Populariteten för pumpagrönsaker i Polen ökar för varje år. Inte konstigt, de är läckra, kalorifattiga och du kan göra många rätter av dem. Recept på bröd, pannkakor och zucchinipasta dominerar vår meny. Det råder ingen tvekan om att courgetter från din egen trädgård kommer att smaka bäst. Ta reda på hur zucchinivård ser ut och om dess odling är framgångsrik under våra klimatförhållanden.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in dessa artiklar om pumpagrönsaker också.
Zucchini eller squash?
Även om det är svårt att tro vid första anblicken, är zucchini en av sorterna av squash. Precis som den populära patisonen och squashen. Det senare är så likt zucchini att du brukade blanda båda namnen. Ändå är det två helt olika sorter av pumpa. Zucchini är en buskig sort, squash producerar krypande buskar med långa stjälkar. De skiljer sig också i fruktens form - courgetter är smala och tunna, squash tenderar att ta en kalebassform.
Fram till nyligen kunde courgetter och squash kännas igen av hudens färg. Den senare var gul, zucchinin - mörkgrön. Idag finns det dock så många sorter av båda växterna att erkännande är omöjligt. I trädgården kan du ha gröna, mörkgröna, randiga och prickiga, nästan vita, gula och akvamarin -courgetter. De senaste sorterna av zucchini är små och runda, perfekta för fyllning.
Zucchini - krav på livsmiljöer
Det kan inte glömmas att zucchini kom till oss från varmare platser i världen. Därför har den ganska höga odlingskrav. Det behöver verkligen mycket ljus - starkt solljus är grunden för framgångsrik odling. Dessutom behöver den bara vara varm - den behöver en temperatur över 20-25 grader Celsius för att ge. Lyckligtvis är växtsäsongen dock kortlivad och har en snabb tillväxt, så du får en mycket bra skörd till hösten.
Zucchini behöver ett mycket rikt underlag. Av denna anledning, på hösten, är det värt att sprida väljäst kompost i sängarna eller mata jorden med ett startande, multi-komponent mineralgödselmedel för grönsaksväxter. Den gillar fuktig jord, så det är en bra idé att täcka den med svart folie innan du planterar. Att odla zucchini fungerar också bra i ramar och folietunnlar.
Plantera eller växa från frön
Växten odlas av frö. Förbered plantor tidigt på våren. Planteringen sker på våren - i maj, när risken för frost är över. Du kan också så frön direkt i marken, helst i slutet av april eller början av maj. 3-4 frön sås på ett ställe, sedan måste du göra en paus. Att växa från frö kan dock fördröja skördetiden och plantor är mer sårbara för kallt väder än större plantor. Det optimala avståndet är 80x80 cm.
Växten växer snabbt, älskare av ung zucchini bebis de kommer att kunna kosta det i början av juni och juli. Växten är mycket bördig, under hela säsongen, fram till september, skördemognad når gradvis av efterföljande exemplar. Från en buske kan du få till och med ett dussin riktigt stora frukter.
Ta hand om zucchini i trädgården
Zucchini orsakar i princip inga problem med odlingen. Så länge det hakar på och du väljer ett rikt underlag behöver du inte oroa dig för någonting. Allt du behöver göra är att återfukta jorden väl. Zucchini uppskattar en fuktig plats, så det är också värt att klä marken eller klä den med folie. Naturligtvis är kontinuerlig ogräs också viktig. Ogräs är liten konkurrens mot zucchini, men de är bärare av svampsjukdomar.
Courgetter kan vara mottagliga för svamppatogener och skadedjur. Tyvärr lider de ganska ofta av eldsvamp, mjöldagg och gurksvamp. När du märker fläckar på löv, frukt eller ägglossningar, använd svampdödande preparat direkt.
Odlingen kan också kräva befruktning. Kompost fungerar bra, du kan också använda flerkomponentgödsel i granulat med sprinklingseffekt. Spritsa bara en liten mängd runt växterna. Det är bäst att utföra behandlingen omedelbart efter blomningen.
Användningen av zucchini - förberedelse och recept
Zucchini har många användningsområden. Du kan äta den rå, varför den ofta finns i sallader. Steged eller stekt, det är mycket gott, så det används ofta i fyllningar, pasta och snacks. De mindre och runda går att baka och stoppa, de större är perfekta för panerade kotletter. Efter rivningen är zucchinin perfekt för kakor, bröd och liknande. Dess förberedelse är mycket enkel och snabb.
Zucchini kan också syltas. Det är ett idealiskt inslag i inlagda sallader. Det har ett lågt glykemiskt index, varför det görs till kakor, godis och bröd för diabetiker. Skördade courgetter kan variera i storlek. Även små kan samlas in. Om de hålls i flera dagar växer de och ökar sin omkrets, de kan nå till och med flera dussin centimeter i längd.
Zucchini blommor är också lämpliga för mat. Oftast är de fyllda med lätt fyllning eller keso. De kan bakas i smet. Det är en mycket lätt, original delikatess.