Blomkål är en av de mest populära grönsakerna i det polska köket. Du kan äta den rå eller kokt. Även om det är associerat med italienska som hämtats direkt från Italien, är hemregionen Mindre Asien. Det är värt att lära sig hur man odlar blomkål för sina värdefulla näringsegenskaper.
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artiklarna om grönsaker som samlats här.
Blomkål i trädgården - sorter
Blomkål (Brassica oleracea) är en av de korsblommiga grönsakerna. Det kännetecknas vanligtvis av en grön, kort stam, från vilken växer rosor, dvs blomkålblommor. Blommorna anses vara den ätbara delen av grönsaken. Rosen är cirka 13 till 25 cm i diameter. Odling av blomkål i Polen har praktiserats sedan 1500 -talet. Grönsaken är rik på vitamin B, C och K. Dessutom kan vi hitta stora mängder magnesium, järn, kalium och kalcium i den. Regelbunden konsumtion av blomkål rekommenderas på grund av närvaron av fenetylisotiocyanat. Det finns ett ämne som, i kombination med curcumin, är perfekt för profylax mot cancer.
Det finns några intressanta varianter av blomkål som skiljer sig inte bara i odlingstid utan också i utseende. Här är det värt att nämna sådana sorter som:
- Romansk blomkål - grön blomkål är fortfarande sällsynt i vårt land. Men det förvånar verkligen med sitt utseende. Romanesco blomkål liknar mer en kaktus än en mängd olika korsblommiga grönsaker. Sorten sägs komma från en korsning mellan kål och broccoli. Att odla blomkål i marken är fullt möjligt. Du måste dock komma ihåg att Romanesco blomkål gillar mycket soliga lägen, dessutom ska blomkål inte sås tidigare än i slutet av april. Om vi inte planerar att så korsblommiga grönsaker i tunneln. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om att odla kålrabi i trädgården?
- Blomkål Di Sicilia Violetto - blomkålssort med lila rosor. Odling av blomkål kan ske både i marken och i en tunnel. Denna höst blomkål värderas främst i grönsaksallader.
- Solnedgång blomkål - blomkålssort med en karakteristisk orange färg. Dess uppfödning skiljer sig praktiskt taget inte från populära sorter.
Hur odlar jag blomkål?
Om du vill att odlingen av blomkål ska ge de förväntade resultaten är det värt att skapa lämpliga odlingsförhållanden för den. Först och främst bör sådd av blomkål endast i soliga platser. Substratet bör vara bördigt, rikt på humus. Tyvärr kommer uppfödningen att misslyckas om grönsaken planteras i karg jord. Därför fungerar inte ett sandigt underlag, vilket kommer att visa sig vara för genomträngligt i detta fall. Därför är det en ytterligare indikation för oss att denna art av korsblommiga grönsaker måste garanteras adekvat befruktning.
Att så blomkål bör till stor del bero på sorten och dess specifika krav. Plantering av tidig blomkål kan redan äga rum i mars, men sådd i lådor bör planeras i februari. Såning av medium blomkål bör vara i mars. Höstblomkål kräver dock sådd först i juni. Ungefär en månad efter sådd kan vi planera att plantera unga plantor i marken. Cirka 2 månader efter sådd kan vi förvänta oss de första grödorna. Kolla också denna artikel om att odla kål i trädgården.
Växande blomkål - vårdbehandlingar
Med tanke på hur man odlar blomkål måste du också svara på frågan vilken typ av vårdbehandlingar som ska utföras. Det visar sig att plantering av plantor bör hållas på ett avstånd av minst 40 cm. Både höstblomkålen och den tidiga blomkålsodlingen kräver korrekt befruktning. Det är värt att komplettera jorden som är avsedd för odling med gödsel på hösten före den nya växtsäsongen. Men varje sort av blomkål, vare sig den är grön eller vit blomkål, behöver befruktning under växtsäsongen.
Romanesco blomkål och andra sorter är särskilt sårbara för skadedjur som grönsaksfluga, kålbagge och persikablus. När det gäller sjukdomar kan gården dock attackeras av vit korsblommorost, gråmögel eller våtkålröta. Skörd av skadedjur och sjukdomar kan till och med vara flera tiotals procent lägre. Tyvärr har vissa tidiga eller sena blomkålssorter individuella nivåer av känslighet för förändrade väderförhållanden. Det kan hända att den gröna blomkålen eller andra sorter växer ut för snabbt eller att rosen inte är fast nog. Kolla också den här artikeln om att odla vårlök i din bakgård.
Blomkålskörd ska inte utföras på en gång. Det är bäst att samla grönsaker systematiskt. Förvisso bör skörd göras med hela löv. Då kommer rosen på inget sätt att utsättas för skador. Både grön och vit blomkål ska flyttas till en sval plats omedelbart. Om skörden lagras i rum med låg luftfuktighet kan blomkål tidigt eller höst lagras i upp till två månader. Plantering och odling av blomkål i en tunnel kan skydda den från förändrade väderförhållanden. Å andra sidan, var dock försiktig eftersom hösten eller den tidiga tunnelblomkålen är mer mottaglig för svampsjukdomar. Genom att veta hur man odlar blomkål kan vi njuta av en riklig och välsmakande skörd. Att odla blomkål kan vara mycket givande. Eller kanske det kommer att inspirera dig också denna artikel om odling av cikoria?