Det har länge varit känt att lindblomman har exceptionella hälsoegenskaper. Det används för att göra te och juice, men det är också mycket effektivt i kombination med sprit. Lindentinktur är ett av de bästa sätten att bekämpa förkylning. Ta reda på hur du förbereder det.
Om du letar efter mer råd och information, kolla också artiklarna om tinkturer som samlats här.
Lindentinktur - handling
När lindblommorna börjar öppna luktar de berusande och sött. De lockar många bin och humlor och ser också snygga ut. De har använts för medicinska ändamål i hundratals år. Oftast skördas de i juni, när de bara börjar blomma, läggs de på lakan och torkas för att göra te. Men i Podlasie användes de lite annorlunda - de användes för att förbereda en tinktur, som också hade en läkande effekt.
Dess egenskaper kommer att uppskattas av människor som kämpar med en långvarig hosta. Men små mängder lind tinktur hjälper också i kampen mot förkylning och influensa. Det är värt att dricka det från de allra första symtomen på sjukdomen - när du känner dig "oklar" kommer tinkturen att stoppa utvecklingen av infektionen, när den väl startar kommer det att hjälpa till att bekämpa dess symtom.
Lindblomman innehåller C -vitamin, flavonoider och tanniner. Den har också många organiska syror. Det fungerar diaforetiskt i vår kropp och stöder immunsystemet att fungera. Det är därför dess egenskaper oftast är användbara vid förkylning. Lindentinktur som medicin är inte obehagligt att dricka - tvärtom smakar det bra. Det kan vara väldigt sött, särskilt när det tillagas med honung. Du kan också lägga till olika andra ingredienser till det, vilket till och med kommer att förbättra smaken. Därför kan den också användas som efterrätt - den passar bra till kakor, krämer eller andra typer av desserter.
Lindentinktur - ett enkelt recept
Lindentinkturen görs helt annorlunda än från frukt. Det görs annorlunda eftersom blommorna inte släpper ut så mycket juice. Detta betyder dock inte att receptet på lind tinktur måste vara komplicerat. Hur gör man det rakt?
- 5 nävar lindblommor,
- 3 glas sprit,
- 2 glas vatten
- 600 g socker,
- 1 vaniljstång
Vanilj i detta fall är valfritt, men det är värt att lägga till det så att tinkturen får en intressant smak och en trevligare doft.
- Lägg lindblommorna i en burk. Häll sprit och vatten över den.
- Lägg burken på en mörk plats i 2 veckor. Skaka burken då och då.
- Tillsätt vaniljstången.
- För lindblommorna genom gasväv eller en tät sil.
- Förbered sockerlag - låt sjuda ytterligare ett glas vatten med socker.
- Tillsätt den kylda sockersirapen till lindsprit.
Beredd på detta sätt bör tinkturen åldras i minst 4-5 veckor innan du smakar den. Du kan lagra den i cirka 2 år, senare kan den tjockna och förlora sin färg och egenskaper. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel med recept för tinktur av nötter.
Traditionell lindetinktur med honung
Det traditionella receptet på lind tinktur på sprit är det som också använder honung. Naturligtvis lind, även om i allmänhet alla andra också fungerar. Smaken sticker ut mest i denna kombination - den är delikat, subtil och helt enkelt utsökt.
- 700 ml honung,
- 250 ml vatten,
- 300 ml vodka,
- 700 ml sprit,
- 3 koppar lindblommor,
- 1 citron - skal
Detta recept på lindblommartinktur tillagas lite annorlunda. Först och främst är det värt att göra en honungsinställning först. Tack vare det kommer lindetinkturen att få smak och karaktär.
- Blanda honung med alkohol.
- Lägg till lindblommor och citronskal.
- Ställ åt sidan i 2 veckor, rör om då och då.
- Häll tinkturen genom en sil. Tillsätt vatten för att späda ut drycken.
- Häll sprit i flaskor.
Lämna tinkturen i några veckor för att låta alla smaker bita och jämna ut. Du kan lägga till olika kryddor till det, till exempel körvel eller vanilj. Tinkturen ska ha en ljusgul färg, som ananas.
Kalk tinktur på sprit med tillsats av honung
Denna lindetinktur görs lite annorlunda. Förbered först 1,5 liter av den så kallade honungtinkturen och tillsätt sedan lindblommor till den. Det är ett recept från Kresy. Du kan lägga till några kryddnejlika för att få en klarare och rikare doft.
- 0,5 l vatten,
- 2 kryddnejlika,
- 0,5 l honung
- 0,5 l sprit
- 1,5 koppar lindblommor,
- 1 citron - saft och skal
Även i detta fall är preparatet av tinkturen inte svårt, men det är lite tidskrävande. Kom ihåg att förbereda bikakan i förväg - cirka 3 veckor före lindens blomning. För blommor skördas så snart de öppnas, då är de fulla av smak, honung och doft.
- Koka upp vatten med kryddnejlika. Kyla ner.
- Tillsätt honung och blanda väl.
- Tillsätt sprit till sirapen, blanda.
- Häll i en lufttät glasbehållare, till exempel en burk, och låt stå åt sidan i 3 veckor.
- Lägg lindblommorna i honungsutsuget. Lämna i 2 veckor.
- Lägg citronskal och saft i tinkturen. Ställ åt sidan i en vecka.
- Sila infusionen.
I detta fall antas det att tinkturen ska åldras i cirka 6 månader. Om du använder blek honung, till exempel raps- eller lindhonung, kommer den att ha en känslig färg, liknande ananas.