och finsmakare av originalrätter. Aubergine är faktiskt ett bär som tillhör nightshade -familjen, tillsammans med tomater, potatis, paprika och till och med ädel tobak, och med över 2500 arter av andra växter. Ursprungligen odlad för dekorativa ändamål, den hittade sin väg till europeiska bord på 1800 -talet som en välsmakande grönsak. Auberginesorter skiljer sig åt i skalets färg, bladens form och utseende. De har också en annan tillväxtkraft. Eller kanske du också kommer att vara intresserad kålrabba i trädgården?
Intressanta sorter inkluderar bland annat:
- Rodo - är en polsk sort, vars frukt har en blank brunviolett hy och ett grönaktigt kött utan bitterhet. Frukter av denna sort, medelstora, har en päronformad oval form. Växten är en tidig, sjukdomsresistent sort.
- Black Beaty - är en växt som når en höjd av cirka 60 cm. Den producerar frukt med en mörklila hy på stigande skott.
- Vitt ägg - den kännetecknas av produktionen av stor frukt, upp till 25 cm lång, ovoid eller klubbformad, täckt med en vit skal. Aubergine av denna sort är mycket dekorativ, och dess frukter är mycket välsmakande.
- Gyllene ägg - är en växt värderad som en välsmakande grönsak, vars odling i behållare också ger en estetisk upplevelse på grund av närvaron av vackra mörkgröna stora blad och lila färgade blommor. Den buskiga auberginen växer upp till cirka 80 cm i höjd. Vita frukter som når 10 cm i storlek blir gula när de är mogna.
- Tsakoniki - är en växt vars klubbformade frukt lockar uppmärksamhet med sin ursprungliga färg - det finns lila ränder på den vita huden, och det vita köttet är delikat och exceptionellt gott.
- Cristal F1 - tidigare framträtt som en sort Barcelona F1, den tillhör en mycket tidig sort, resistent mot låga temperaturer. Aubergine producerar frukt med en blank, mycket mörk, nästan svart hud. I Europa är uppfödning av denna sort den grundläggande, oavsett den antagna produktionstekniken. Typen av denna sort inkluderar också: aubergine 41/03 F1, cylindrisk sort Lima F1 och den senaste sorten för utomhusodling - Mylar F1.
Växande aubergine steg för steg
Steg 1. Hur man odlar äggplanter - substrat
Uppfödning kräver korrekt förberedelse av underlaget. Ett lätt underlag bör bestå av avsyrad torv och trädgårdsperlit. Tillsatsen av granulerad hästgödsel, som är ett varmt gödningsmedel, kommer idealiskt berika jorden med organiska ämnen. Tack vare sådana behandlingar kommer vi att få de bästa förutsättningarna för produktion av plantor, eftersom aubergine är känd för sina höga näringsbehov. Eller kanske du också kommer att vara intresserad pumpa i trädgården?
Steg 2. Auberginodling - sådd
Sådd av äggplanter bör utföras i cellulosakrukor, fyllda med ett tidigare förberett substrat. Plantor sås i början av februari och mars. Placera fröna i behållare, så dem på ett spetsliknande sätt. Plantorna ska placeras i ett växthus eller i en folietunnel och behållarna ska täckas med agrotextil. På så sätt bibehålls rätt jordfuktighet, luftcirkulation säkerställs och jorden får en högre temperatur. Plantan bör få 4 blad innan den transplanteras till målpositionen i slutet av maj / början av juni.
Steg 3. Odling i marken
Platsen där plantor sås bör vara varm, med humusjord. Aubergine kräver en solig och skyddad position. Vi planterar plantorna på ett avstånd av 50 x 50 cm. Vid ogynnsamma väderförhållanden är det värt att se till att unga äggplanter utvecklas i ett växthus, som kan vara glas eller folie, fäst på en bärbar ställning.
Steg 4. Odling av aubergine i trädgården
Vad ska man göra för att få hög avkastning? Två veckor efter plantering, ge växten organiskt gödselmedel. Vi fortsätter att vattna och ta bort ogräs hela tiden. Vi behöver inte binda växten till stavarna eftersom den håller sig perfekt på en styv stam. Lämna cirka 6 blommor på den odlade auberginen och bryt av sidoskotten. En månad före odlingens slut tar vi bort huvudskottet, vilket förhindrar ytterligare utveckling. Frukten skördas cirka 3 månader efter plantering, i mitten av augusti. Vackert färgade, fasta och hårda frukter innehåller inte en hög koncentration av alkaloider och tanniner, vilket ger en bitter eftersmak. Oväxta bitar, som är 40-dagars plantor, är lämpliga för skörd. Cirka 4 frukter erhålls från en buske. Om vi låter auberginen bli övermogen kommer vi att ha frukt med mindre matvärde, med ett svampigt kött, med välutvecklade frön och frökammare. Om du också är intresserad av att odla morötter i din trädgård, några tips hittar du i den här artikeln.
