Sötpotatis är en mängd sötpotatis med extraordinära näringsegenskaper och unika kulinariska egenskaper. De har cancerframkallande egenskaper, har en gynnsam effekt på synen och förbättrar också minnet. Tyvärr dyker de inte upp på det polska bordet särskilt ofta, och traditionell potatis dominerar. Låt oss titta närmare på denna intressanta odlingsbara växt.
Vi har sammanställt tips och inspiration om att odla andra grönsaker åt dig här.
Sötpotatis - sötpotatis från Amerika
Sötpotatis och deras egenskaper
Sötpotatis (eller sötpotatis) kommer från Centralamerika. De nådde Europa tack vare Christopher Columbus. De har en karakteristisk form av en långsträckt kon. De är en riktig skattkammare av mineraler och vitaminer, tack vare vilka de har många hälsoegenskaper.
Tack vare innehållet av bland annat betakaroten har sötpotatis egenskaper mot cancer. De skyddar mot bröstcancer, minskar risken för njur- och urinblåsecancer. Sötpotatis innehåller också en stor mängd omättade fettsyror, vilket gör dem idealiska för personer med åderförkalkning, högt blodtryck och fetma.
Sötpotatis innehåller kolhydrater som absorberas mycket långsamt, så de påverkar inte blodsockernivån. Tack vare detta kan de konsumeras av diabetiker och förbättra insulinkänsligheten. De är också en rik källa till karotener och karotenoider, liksom lutein, vilket är mycket fördelaktigt för synen. De är också mycket effektiva vid behandling av bronkier och lungor, och ger också lindring för astmatiker. Om du också är intresserad av att plantera och odla jordgubbar, läs denna artikel.
Dessa sötpotatis innehåller också mycket B -vitaminer, såsom tiamin, biotin, pantotensyra, niacin och riboflavin, som människokroppen inte kan producera själv. Dessa vitaminer är ansvariga för energiproduktion och skyddar kroppen mot fria radikaler. Sötpotatis innehåller också många värdefulla element som magnesium, fosfor och kalium. Deras innehåll påverkar matsmältnings-, endokrina och immunsystemets funktion samt musklernas funktion. Fosfor säkerställer korrekt bentäthet, medan kalium reglerar blodtrycket.
Odlar sötpotatis i din trädgård
Sötpotatis är potatis som, beroende på sort, kan skilja sig åt i hudens och köttets färg. En av dem är den röda sorten, som är en utmärkt källa till lykopen. Röd potatis är ansvarig för att minska risken för vissa cancerformer och hjärtsjukdomar.
Att odla sötpotatis är inte komplicerat. Sötpotatisen är den vanligaste sötpotatisen.
Sötpotatis kan odlas både i trädgården och på balkongen. Dessa sötpotatis gillar inte vinter, så i Polen odlas sötpotatis från vår till höst.
Sötpotatis föredrar en varm och solig position, och föredrar också genomsläpplig jord med bördig jord. Dessa sötpotatis bör planteras efter att frosten stannar runt maj. Sötpotatisen förökas från knölar genom att rota skottsticklingar. Det tar ganska lång tid att odla sötpotatis i marken, eftersom det tar ungefär tre månader att rota. För att odlingen av sötpotatis ska få önskad effekt, kom ihåg att vattna dem regelbundet. För mycket torrt underlag gör att bladen dör. Naturligtvis kan dessa sötpotatis inte heller fällas eftersom detta kan få knölarna att ruttna. Om du också är intresserad av att odla vårlök, några tips hittar du i den här artikeln.
Liksom alla växter är sötpotatis också sårbar för skadedjur. De kan skyddas genom att använda ekologiska preparat som nässelgödsel. Kom ihåg att sötpotatis är en snabb och frodig vinstock. Därför är det värt att använda ett stöd i form av en insats under deras odling.
Recept på sötpotatis och hur man förbereder dem
Sötpotatis - ett bra komplement till traditionella rätter
Sötpotatis är en mycket enkel grönsak. På grund av sina unika ingredienser, egenskaper och näringsämnen bör de finnas på våra bord, inte bara på helgdagar utan också dagligen.
Dessa röda potatisar kommer att fungera bra i en mängd olika rätter, både enkla och lite torrare. De olika recepten för sötpotatisrätter gör att du kan förbereda dem på olika sätt. Precis som vanlig potatis kan sötpotatis serveras både bakad och kokt. På grundval av dem kan du göra soppor, grytor eller kakor.
