Marinerad pumpa är en mycket välsmakande beredning, oavsett om det är en pumpa marinerad med honung, en kryddig marinerad pumpa, en marinerad pumpa med kryddnejlikor, en söt eller sötsur marinerad pumpa eller en klassisk pumpa som marinerats i ättika. Marinerad pumpa är mycket lätt att förbereda, allt du behöver göra är att hitta de perfekta recepten för dig, enligt vilken du kommer att förbereda en utsökt pumpa på vintern. Hur man marinerar med en pumpa? Här är beprövade recept på en pumpa till burkar som kommer att vara det perfekta tillägget till kött.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in de pumparelaterade artiklarna här också.
Läcker pumpa i ättika - recept
Pastöriserad pumpa på burk
Konserverad pumpa är ett idealiskt mellanmål, men också ett tillägg till kött. Det kan beredas både utan pastörisering och med pastörisering. Allt beror bara på oss. Vinterpumpasocklar är också mycket populära, och de är perfekta för middagar. Men låt oss lämna pumpasockorna och fokusera på hur man marinerar pumpan för att göra den välsmakande och klara vintern i vårt skafferi.
Det första receptet på en klassisk pumpa på burk är väldigt enkel och kräver liten ansträngning. Även personer som inte har mycket erfarenhet i köket klarar det utan problem. Allt vi behöver göra är att ha receptet framför oss och följa det steg för steg.
Ingredienser:
- pumpa,
- 1 glas 10% spritvinäger,
- 4 glas vatten.
- kryddor: kryddpeppar, anis, kanel, kryddnejlika, en nypa salt, 1 dl socker.
Om någon av dessa kryddor har en smak som vi inte gillar kan vi ge upp, men alla kryddor tillsammans ger den perfekta pumpasmaken.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan noggrant, skala den, skär den i mindre bitar och ta bort fröna.
- Tärna fruktköttet.
- Lägg hela pumpan i burkar och tillsätt kryddor.
- Koka upp vattnet med vinäger, socker och salt.
- Häll den heta saltlaken i burkarna och stäng dem.
- Vi pastöriserar i cirka 20 minuter från det att vattnet kokar.
Kom ihåg att kanelstång och anis ska skäras i mindre bitar.
Inlagd pumpa i ättika utan pastörisering
Recepten för hur en inlagd pumpa ska göras är olika. Därför är det värt att testa några recept och testa vilket som är bäst för oss. Detta är mycket viktigt eftersom pumpan ska vara god för oss och hushållet. Men om smaken på någon av ingredienserna visar sig vara för stark och det stör oss, kan vi minska dess mängd och anpassa receptet efter dina behov.
Receptet på en marinerad pumpa utan pastörisering är bekvämt eftersom vi inte behöver oroa oss för pastöriseringsprocessen. Så låt oss se hur en pumpa marinerad i ättika ska göras ordentligt för att tillfredsställa våra smaklökar.
Ingredienser:
- 2 kg pumpa,
- 2 glas vatten
- 1 kopp ättika.
- kryddor: 2 dl socker, 20 kryddnejlika.
Vi kan också tillsätta kryddpeppar efter smak.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan, skala den, ta bort fröna och tärna den.
- Blanda vattnet med ättika, socker och kryddnejlika.
- Vi kokar allt.
- Efter kokning, tillsätt pumpan i grytan och koka i ytterligare 5 minuter.
- Lägg den kokta pumpan i burkarna och häll över den med varm marinad.
- Slå på burkarna och lägg dem upp och ner för natten.
Pumpa marinerad i ättika på detta sätt bör förvaras svalt och torrt. Visste du att pumpa också kan användas för att förbereda … kompott? Du måste kolla upp det den här artikeln med de bästa recepten för original pumpakompott.
Sötmarinerad pumpa - de bästa recepten
Marinerad pumpa med kryddnejlika och honung
Pumpa marinerad i sött, surt eller sött, är av stort intresse eftersom dess smak är ganska specifik, välsmakande och unik. Därför har en pumpa marinerad med honung en bred publik. Låt oss själva se hur receptet på marinerad pumpa ser ut.
Receptet med kryddnejlika och honung är ett perfekt exempel på hur man kombinerar mycket söt pumpa och honung. För vissa människor är denna kombination inte den bästa, men den ger en helt annan pumpasmak. Låt oss se vilka ingredienser vi kommer att behöva för att förbereda denna pumpa, liksom hur själva preparatet ser ut.
Ingredienser:
- 1 pumpa,
- 2,5 glas vatten,
- 3/4 kopp 10% spritvinäger.
- kryddor: 6 tsk honung, 1 tsk salt, dragon, kryddnejlika, kanel.
