Jordgubbar skapades som ett resultat av att korsa två sorter av vilda jordgubbar - chilenska och Virginia. Deras många hälsoproblem gör dem rekommenderade för personer som lider av reumatism och för personer med lever- och njursjukdomar. De hjälper till att gå ner i vikt, främja skönhet och anses också vara ett afrodisiakum. De är välsmakande råa och i form av konserver för vintern.
Om du också är intresserad av att odla jordgubbar hittar du all information du behöver i den här artikeln.
Idéer för jordgubbskonserver
Jordgubbsmousse
Letar du efter idéer för jordgubbskonserver? Är du intresserad av intressanta recept på jordgubbskonserver? Vad sägs om ett recept som är perfekt för vintern - jordgubbsmousse? Vi föreslår en version som skiljer sig något från standarderna, nämligen en kombination av tradition och en exotisk banan.
Hur man gör jordgubbsmousse? Låt oss börja med ingredienserna som vi behöver för att förbereda den. Dessa är: 2 kg jordgubbar och 1,5 kg bananer, 0,5 kg socker, saften från 1 citron och 25 g fruktpektin. Den presenterade mängden räcker för att förbereda cirka 5 burkar med en kapacitet på 330 ml.
Vi börjar med att tvätta och ta bort pedunclesna från jordgubbar. Strö sedan över dem med socker och låt dem stå i 2-3 timmar tills de släpper ut saften - men du kan lämna dem över natten. Efter denna tid hanterar vi bananerna. Skala denna frukt och skär den i tunna skivor, strö över lite citronsaft och täck med resten av sockret. Slutligen blandar vi.
Nu är det nödvändigt att gå vidare till jordgubbarna. Häll saften och krossa frukten. Lägg dem sedan i en kastrull och koka dem på svag värme. Tappa överflödet när jordgubbarna har för mycket juice. Lägg sedan till de skivade bananerna. Vi lagar ytterligare 45 minuter tills vår mousse får rätt konsistens. Slutligen lägger vi till den sista ingrediensen - fruktpektin. Rör om och koka vår delikatess i ytterligare 5 minuter. Lägg genast den heta moussen i tidigare tvättade och ordentligt skållade burkar. Vänd dem ordentligt och lägg dem upp och ner. Efter nedkylning är de klara, och på vintern kommer vår jordgubbe- och bananmousse inte bara att glädja våra gomar utan också påminna oss om sommaren.
Recept på jordgubbskonserver: tinktur
Vill du ha något starkare än jordgubbssaft eller kompott? Gillar du jordgubbskonserver för vintern? Vad sägs om en jordgubbarlikör? Denna drink är en gammal polsk tradition. Recept för dess beredning varierar, men de flesta är populära eftersom tinkturer de smakar inte bara bra utan har också värmande egenskaper.
Vad behöver vi för att förbereda en jordgubbe tinktur? Samla ihop följande ingredienser: 1 kg jordgubbar, 1 glas 96% sprit, 0,5 l vodka, 2 glas vatten, 2 glas socker och en skvätt citronsyra. Cirka 2 liter tinktur kommer ut ur den angivna mängden ingredienser, så förbered två flaskor i vilka du häller den beredda drycken. Utan socker kan detta recept inte användas, så tinkturen rekommenderas inte för personer med diabetes eller andra problem.
Hur man gör en tinktur? Vi börjar med att tvätta och bli av med jordgubbsstjälkarna. Skär sedan jordgubbarna på mitten och lägg dem i burken. Häll nu frukten med den angivna mängden sprit och vodka. Lämna burken åt sidan i 24 timmar. Efter denna tid, sila innehållet i burken i ett stort kärl, gryta eller en ren burk. Vi lämnar frukten på gallret för att tömma så mycket juice som möjligt. När vi har tömt saften, ta ut den tomma grytan, häll i den angivna mängden vatten och häll socker i den. Häll långsamt vår tinktur i den heta blandningen av vatten och socker. Under tiden rör vi hela tiden om och tillsätter en nypa citronsyra. Efter nedkylning, häll jordgubbslikören i flaskor - tidigare väl tvättade och skållade. Vi stänger av den och den är klar! Kom dock ihåg att den ska läggas åt sidan i minst en månad på en mörk och sval plats, helst i källaren. Eller kanske du också kommer att vara intresserad vild jordgubbe i trädgården?
Populära jordgubbskonserver
Jordgubbskompottrecept
När det är jordgubbssäsong är det värt att tänka på att göra en jordgubbskompott. Sådana godisar är perfekta för vintern. Recept varierar, men om du älskar barndomssmak har vi något perfekt för dig.