Aubergine - odling i Polen och sjukdomar
Odling i Polen sker ofta i ramar eller tunnlar. Att växa i marken väcker oro för att ogynnsamma väderförhållanden kan påverka utvecklingen av denna termofila växt negativt. Aubergine är benägen att växtsjukdomar. Under växthusförhållanden attackeras det av:
- persika bladlöss - insekter som livnär sig på olika växtarter och sprider farliga virus. Vid växthusförhållanden bör växterna observeras, ogräs dem regelbundet och gula band och klibbiga brädor ska användas för att fånga bladlöss,
- växthusmjölmask - synlig på växten i form av vitt mycel med sporer. Avdunstningen av svavellösningen i ett uppvärmt kärl ger goda effekter vid bekämpning av mjöldagg. Effektiv strid är möjlig vid en omgivningstemperatur på 20 till 25 grader Celsius,
- växthus spindelkvalster och spindelkvalster - spindelvener, matas på bladens undersida och snurrar en känslig tråd. Skadade löv vissnar och faller av. Kemiska medel för bekämpning av kvalster är till hjälp vid bekämpning av spindelmider,
- grå mögel - visas under förhållanden med ökad luftfuktighet. Auberginen kan attackeras i växthuset och trädgården. Det grundläggande skyddet är överensstämmelse med hygienreglerna, avlägsnande av växtskräp, luftning av växthuset och under kroniska regn som täcker växter i trädgården. Kemiska medel för att bekämpa mögel används också,
- ostmassa - även känd som vitmögel, det är en svampsjukdom som får stammens bas att gå ner, vilket leder till att hela växten dör. Låga temperaturer, från 1 till 15 grader Celsius, bidrar till att sjukdomen ser ut. Om sporerna, den s.k sclerotia kommer in i jorden och hotar växter i upp till 8 år. Kampen mot mögel innebär förstörelse av sjuka växter och användning av kemiska medel godkända för att bekämpa sjukdomen.
Colorado potatisbaggen bör skördas, vilket också är ett allvarligt hot mot den effektiva odlingen av lång nattskugga.
Växande aubergine - fördelar
Aubergine bra för hälsan
Odling i Polen blir populär på grund av de smakfördelar som aubergine utan tvekan har, liksom hälsoegenskaper. Trädgårdsmästare letar efter information om hur man odlar äggplanter för att få fram alla fördelarna med växten.
Växande äggplanter kommer att ge frukt som innehåller:
- vitaminer - C, B6, A, E, K och tiamin, niacin, folsyra och riboflavin,
- mineraler - kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink,
- fiber - dubbelt så högt som per 100 g, innehållet av fiber som finns i till exempel äpplen.
Växande aubergine är förknippat med oro för människors hälsa:
- plantans låga värmevärde gynnar människor som kämpar med övervikt. Genom att äta 100 g grönsaker kommer vi att förse kroppen med bara 20 kcal,
- aubergine har avgif.webptande egenskaper,
- hjälper till med rätt ämnesomsättning,
- sänker kolesterolnivån i blodet, vilket är av stor betydelse i kampen mot åderförkalkning,
- det är vänligt mot cirkulationssystemet och stöder dess arbete,
- det rekommenderas att äta grönsaker för personer som lider av diabetes,
- Aubergine har anti-cancer egenskaper. Forskare har bekräftat förekomsten av nasunin, en förening som bromsar utvecklingen av cancerceller.
Love Pear - ett afrodisiakum direkt från trädgården
Odling i marken kommer att ge grönsaker som man tror har en stark effekt på att öka sexlusten. Denna åsikt bekräftas av närvaron av arginin i köttet, vilket påverkar hela kroppens effektivitet, inklusive förbättring av libido. Auberginens utseende, med en slät mörklila hy och en spännande form, ger också kärleksassociationer.
Växande aubergine - grönsaker är inte för alla
Trots dess många fördelar är det inte alltid säkert att äta grönsaker. Aubergine bör inte införas i kosten för personer med nefrologiska problem och matsmältningssystem. Mat som är svår att smälta, gjord av lång nattskugga, orsakar gas och gas. Av denna anledning bör gravida kvinnor och barn sluta äta aubergine.
Växande aubergine - kulinariska utmaningar
Innan en välsmakande grönsak träffar bordet är det värt att känna till de viktiga reglerna för att förbereda den för konsumtion:
- Äggplanter äts inte råa. Grönsaken innehåller gif.webptigt solanin, vilket kan orsaka allvarliga matsmältningsbesvär. Termisk behandling eliminerar skadliga ämnen.
- Ung frukt ska inte skalas, och mogen frukt ska skalas mycket tunt.
- Innan auberginen bakas eller stekas ska salt gnidas i köttet, vilket kommer att orsaka en rejäl mängd juice. Efter 30 minuter är det tillräckligt att skölja grönsaksskivorna och på så sätt ta bort den bittra eftersmaken av maten.
- Äggplanter är en utmärkt råvara för beredning av grytor, marinader och välsmakande fyllning.
- Odling av aubergine uppskattas i det vegetariska köket. Panerade skivor, dips och auberginepasta ger variation till köttfria recept.
- Rätterna kräver krydda - med salt, peppar och oregano, vilket får fram den ursprungliga smaken av aubergine.
Att växa i Polen innebär att berika det traditionella köket med intressanta och hälsosamma rätter. Odling i marken är en utmaning för trädgårdsmästare som värdesätter unika växter. Aubergine kommer in i vårt vardagsliv, fantastiskt med skönhet och frestande med smak.