Bakad sötpotatis kan blandas och användas som äggersättning och läggas till vegansk deg. Ett intressant sätt att förbereda sötpotatis är bakade hela sötpotatis. De kan slås in i folie och bakas i ugnen. Sötpotatis i denna form kommer att vara ett idealiskt komplement till t.ex. rostad anka eller fisk, samt till grillade rätter. För en bättre smak kan vi också tillsätta smör och vitlök. Kolla också hur och när man ska plantera vitlök.
Pommes frites är ett mycket populärt komplement till många rätter. På grund av det faktum att dessa röda potatisar är söta, kommer sötpotatisfries att ha en unik smak som är oöverträffad av traditionella potatisar. Sötpotatisfries kan tillagas antingen i stekpanna eller bakas i ugnen. I den ugnsbakade versionen kommer sötpotatisfries att vara ett bra förslag för människor som vill begränsa fet mat. De kan användas som mellanmål eller som tillägg till huvudrätter.
Sötpotatisrecept är mycket mångsidig. Sötpotatis kan fyllas, göras till patéer, krämer, chips, sallader, pajer samt puddingar eller pastor. Men på grund av deras söta smak förbättrar de smaken av söta rätter. Tack vare detta kan de framgångsrikt läggas till puréer och bakverk.
J.hur man lagar sötpotatis? Det sunda sättet att förbereda sig
Först och främst ska sötpotatis förvaras på en mörk och sval plats. Det är också bra att de är ventilerade. Då håller de sig fräscha längre. Rå sötpotatis ska dock inte förvaras i kylskåp.
Sötpotatis som ska förberedas ska vara fast och oskadad. Ofta, efter att ha skalat en sötpotatis, börjar det mörkna. För att undvika detta bör sötpotatisen läggas i vattnet omedelbart efter skalning.
Många undrar hur man lagar sötpotatis. Det finns ett mycket enkelt sätt att göra detta. Om sötpotatisen kommer från ekologiskt jordbruk kan du koka den i skalet i lättsaltat vatten i ungefär en halvtimme och äta den hel. Men om vi inte föredrar skal kan vi bli av med det. Efter tillagning kommer den lätt från sötpotatisen och köttet är löst och mjukt. Efter tillagning är den strimlade sötpotatisen också lämplig för frysning.
Sötpotatis kan också ångas och detta är den mest rekommenderade metoden. Då behåller de mest näringsämnen. Kom ihåg att sötpotatis innehåller många värdefulla ingredienser. En av dem är betakaroten. För att inte förlora denna värdefulla ingrediens och för att den bättre ska kunna absorberas i vår kropp är det bäst att ånga sötpotatisen. Ångande sötpotatis kommer att minska förlusten av vitaminer i dem, som är mycket känsliga för traditionell matlagning i vatten. Du kan också förbereda ovannämnda bakade potatis med tillsats av olivolja och kryddor.
Sötpotatis - glykemiskt index
Sötpotatis är en av få grönsaker med ett mycket lågt glykemiskt index. Det glykemiska indexet är ett index på vilket livsmedel klassificeras. Denna indikator hjälper till att mäta hur en måltid ökar blodsockret efter att ha ätit det inom 2-3 timmar.
Tack vare sitt låga glykemiska index, saktar sötpotatis upp absorptionen av socker i människokroppen. De släpper långsamt och reglerar blodsockernivåerna och sänker insulinresistensen. De hjälper också till att stabilisera blodsockernivån.
Livsmedel med lågt glykemiskt index har en positiv effekt på bukspottkörtelns arbete, samt ger en känsla av fullhet. På grund av det låga glykemiska indexet rekommenderas det att inkludera sötpotatis i kosten för personer som lider av diabetes. Du kanske också är intresserad odling av grönkål?
Sötpotatis dyker upp allt mer på polska bord och det är verkligen värt att introducera dem till vardagliga måltider. På grund av antalet värdefulla vitaminer och mineraler stödjer de hela kroppens arbete, och några av dem är till och med nödvändiga för att de ska fungera korrekt. Att odla sötpotatis i vårt land är inte svårt, och alla kan försöka plantera denna ovanliga grönsak i trädgården. Det låga glykemiska indexet för sötpotatis gör dem lämpliga för diabetiker. Tack vare dess stora användning i köket kan sötpotatis användas för att göra många olika rätter för många tillfällen.