Tarragon är en valfri ingrediens, så vi behöver inte använda den i våra konserver. När det gäller honung kan vi lägga till mer eller mindre av det, och vi kan till och med ersätta det med socker. Det är därför det är värt att experimentera och se vad som är bäst och smakar bäst för oss.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan noggrant, skala den, ta bort fröna och skär den i kuber på 1 cm.
- Häll vatten i grytan och låt det koka upp.
- Efter kokning, tillsätt den hackade pumpan och koka i 5 minuter.
- Töm av allt och låt pumpavattnet svalna.
- Lägg pumpan tätt i burkarna.
- Koka upp vatten med ättika, socker, kanel, kryddnejlika, salt och dragon i en kastrull.
- Häll den varma saltlaken över burkarna och stäng dem.
Efter att burkarna har stängts är det viktigt att pastörisera dem i 15 minuter, kom ihåg att tiden räknas först från det att vattnet kokar.
Sötmarinerad pumpa
En sötmarinerad pumpa skiljer sig helt från en kryddig marinerad pumpa. Därför, om du är intresserad av recept för denna typ av kryddor, är det värt att bestämma vilken inlagd pumpa som har den smak du förväntar dig. Så låt oss se hur ett annat recept för hur en söt pumpa kan förberedas ser ut.
Ingredienser:
- 2 kg pumpa,
- 0,25 glas 10% spritvinäger,
- 4 glas vatten.
- kryddor: 0,5 kg socker, 15 kryddnejlika, 2 stjärnor stjärnanis och en bit kanel. Vi måste komma ihåg att innan du lägger anis och kanel i burkarna, skär dem i bitar.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan, skala den, rengör den och tärna den.
- Koka upp vatten i en kastrull.
- Lägg den hackade pumpan på en sil och doppa den i kokande vatten.
- Torka den försiktigt kokta pumpan och lägg den i burkar.
- Tillsätt ättika och kryddor till pickelen.
- Häll pumpan över burkarna med varm sås.
- Stäng burkarna och pastörisera i 20 minuter vid en temperatur av 85handla omC.
Om vi bestämmer oss för att pastörisera i ugnen måste vi komma ihåg att öppna ugnsluckan något.
Kryddig marinerad pumpa - utmärkta recept
Kryddig marinerad pumpa - ett enkelt och snabbt recept för att göra det perfekta tillskottet till din middag
En sötmarinerad pumpa, en sött och surmarinerad pumpa, en marinerad pumpa med kryddnejlika, en pumpa marinerad med honung eller en pumpa som marinerats i ättika är utmärkta konserver som finns i vårt skafferi många gånger. Men vi ska inte heller glömma att inlagd kryddig pumpa kan vara en utsökt och perfekt lösning för oss. Låt oss se hur enkelt det är att förbereda en pumpa så här.
Vi kommer inte att tröttna på att beta kryddig pumpa heller. Genom att följa receptet kommer vi att göra det mycket snabbt, och dess smak kommer att kunna följa oss under hela vintern, förutsatt att vi ger tillräckligt med det. Så låt oss gå vidare till hur hela förberedelseprocessen ser ut.
Ingredienser:
- 5 kg pumpa,
- 1 glas 10% spritvinäger,
- 6 glas vatten,
- honung,
- 250 ml fransk senap.
- kryddor: 2 matskedar salt, 8 teskedar socker, 6 kärnor kryddpeppar, 2 lagerblad.
Om vi vill få en mer intensiv senapssmak kan vi tillsätta 100 ml mer.
Förberedelse:
- Koka upp vatten med ättika, senap och kryddor.
- Tvätta pumpan, skala den, rengör den och skär den i större bitar.
- Lägg den hackade pumpan i burkar och häll över den med en varm marinad.
- Lägg till en tesked honung i varje burk och skruva fast den.
I detta fall tar pastöriseringen 20 minuter.
Mexikansk marinerad pumpa
Det finns olika recept på hur en inlagd pumpa ska tillagas. En av dem är ett mycket intressant mexikanskt pumparecept, som om du provar det en gång kommer det att visas i vårt kök många gånger. Låt oss se hur man gör sådana murbruk för vinterperioden.
Ingredienser:
- 1,5 kg pumpa,
- 1,5 dl vinäger,
- 8 teskedar olja,
- ett vitlökhuvud.
- kryddor: 3 tsk chilipulver, 3 dl socker, 4 tsk salt.
Istället för chilipulver kan vi använda färsk peppar.
Förberedelse:
- Tvätta pumpan, skala den, ta bort fröna och skär i strimlor.
- Strö den hackade pumpan med salt och lägg åt sidan i 6 timmar.
- Tillsätt hackad chili med vitlök och blanda.
- Tillsätt ättika, socker, olja i grytan och koka.
- Häll varm marinad över pumpan och låt stå över natten.
- Lägg pumpan i burkar, häll pickelen och pastörisera i 15 minuter.