Som du vet är vinproduktionen alltid lite mödosam - oavsett vilken frukt du vill använda till den. Ändå bör nybörjare vinproducenter inte ha några problem med att förbereda drycken. Blackberry -vin är ganska kravlöst, så det är värt att läsa de mest utsökta och enkla recepten för gott björnbärsvin. Hur man gör gott blåbärsvin?
Om du letar efter mer inspiration kan du också kolla in artiklarna om husvin som samlats här.
Blackberry vin
Hemmagjort björnbärsvin
Kryddigt vin, mer allmänt känt som björnbärsvin, är ganska sött och uttrycksfullt alkohol, medan doften är mycket intensiv - precis som hallonvin eller risvin. Vad behöver du för att laga ditt eget vin?
Ingrediensförteckning för björnbärsvin
- 5 kg björnbär
- 5 liter vatten
- 4 kg socker
- vinjäst
För att göra blåbärsvin behöver du naturligtvis också en ballong med ett jäsrör. Det är här hela processen med frukt- och alkoholjäsning kommer att äga rum. Om du letar efter mer råd, kolla in också den här artikeln om frukter som är värda att göra vin.
Att göra björnbärsvin - en beredningsmetod
- Du måste börja ditt arbete med att förbereda jästmamman. Så du måste lägga dina björnbär i en burk (det kan vara en halv liter) och häll dem med ljummet, helst förkokt vatten (upp till cirka ¾ av en burk). Rör om, vrid och gör ett litet hål i locket (t.ex. med en spik). Ställ åt sidan på en torr och skuggad plats.
- Efter den tilldelade tiden, tillsätt en matsked socker till jästen och lägg åt sidan igen i cirka 3 dagar.
- Lägg den goda och friska frukten i en skål och krossa den med till exempel en trästöt. Täck med hälften av sockret, täck med en trasa och lägg åt sidan i ca 2 dagar.
- Efter att den angivna tiden har gått, sila björnbären och lägg den resulterande saften i en vinballong.
- Lös upp återstående socker i kokande vatten, rör om och kombinera med musten (saften) - sedan den s.k inställningar.
- Tillsätt jästmamman till blandningen, blanda och täck ballongen med en kork med ett jäsrör. Låt jäsa i ca 4 månader, gärna i rumstemperatur.
- Efter den tid som nämns ovan, ta vinet från sedimentet till flaskor och förvara det liggande. Vinet kan hållas i … flera år. Kom ihåg att ju äldre vinet är, desto bättre!
Skogens magiska effekt
Blackberry har en ganska stark febernedsättande, antiinflammatorisk och diaforetisk effekt. Det är därför värt att dricka björnbärsvin, särskilt under infektionsperioden och när du har feber! Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om björnbärsvin?
Ett vin tillverkat av spikar utan jäst
Blackberry vin och hälsoegenskaper
Hemmagjort björnbärsvin är en bra alkoholhaltig dryck. Det smakar inte bara ganska sött (kanske inte lika sött som kvitten tinktur - men det är lika gott), det har också starka hälsoegenskaper. Björnbär innehåller många antioxidanter som hjälper till vid hjärtsjukdomar och kampen mot cancer.
Naturligtvis måste du komma ihåg att drycken ska drickas med måtta. Den säkraste och hälsosammaste portionen är högst 250 ml per dag!
Ingredienslistan
- 10 l björnbär
- 10 liter vatten
- 100 g russin
- 5,2 kg socker
För att göra björnbärsvin behöver du rätt utrustning, som vi nämnde i föregående recept. Det finns dock ett stort plus i den som diskuteras nu - det finns ingen jäst, så förberedelsetiden kommer definitivt att förkortas avsevärt! Kolla också artiklar om inhemska alkoholer samlade här.
Hemmagjort björnbärsvin utan jäst - en beredningsmetod
- Lägg friska och mogna björnbär i flaskan tillsammans med russinen. Häll varmt (inte kokt!) Vatten - du måste blanda socker i det i förväg.
- Stäng flaskan med en propp med ett jäsrör. Efter jäsningen, häll vinet genom en sil, släng frukten och häll tillbaka vätskan i flaskan - du kan tillsätta sockervatten (2 l vatten per 1 kg socker). Låt jäsa i ca 6 veckor.
- Häll vinet i flaskorna. Du bör få cirka 28 flaskor med 0,7 liter vin vardera!
Blackberry vin bra för kvinnor
Blackberry -alkohol hjälper säkert till med ansträngda stämband, heshet eller under rekonvalescens efter operation eller sjukdom. Dessutom kommer det att tjäna kvinnor som lider av cystit! Kolla också denna artikel om att göra vin från druvor.
Skogsfruktvin
Hallon- och björnbärsvin
Hemmagjort hallon- och björnbärsvin är perfekt för långa höst- och vinterkvällar. Recept på gott vin från dessa två frukter ger en sensationell doft och smak som du kommer att njuta av under varje kall årstid.
Ingredienslistan
- 2,5 kg frukt
- 2,5 liter vatten
- 1 kg socker
De angivna proportionerna gör att du kan få cirka 5 liter utsökt drink. Nu börjar vi!
Björnbär och hallonvin - en beredningsmetod
- Tvätta frukten och häll den torkade frukten i flaskan.
- Koka upp vatten med socker, kyl det och häll det i ballongen. Anslut proppen med jäsröret, lägg åt sidan på en varm och solig plats och låt buljongen jäsa (ca 3 veckor).
- Pressa frukten genom gasväv eller trasa och häll tillbaka det rena vinet i flaskan. Torka av kontakten och låt den stå i ytterligare 3 veckor.
- Häll vinet på flaskor och låt det dröja kvar.
Kom ihåg det…
I det här receptet är jäst inte nödvändigt - vin utan det kommer att bli väl klargjort och gott i smaken! Ju längre du väntar med att dricka det, desto mer smak och hälsofördelar får vinet! Kolla också denna artikel om hagtorn vin recept.