Receptet på våra mormödrar fungerar än idag. I maj, när du kan se sina unga skott på tallarna, är det värt att samla dem för att göra tallsirap själv. Läkemedlet hjälper till med höstförkylning, hosta och stärker kroppen. Du kan använda den året runt. Gourmeter lägger till en söt och hälsosam sirap till deras eftermiddagste eller häller den över känsliga pannkakor. Här är några tips om hur du förbereder din tallhälsa -elixir själv.
Om du också är intresserad av annan information om odling eller användning av tall har vi sammanställt den för dig här.
Pinesirap - få örter från tallknoppar
När ska man samla skott från unga tallar?
Pineskottssirap kallas också för majssirap, för i mitten av maj når skotten rätt längd, cirka 12 cm. Vissa naturläkare - pärlterapeuter som skördar knopparna på olika växter - är oense om när de ska plocka knopparna. De tror att det redan i mars är möjligt att skörda små skott och förbereda tallknoppssirap. Oftast samlar vi skott från ung furu Pinus silvestris, som är ett dominerande träd i det polska landskapet. Låt oss komma ihåg att några tallarter är lagligt skyddade. Så vi samlar inte skott och kottar av tall, bergs tall eller tall.
Styrs av vården av trädet, låt oss inte bryta knoppar från bara ett tall. Låt oss också undvika att träd växer på vägar som utsätts för föroreningar. För att skörda unga tallskott behöver du en vass kniv, korg och skyddshandskar, eftersom mycket klibbig olja kommer att flöda ut efter skotten. Samlade munkar, placerade i en luftig korg, kommer säkert hem.
Vilka ämnen innehåller unga tallskott?
Tallknoppar innehåller ett antal värdefulla ämnen. Dessa inkluderar, men är inte begränsade till:
- eteriska oljor, de sk monoterpener: pinen, limonen, dipenten, felandren och berylliumacetat, med en behaglig doft. Tallolja Oleum Pini sylvestris det används i medicin för inandning, vid sjukdomar i övre luftvägarna. Det läggs också till värmande salvor, hälsobad och är en ingrediens Fytolysiner - ett diuretikum som hjälper till att ta bort plack från njurarna
- flavonoider - antioxidanter som hjälper till att avlägsna fria radikaler från kroppen. Vi är skyldiga deras närvaro till långsammare åldrande av huden, förstärkning av blodkärl, de antas också ha anti-canceregenskaper,
- C-vitamin och tanniner-har antiinflammatoriska och hemorragiska egenskaper,
- bitterhet - ökar aptiten,
- Hartssyror finns också - för närvarande bedrivs vetenskaplig forskning om deras effekt på behandling av epilepsi, mineralsalter - som har en fördelaktig effekt på starka ben och socker som ger energi.
Vad är och hur man gör sirap av unga tallskott?
Tallskottssirap - hälsoegenskaper
Skjut sirap Granar det används för hosta och heshet. Tack vare dess slemlösande verkan hjälper det till att lindra inflammation i övre luftvägarna. Infusioner, tinkturer och sirap från unga tallskott är ett oumbärligt naturläkemedel mot inflammation och feber. Specificiteten lugnar ömma leder och muskler, har en värmande effekt, stärker en försvagad kropp och tillför energi. De används för nefrologiska sjukdomar, har diuretika och anti-diarréegenskaper.
Hur man gör tallknoppssirap?
För att förbereda sirapen behöver du glasburkar som har tvättats noggrant i förväg och helst skållas med kokande vatten, samt skördade tallskott och socker.
Här är det enklaste receptet för pinjeskottssirap:
- Rengör tallskott (ca 1 kg) från den bruna skal som täcker dem.
- Vi tvättar inte skotten utan kontrollerar bara om de har till exempel insekter.
- Lägg ett lager skott i burken och strö över dem med ett lager socker - omväxlande i förhållandet 1: 1. Varje lager måste knådas ordentligt. Istället för vitt socker kan vi använda brunt socker, honung eller xylitol, dvs björksocker, som rekommenderas till exempel för personer som lider av diabetes eller vill gå ner i vikt.
- Säkra hela burken genom att dra åt locket något eller binda det med gasväv.
- Lämna burken med våra tallskott på en solig fönsterbräda i cirka 4 veckor.
