Äppelträdet är den grundläggande arten av fruktträd som odlas i Polen. En av de mest populära sorterna av hemma äppelträd är den populära 'Papierówka', även känd som 'Oliwka Żółta' eller 'Oliwka Inflancka'. Äppelträdet, frostbeständigt, bär frukt tidigt och rikligt. Medelstora äpplen, med en tunn ljusgrön hy och ljusgula när de är mogna, ibland med en liten rodnad, är saftiga och aromatiska. De är lämpliga för konsumtion rå och för beredning av många goda konserver. Ta reda på de bästa massavedskompottrecepten.
Om du letar efter fler tips och information kan du läsa artiklarna om kompottrecept här.
Kompott av gröna äpplen med kanel - ett hälsosamt tillskott till middagen
Massaveden innehåller, liksom andra äppelsorter, bland annat vitamin C, B, K, E och A, mineraler, fibrer och flavonoider. Den fördelaktiga effekten av kokt frukt på människokroppen har varit känd i århundraden. I polsk tradition serverades fruktkompott på borden varje dag som tillägg till middag, uppfriskande eller värmande drink, och vid jul var kompott av torkad frukt obligatoriskt. Trots att äpplen förlorar många vitaminer efter tillagning, reglerar fibern i frukten matsmältningssystemets funktion och skyddar mot farliga tarmsjukdomar. 100 g äppelkompott, utan tillsatt socker, innehåller bara 23 kcal, så att vi kan släcka vår törst genom att smutta på en god och hälsosam drink, samtidigt som vi behåller en vacker figur.
Ingredienser till en välsmakande massavedskompott med kanel:
- 40 gram äpplen
- ½ l vatten
- 10 gram socker
- ½ tsk kanel
- 1-2 kryddnejlika
Beredning av kompott:
- Tvätta äpplena noggrant, skala dem och skär dem i fjärdedelar, rengör dem från fröbon.
- Koka upp vattnet genom att tillsätta socker, kanel och kryddnejlika.
- Lägg äpplena i den kokande sirapen och koka dem i 5 minuter tills frukten är mjuk.
- Lägg den färdiga kompotten från elden, kyla den och häll den i glas eller kompottaskar.
Massavedskompotten är ett hälsosamt tillskott till en måltid. Frukten i drycken är ett gott mellanmål. Tillagad frukt kan läggas till desserter och bakverk. Kanelen som finns i drycken stöder kompottens hälsoeffekter. Kall äppelkompott kommer att kyla ner oss under sommarvärmen, medan den värmande varma drycken av massaved, som pumpakompott, kommer att smaka bäst under höstens och vinterens kalla väder. Om du har mycket massaved, kolla också den här artikeln med recept på äppelkonserver för vintern.
Helmassavedskompott - välsmakande konserver för vintern
Gröna små äpplen passar till kompott för vintern. Många recept på konserver gjorda av helmassaved berättar hur du förbereder fruktkonserver med skalet eller äpplen med skalet skal. Det är värt att komma ihåg att äppelskal är rikt på värdefulla näringsämnen, så att lämna det på äpplen är bra för vår hälsa. Om du använder kommersiella äpplen kommer du att bli av med bakterier genom att tvätta frukten noggrant i vatten med tillsats av citronsyra. Att skölja massaveden i vatten med bakpulver eliminerar spår av kemiska växtskyddsmedel. Vi avslutar frukttvätten genom att skölja dem under rinnande vatten.
Ingredienser till vintermassavedskompott:
- ½ kg grönt massaved
- socker - 1 tesked socker / 1 äpple
- ½ l vatten - för att hälla äpplen i burkarna
Beredning av kompott:
- Vi väljer små, oskadade gröna massaved och tar bort dem från svansarna och stjälkarna.
- Tvätta frukten noggrant.
- Lägg äpplena i skållade burkar. Vi täcker innehållet i burkarna med socker - tillsätt lika många teskedar socker som det finns äpplen i burken.
- Koka upp vatten i en stor kastrull och häll över äpplena. Vatten bör täcka dem.
- Stäng burkarna försiktigt och lägg dem i en kastrull med varmt vatten, som ska nå upp till burkens höjd.
- Värm kärlet med vatten och pastörisera konserverna i cirka 10 minuter, från det att vattnet kokar.
- När burkarna har svalnat kan du lägga dem i ditt hemskafferi.
Dryckets unika smak kommer att berika vår vintermeny, och frukt från kompott kommer att vara ett originalt tillskott, till exempel till kötträtter.
Kompott från massaved - det bästa för barns hälsa
Traditionellt beredd kompott av fruktmassa, kompott av vinbär, päron, plommon och andra frukter är ett hälsosamt alternativ till populära färdiga juicer, som oftast används av barn. Det är värt att övertyga de yngsta i hushållet att dricka kompott som inte innehåller konserveringsmedel, överdrivet socker och konstgjorda färger. Hemlagad massavedskompott, med tillsats av andra frukter, tillagas utan socker, eftersom drycken kännetecknas av en naturlig sötma som finns i frukten. Vi kan också lägga till torkad frukt i kompotten.
Ingredienser till en fruktkompott utan tillsatt socker:
- 2 massaved
- 2 päron
- 5 katrinplommon
- 3 torkade fikon
- 2 skivor färsk ingefära
- ½ tsk kanel
- 2 liter vatten
Beredning av fruktkompott:
- Tvätta massan äpplen och päron noggrant. Vi skalar frukten och delar den i mindre bitar.
- Skär katrinplommon och fikon i små bitar.
- Lägg alla ingredienser i en större kastrull och häll kokande vatten över den.
- Sjud kompotten, täckt, i cirka 30 minuter.
Färdig kompott kan drickas efter att den har svalnat eller varmats på svalare dagar. Smaken av drycken kommer att berikas genom tillsats av örter, som mynta eller lind.