Hagtorn vin

Hagtorn är en av de vanligaste buskarna i Polen, vilket är värt att intressera sig för, särskilt på hösten. Du kan göra ett utmärkt hagtornsvin av frukten, som kommer att vara både gott och … stödja kroppen! Är du nyfiken på hur man gör vin från hagtorn?

Om du letar efter mer inspiration kan du också kolla in artiklarna om husvin som samlats här.

Hagtorn vin recept

Vinet av hagtornsfrukt är så gott och aromatiskt att det verkligen inte är sämre än nypon- eller äppelvin. Smaken påminner något om druvvin - finsmakare säger till och med att hagtornsvin har samma färg och smak. För att förbereda denna läckra dryck är det bra att samla hagtornfrukter efter den första frosten. Naturligtvis - som med vilket vin som helst - du behöver en vinballong tillsammans med ett jäströr för att göra det. Senare kan du… shoppa!

Ingredienser till hagtornsvin

5 kilo hagtornfrukt
10 liter vatten
4 kilo socker
jästmamma
näringsämne för jäst

Kom ihåg att tillagning av hagtornsvin är en ganska mödosam process, så du måste vara redo i minst ett års väntan innan hagtornsvinreceptet är fullt realiserat. Om du letar efter mer råd, kolla in också den här artikeln om frukter som är värda att göra vin.

Hagtorn vin - en metod för beredning

Skölj och torka hagtornens frukter noggrant. Ta bort resterna av blomställningar från dem - du kan lämna kärnorna.
Krossa frukten i vilket kärl som helst och häll den i en vinballong.
Häll över den krossade hagtornen med kokt men kallt vatten. Tillsätt jästmamman och näringslösningen - stäng sedan ballongen med en propp och lämna jäsröret i den.
Återgå till blandningen efter 3 dagar från dess inställning och tillsätt ca 3 kg socker. Kom ihåg en viktig regel - ju mer socker, desto starkare vin!
Efter de kommande sju dagarna, sila hagtornmusten - till exempel kommer en flanellpåse att vara användbar (den ska ångas i förväg). Häll de förberedda inställningarna i ett separat kärl. Påsen kommer då att ligga kvar i påsen och du måste knåda den väl! Häll tillbaka vinet i ballongen och låt det mogna i minst en månad. Efter denna tid, pressa försiktigt bort vinet från sedimentet. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om björnbärsvin?
Beredningen av inställningen beror på tiden för kylningen av sirapen. I sin tur uppnås det slutliga resultatet först efter ungefär ett år - då är vinet klart att dricka. Tro mig, men det är värt lite tålamod!

Sammanfattning

Hagtorn vin har helande egenskaper - massor av det! Recepten visar en positiv effekt av drycken på ett försvagat hjärta (till följd av stress, infektionssjukdomar eller efter hjärtinfarkt) och dess effektivitet (vid hypertoni). Det är också ett diuretiskt och diastoliskt, som bekämpar problem med hjärtrytmstörningar. Så kanske är det värt att ersätta risvin eller annat vin med denna hagtornsspecifika?

Recept på torkat hagtornsvin och nypon

Vin av torkad hagtorn och nypon

Hagtorn vin är en trevlig och effektiv metod för att behandla sjukdomar relaterade till nästan alla hjärt -kärlsjukdomar. Vad händer om du kombinerar hagtorn med … vild ros? Det är bäst att förbereda ett sådant vin själv - först då kan du vara 100% säker på att vinet från hagtorn och rosfrukt endast kommer att tillverkas av hälsosam frukt och kommer att visa alla dess positiva egenskaper. Recept för vin från torkad hagtorn är inte komplicerade - vi kommer att presentera den enklaste, som du enkelt kan göra hemma och som kommer att vara mycket god! Kolla också artiklar om inhemska alkoholer samlade här.

lista över produkter

10l torkad hagtorn + 2l vildros
125 g citronsyra
3l sockerlag (från 2 kg socker)
jästmamma (den måste förberedas cirka 5 dagar i förväg)
jäst näringsämne (t.ex. Biowin, ca PLN 4 1 låda / 10g)

Innan du börjar göra vin, se till att frysa frukten i frysen - upp till högst 3 dagar. Kom ihåg att hagtornsvin i kombination med vild ros får en mer uttrycksfull smak och stärker dess helande egenskaper - detta är goda nyheter för personer som lider av hjärtsjukdomar. Ingredienslistan klar? Så låt oss börja med att göra vin!

Hagtorn vin med vild ros - en metod för beredning

Ta ut den frysta frukten, tvätta och rengör den - bryt upp den så att skalet inte spricker.
Häll frukten i en stor behållare (ca 20 liter) och häll 10 liter kokande vatten över dem. Kyl sedan den resulterande masken till rumstemperatur, rör om då och då. När en riktigt tjock massa bildats måste du överföra den till en jäsningsballong (kanske en med en kapacitet på 35 liter).
Tillsätt citronsyra, sockersirap, näringslösning och jäst jästmor till blandningen. Korka ballongen med en propp med ett jäsrör och låt ämnet "återhämta sig".
Efter 2 veckor silar du musten och pressar ut fruktköttet - liknande det vanliga receptet för hagtorn. Kasta tomaten och häll musten i ballongen. Tillsätt sedan 4 liter sockersirap inuti och fyll ballongen med kokt vatten (upp till 30 liter). Låt hagtorn och rosvin jäsa i ca 6 veckor.
Dekantera ditt vin från hagtorn och rosfrukt från sedimentet och filtrera det. Om du vill få en rosa färg på drycken kan du lägga till svart vinbär eller druva till den!
Häll det hela på flaskor och tillsätt ca 1 ml sprit till var och en av dem - du kommer att vara säker på att hagtorn och rosvin inte förstörs.
Korka flaskorna och sätt på termiska t-shirts eller … bara försegla dem. Beskriv sedan datumet för tappningen och vinets sammansättning - om du behöver, förstås. Kolla också denna artikel om att göra vin från druvor.

Sammanfattning

Detta vin rekommenderas - som de flesta detaljer med tillägg av hagtorn - för personer med hjärtproblem eller blodtryck. Intressant nog innehåller hagtornsvin också mycket C -vitamin! Du kan plocka hagtorn själv eller köpa den på marknaden. Kom dock ihåg att samla in det själv från buskar som bara växer långt från vägen och är fria från stadsföroreningar.

En lika utsökt drink med liknande läkande egenskaper är … hagtorn tinktur! För dess beredning behövs inga jäsningsballonger - en enkel stor burk räcker. Jäsningen tar ungefär ett halvt år - som i vinets fall, ju längre desto bättre. Du måste dock komma ihåg att denna alkohol är baserad på sprit - så den är starkare än hagtornsvin och du bör dricka tinkturen upp till 2 teskedar om dagen!