- Den tippade sirapen är klar när den får en gyllene tefärg. Du bör sedan sila vätskan i skållade mörka flaskor, stäng dem tätt och lägg åt sidan i ett svalt, mörkt rum. Således kan den lagras i cirka 8 månader.
Pinesirap - dosering:
Ta den färdiga pinjetoppssirapen upp till 4 gånger om dagen, 1 matsked vardera. För barn använder vi en lägre dos - vi ger 1 tesked sirap upp till 3 gånger om dagen. Sirap från unga tallskott är söt och välsmakande, så barn villigt genomgår behandlingen. Eller kanske kommer du också att vara intresserad av andra huskurer mot förkylning, löksirap recept?
Recept hur man gör pinjetoppssirap snabbare?
Du kan få tallsirap snabbare. Följ receptet, låt groddarna strös med socker åt sidan i några dagar, koka sedan det hela i några minuter. När mer juice kommer ut kan du laga mat några minuter till. Kokt tallspetsirap blir aromatisk och tjock. Vi måste dock inse att höga temperaturer innebär att några av hälsofördelarna går förlorade, så kokt medicin kan vara mindre effektivt.
Det är värt att dela med sig av kunskapen när man ska plocka unga skott och hur man gör tallsirap, eftersom denna ekologiska medicin naturligtvis ökar vår kropps försvar mot infektioner och patogena bakterier. Pine top sirap, förutom dess medicinska egenskaper, har smak. Du kan hälla den över desserter, lägga den till drycker, berika smaken av pannkakor.
Inte bara pinjetoppad sirap
Hur man gör en tinktur av tall?
Recept för en välsmakande tinktur med hälsoegenskaper:
för tinktur av tallknoppar behöver vi cirka 1 kg färska, rengjorda eller torkade tallskott. Vi lägger dem i en stor burk och knådar. Häll över allt med 1 liter sprit och låt stå åt sidan i 14 dagar. Vi blandar ihop allt varje dag. Sedan ska blandningen silas. Häll sprit i en flaska och strö de blötlagda skotten med socker på samma sätt som du gör tallsirap. Efter några dagar bildas pinjetoppssirap. Efter tömning, kombinera den tidigare hällda sprit- och tallskottssirapen. Vi blandar och tinkturen är klar. Vi använder 1 tesked tinkturen, 3-4 gånger om dagen, för övre luftvägsproblem. Du kan lägga det till te. Tyvärr är den inte lämplig för barn.
Ett recept på en aromatisk bryggning
Läkande egenskaper är inte bara tallskottssirap. Vid förkylning och svaghet i kroppen kommer infusionen att vara användbar. ½ matsked strimlade färska skott eller torkade knoppar, häll 200 ml kokande vatten och täck med lock. Infusionen är klar för konsumtion efter 15 minuter. Vi kan dricka teet tillagat på detta sätt flera gånger om dagen. Infusionen rekommenderas för förkylning och profylaktiskt för att stärka kroppen. Kolla även in recept för andra hemlagade konserver.
Recept på tallhonung
Tallkottar kommer att behövas för att få aromatisk tallhonung. Vi rengör dem från nålar, smuts och skär av svansarna. Kottarna kan krossas eller användas i sin helhet. Lägg dem i en burk och häll över honung, gärna flerblommig, i andelen 1/2 kopp gröna tallkottar till 1 kopp honung. Vi lämnar den beredda honungen i en månad för att ge den en pinjesmak och doft. Honung, berikad med tallens hälsofördelar, är ett bra komplement till många rätter.
Recept på ett hälsosamt bad från tallnålar
Ett hälsosamt och aromatiskt bad med tillsats av tallnålar har värmande och helande egenskaper. Några minuter i vattnet kommer att lindra muskelsmärta, lindra migrän och ge dig energi. Så här förbereder du ett helande bad från tallnålar:
Färska tallnålar, cirka ½ kg, ska sköljas noggrant och läggas i en kastrull. Häll dem med 2 liter vatten och koka under lock i några minuter. Ta bort den kokta vätskan från värmen och låt stå i 20 minuter. Töm sedan vätskan och häll den i ett badkar med varmt vatten.
Skott från tall till tallsirap, såväl som kottar och nålar är värdefulla råvaror, tack vare vilka vi har en chans att få natur- och hälsospecifika produkter.