Det finns många recept på gurkor. Om du redan är uttråkad av inlagda eller inlagda gurkor kommer det att vara värt att göra något helt annat - till exempel gurkor med paprika! Marinerade gurkor med paprika smakar gott till nästan varje måltid, och det är väldigt enkelt att förbereda dem. Här är de mest populära gurka- och pepparrecepten.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om gröna grönsaker som samlats här.
Gurkor med paprika
Inlagda gurkor
De är enkla att göra och fyllningen för dem är nästan identisk med den för inlagda gurkor. Du behöver bara köpa några nödvändiga ingredienser och du är redo att gå!
Ingredienslistan
- 4 kg gurkor
- 0,5 kg lök
- 1 st. Vitlök
- 2 matskedar salt
- 3 glas vatten
- 1 kopp socker
- 1 kopp ättika
- kryddpeppar + lagerblad
- 1 kopp olja
På vintern kommer bearbetade gurkor och paprika att ge kroppen många nödvändiga ingredienser, särskilt under denna kalla årstid. Inlagda gurkor innehåller bland annat en stor mängd vitamin C, A, D, E, K1 och några B -vitaminer. Om det är därför det är värt att marinera gurkor i burkar. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om inlagda gurkor i burkar?
Inlagda gurkor med paprika - beredningsmetod
- Skiva gurkorna tillsammans med skalet, och gör samma sak med resten av grönsakerna. Tillsätt 2 msk salt till dem och lägg åt sidan.
- Gör en inläggning - det kan vara samma sak som betning för inlagda gurkor. Kyl sedan det färdiga förrådet.
- Häll oljan inuti, rör om det hela och lägg åt sidan i ca 2 timmar - kom ihåg att rör om det i grytan då och då.
- Lägg gurkorna i burkarna och häll saltgurken över dem. Pastöriseras i 7 minuter från det att burkarna kokar. Om du letar efter råd och inspiration, kolla in det också Artiklar om gurkor samlade här.
Gurkor med paprika för att … avsyra kroppen?
Beredningar av gurkor och paprika - särskilt de konserverade - har många alkaliska ämnen, vilket innebär att de avsyrar kroppen! Sådana ämnen är mineralsalter, koppar, kalcium, magnesium, järn, zink, fosfor, protein, fluor och till och med kostfiber och kolhydrater.
Gurkor Med Chili
Kryddig gurka
Äter de inlagda gurkorna redan för mycket? Vad sägs om pickles med chili? Det är en fantastisk bas för att göra en grönsaksallad, men också ett tillägg till alla festbord. Att förbereda sådana gurkor kräver inte mycket kunskap, så … låt oss gå!
lista över produkter
- 2,5 kg gurkor
- 3 matskedar salt
- 1,5 tsk chili
- 1 tesked peppar
- 1 vitlök
- 1,5 dl vinäger
- 8 matskedar olja
- 3 koppar socker
Kom ihåg att tvätta grönsakerna väl och dela dem i fyra delar. När det är klart, lägg allt i grytan. Kolla också artiklar om hemkonserver samlade här.
Gurkor med chili - en beredningsmetod
- Strö gurkorna med salt och låt dem stå i 6 timmar.
- Töm bort vattnet som samlats i dem, tillsätt vitlök och chili, blanda sedan allt.
- Häll vinägern i en separat kastrull, tillsätt socker och olja i tur och ordning. Koka upp buljongen och låt den svalna.
- Häll gurkorna med den kalla marinaden och låt stå över natten.
- Lägg dagen efter gurkorna så tätt som möjligt i burkarna. Häll pickelen och stäng burkarna ordentligt. Pastöriseras i cirka 7 minuter efter kokning.
Värmande gurrecept med chilipeppar
Förberedelser av gurkor med chilipeppar värmer dig effektivt efter att ha kommit hem från jobbet på vintern och kommer också att betona smaken av nästan vilket kött som helst. Var noga med att fylla på dem under den svala säsongen - vi garanterar att du ofta når dem i ditt skafferi eller källare!
Söta och sura gurkor med paprika
Gurka och peppar variation av smaker
Om du gillar att experimentera i köket kan gurkor med sötsur paprika vara ett bra komplement till vilken middag som helst. Du behöver både deras pickle och saltlake för att förbereda dem.
Ingredienslistan
1. burk
- 4 kg gurkor
- 4 röda paprika
- 4 lökar (stora)
2. Saltlösning
- 12 glas vatten
- 1 näve senapsfrön
- 1 kopp salt
3. Översvämningar
- 3 dl vinäger
- 4 glas vatten
- 3 och 0,5 dl socker
- ett tiotal kryddpeppar
- ett dussin pepparkorn
- 1 tsk senapsfrön
Cirka 10 burkar kommer från den angivna ingredienslistan. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om gurka konserver?
Söta och sura gurkor med paprika - beredningsmetod
- Gör saltlake och låt det svalna helt.
- Tvätta gurkorna noggrant, skär dem på längden (helst på mitten) och häll kall saltlösning. Ställ åt sidan i ca 2 timmar.
- Skär löken i skivor (eller fjädrar) och skåll den.
- Ordna lök, paprika och gurkor i burkarna. Lägg senapsfrön i saltlake i var och en av dem (lika mycket som lika stora portioner).
- Koka ihop alla ingredienser och tillsätt 4 korn av kryddpeppar och 6 peppar från saltlake till var och en av dem. Häll gurkorna med het buljong.
- Stäng burkarna och pasteurisera dem i cirka 2 minuter.
Inlagda gurkor med sötsur sås - vad ska man äta med?
De används vanligtvis i köket som tillägg till huvudrätten eller som förrätt. Gurkor i en sötsur pickle med paprika är också en populär ingrediens i olika typer av grönsaksallader. Gurkor själva är ganska kalorifattiga livsmedel, eftersom 100 g bara innehåller 15 kcal! Konservering av gurkor i sötsyrliga pickles är ett bra sätt att förlänga hållbarheten, samt stärka och betona smaken. Mycket viktigt, det är extremt enkelt! Så du kan enkelt förbereda dem i ditt eget hem. Kolla också den här artikeln om inlagda gurkor i burkar.