Jästkaka med rabarber. Se hur du gör en utsökt jäst

Rabarberjästpannkaka är mycket populär eftersom den är snabb och utsökt. Men innan vi börjar göra den här tårtan bör vi bekanta oss med recepten för jäst. Så, låt oss se vad som är de beprövade rabarberjästdegsrecepten.

För mer råd och information, kolla in rabarberartiklarna här också.

Traditionell rabarberjästkaka - hur man gör en utsökt jästkaka med smulad toppning

Om rabarber växer i vår trädgård kan vi framgångsrikt använda den för att förbereda utsökt jästdeg. Kom dock ihåg att bullen kan tillagas på basis av ett recept som vi har bevisat, men inte riktigt passar oss. Så låt oss börja med ett traditionellt och enkelt recept på en utsökt rabarber- och smuljästkaka.

Ingredienser till surdeg:

• 1 matsked socker,
• 2 msk vetemjöl,
• 4 matskedar mjölk,
• 40 g jäst.

Kom ihåg att använda varm mjölk.

Ingredienser till smulan:

• 150 g kakmjöl,
• 100 g socker,
• 100 g smör.

Ingredienser till degen:

• 250 ml mjölk,
• 700 g rabarber,
• 650 g kakmjöl,
• 100 g smör,
• 100 g florsocker,
• 5 äggulor,
• lite salt.

Vi använder varm men inte varm mjölk till degen.

Förberedelse:

1. Kombinera ingredienserna till surdeg och lägg det på en varm plats.
2. Efter 30 minuter kombinerar du ingredienserna till degen med surdeg.
3. Täck den färdiga degen med folie och låt stå åt sidan i en timme.
4. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
5. Lägg degen på en plåt.
6. Tvätta rabarber, skala och skär i små bitar.
7. Lägg rabarbern på kakan.
8. Kombinera ingredienserna till smulan tills den är slät.
9. Smula smulan i degen.
10. Grädda kakan i 70-80 minuter vid 175^{handla om}C.

Efter att ha bakat sådana jästkakor rekommenderas det att lämna dem i ugnen i ytterligare 15 minuter, men med dörren på glänt. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel för rekommenderade rabarberpajrecept.

Rabarberpaj i olja - utsökt bulle

Drożdżowiec - hur kan vi göra rabarberkakor i olja

Om vi ​​vill ha jästkaka med rabarber på vårt bord, bör vi se vilka snabbrecept som är de mest populära. Ett sådant recept är ett väldigt enkelt rabarberkakrecept i olja. Låt oss se hur man gör den här tårtan.

Ingredienser till surdeg:

• 50 g färsk jäst,
• 0,5 dl socker,
• 1 kopp mjölk,
• 1 dl druvkärnsolja,
• vaniljsocker,
• 3 ägg.

Ingredienser till degen:

• 500 g kakmjöl,
• 500 g rabarber,
• nypa salt.

Ingredienser till smulan:

• 100 g socker,
• 100 g smör,
• 175 g vetemjöl.

Förberedelse:

1. Kombinera ingredienserna till surdeg och lägg det i kylen över natten.
2. Nästa dag, tillsätt de återstående ingredienserna i degen till surdeg och blanda med en mixer.
3. Tvätta rabarber, skala och skär i mindre bitar.
4. Lägg degen på en plåt.
5. Lägg rabarbern på kakan.
6. Kombinera ingredienserna till smulan och smula ner den i degen.
7. Grädda 40 minuter vid 175^{handla om}C.

Vi kan strö degen med strösocker.

Rabarberpaj i olja - ett beprövat recept utan att vänta

Om vi ​​vill göra en snabb men god jästkaka kan vi också använda ett recept där det inte är nödvändigt att vänta på att surdeget ska jäsa. Så låt oss se vad vi behöver för att göra den här goda rabarberjästkakan och hur lång tid det tar att baka den.

Ingredienser till degen:

• 30 g vaniljsocker,
• 90 g jäst,
• 250 g varm mjölk,
• 600 g mjöl,
• 600 g rabarber,
• 5 msk socker,
• 8 matskedar olja,
• 3 ägg.

Ingredienser till smulan:

• 50 g varmt smör,
• 50 g socker,
• 100 g mjöl.

Förberedelse:

1. Tvätta rabarber, skala och skär i mindre bitar.
2. Vispa jäst med socker och mjölk.
3. Tillsätt resten av degingredienserna till jästen, utom rabarbern.
4. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
5. Lägg degen på bakplåten.
6. Lägg rabarbern ovanpå kakan.
7. Kombinera ingredienserna till smulan.
8. Strö smulan på degen.
9. Grädda kakan på 180^{handla om}C i 45 minuter.

Rabarberjästkaka - vilka andra sätt att förbereda jästkaka

Jästkaka med pudding - ett enkelt och gott recept

Ett annat rabarberjästkakrecept är ett rabarberkakrecept med puddingskum. Detta är en något förbättrad version av den traditionella rabarberjästkakan. Låt oss se hur receptet ser ut och vilka ingredienser som behövs för att förbereda det.

Ingredienser till jästdeg:

• 30 g jäst,
• 0,75 glas mjölk,
• 2,5 dl mjöl,
• en matsked vaniljsocker,
• sked smör,
• 4 matskedar socker,
• 5 äggulor,
• nypa salt,
• 1 kg rabarber.

Ingredienser till smulan:

• 100 g socker,
• 100 g smör,
• 200 g mjöl.

Ingredienser till skummet:

• 80 g vaniljpudding,
• 1/3 kopp olja
• ett glas socker,
• en matsked vaniljsocker,
• 5 proteiner
• nypa salt.

Förberedelse:

1. Kombinera ingredienserna till degen, linda den i folie och låt stå åt sidan i 20 minuter.
2. Lägg degen på en plåt.
3. Skala rabarbern och skär i bitar.
4. Kombinera ingredienserna till smulan.
5. Lägg rabarbern på kakan.
6. Vispa äggvitorna med salt tills de är styva.
7. Tillsätt resten av ingredienserna till skummet och blanda.
8. Fördela skummet jämnt över kakan.
9. Lägg smulan på skummet.
10. Grädda 50 minuter vid 180^{handla om}C.

När vi viker ut degen måste vi komma ihåg att lyfta upp kanterna.

En snabb rabarber- och marängstårta - hur man gör en god bulle

Rabarber och marängskakor är också populära. Rabarber- och marängsdegen görs på samma sätt som ovannämnda jästdeg, men marängen är ett extra lager. Så, låt oss se hur vi kan göra en jästkaka med en fluffig maräng.

Ingredienser till marängen:

• 300 g socker,
• 5 proteiner.

Ingredienser till degen:

• 50 g jäst,
• 100 g smör,
• 200 g socker,
• 500 g mjöl,
• 325 ml mjölk,
• 5 äggulor,
• 1 kg rabarber.

Förberedelse:

1. Blanda ingredienserna till degen och låt stå i 2 timmar.
2. Tvätta, skala och skiva rabarber.
3. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
4. Lägg degen på en plåt.
5. Lägg rabarbern på kakan.
6. Grädda i 30 minuter vid 180^{handla om}C.
7. Vispa äggvitorna tills de är styva.
8. Tillsätt socker till äggvitorna och fortsätt blanda.
9. Häll marängen över degen.
10. Grädda i 20 minuter vid 180^{handla om}C.