Om du vill förbereda en kompott behöver du bara: jordgubbar, socker och vatten. Matcha mängden av dessa ingredienser till hur många burk kompott du vill förbereda. Kom ihåg att du behöver 3 msk socker för 1 l vatten, men det finns människor som förbereder sockerfri kompott.
Hur förbereder vi vår enkla och traditionella kompott? Börja med att rengöra, tvätta och bli av med jordgubbsstjälkarna. När du är klar med det, ordna frukten i burkarna. Häll vatten i varje 0,9 liters burk och tillsätt ca 3 msk socker. Stäng burkarna. Nu är allt du behöver göra pastörisering. Burkar med jordgubbskompott måste behandlas i minst 15-20 minuter. Sätt dem slutligen upp och ner och vänta tills de svalnat. Jordgubbskompott med eller utan socker redo! Kolla även recepten på konserver av äpplen för vintern.
Jordgubbssaft recept
Fler och fler människor uppskattar naturliga smaker och möjligheten att förbereda många produkter i sitt eget hem. Om du älskar jordgubbar är det värt att förbereda en juice med vintern i åtanke. Dessa typer av jordgubbskonserver kräver inte speciella kulinariska färdigheter och kan ge oss mycket nöje och glädje när det är vitt och frostigt ute.
Vad behöver vi för att förbereda det? Ingredienserna för jordgubbssaft är: 2 kg jordgubbar och 0,5 kg socker. Om vi vill förbereda en större mängd juice räcker det mesta av frukten och andelen socker. Tyvärr blir juicen utan socker inte särskilt god, men du kan ersätta den med en ersättare du väljer.
Vi börjar med att städa, tvätta och bli av med jordgubbsstjälkarna. Nu tar vi en stor maträtt, kruka eller burk och lägger jordgubbarna i lager där - strö var och en av lagren med socker. När vi har avslutat denna aktivitet, låt jordgubbarna stå i minst några timmar, helst hela dagen och natten, så att de släpper ut så mycket juice som möjligt. Efter denna tid, lägg dem i en gryta, lägg dem på en liten eld och låt dem koka upp. Nu måste du skilja frukten från saften och hälla saften i flaskor - tidigare ordentligt tvättade och skållade. Stäng flaskorna, lägg dem upp och ner och när de svalnat är vår juice klar. Det är bäst att placera flaskor med jordgubbssaft i en mörk och sval källare, så att de kan mogna där till vintern.
Jordgubbsylt recept
Sylt med jordgubbar i form av fruktbitar är en intressant sort i frukostar. Det finns inget som hemlagad, traditionell jordgubbssylt tillagad enligt ett enkelt recept. Recept på jordgubbssylt, som vi kommer att kunna behandla våra gomar på vintern och samtidigt komma ihåg den trevliga sommartiden, finns i olika varianter.
För att förbereda det behöver vi: 1,5 kg jordgubbar, 300 g socker, frön från 1 vaniljstång eller 1-2 teskedar vaniljpasta, 1 tesked riven citronskal. Den angivna mängden föreslås bara, det räcker för att du ska förbereda en stor burk sylt. Om du vill förbereda mer av det, öka andelarna av alla ingredienser i enlighet därmed.
Vi börjar naturligtvis med jordgubbar. Vi rengör dem, tvättar dem och tar bort stjälkarna. Lägg dem sedan i grytan och tillsätt alla övriga ingredienser. Sätt på lite gas och koka upp under omrörning hela tiden - det tar flera timmar att laga mat. Det är inte värt att förkorta denna process, eftersom det krävs för att jordgubbarna helt sönderfaller och vattnet förångas från frukten. Först när våra jordgubbskonserver får rätt konsistens betyder det att den är klar.
Om det här är första gången du gör den här beredningen kan du enkelt kontrollera om syltet du gör är klart. Det räcker med att lägga tallriken i frysen eller kylen och hälla sylt på den svala ytan. Om en hud dyker upp på den efter att den stelnat är det ett tecken på att du enkelt kan stänga av brännaren.
Nu är det bara att lägga den heta sylten i burkar - ordentligt tvättade och skållade i förväg. De måste vara tätt stängda och vända upp och ner. När de svalnat är vår jordgubbssylt klar. Det rekommenderas att lägga burkarna på en mörk och sval plats, helst en hemmakällare, så att han kan vänta där till vintern. Och när den kalla årstiden kommer kommer du att njuta av det. Den är lämplig inte bara som jordgubbskonserver på smörgåsar, utan kan också användas som jordgubbspålägg för kakor eller desserter, till exempel ostkaka med jordgubbar eller mousse.