Grillade kycklingvingar? Utan denna maträtt kan inget möte med vänner göra medan du tittar på en match! Och eftersom de är riktigt goda kommer de att tilltala alla som älskar sommargrillning. Upptäck de bästa marinaderecepten för vingar.
Om du letar efter mer råd och information, kolla in picklesartiklarna här också.
Söta och kryddiga grillade vingar
Söta och kryddiga köttmarinader är alltid ett bra sätt att äta middag. Honung och senapsmarinader är de mest populära, men du kan lägga till kryddighet inte bara med senap utan också med chili. Det är också en bra marinad för fläskstek, nötkött och anka. De gör till och med kryddiga vingar i honung från ugnen, men det här alternativet kommer också att vara perfekt för grillning. Recept för 12 vingar:
- 3 msk honung,
- ½ tsk salt
- ½ tsk peppar
- ¾ tesked röd paprika
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked vatten
- ½ tsk torkad chilipeppar
Kryddiga vingar är perfekta för många tillfällen. De är perfekta för middag, men de är bäst för pickles och öl, särskilt för fester med vänner som tittar på en match. Marinering gör köttet saftigare och fyllt med smak.
- Tvätta och torka vingarna.
- Blanda honung med olivolja och vatten.
- Tillsätt alla kryddor.
- Gnid köttet på båda sidor och lägg det tätt i en lufttät behållare.
- Ställ åt sidan i kylen i minst en timme, gärna 8, för att köttet ska smaka.
- Grilla vingarna i flera minuter på varje sida eller grädda dem i ugnen i 45 minuter.
Marinad för vingar med honung
En mer delikat, honungsmarinad för grillvingar kommer också att vara en bra lösning. Den har en subtil, lite söt smak, så alla kommer att gilla den. De kan grillas eller bakas i ugnen. Marinering med honung bör pågå minst en timme eller två för att köttet ska förmedla sin smak väl. Recept för 12 vingar:
- 4 vitlöksklyftor,
- 2 msk honung,
- 4 msk sojasås,
- 4 matskedar olja,
- ½ tsk sötpeppar, ½ het peppar, ½ tsk peppar
Du behöver inte tillsätta salt till marinaden eftersom sojasåsen redan är tillräckligt salt. Även om du väljer en som är låg i natrium, kommer smaken att vara skarp och exakt. Tack vare denna marinad blir kycklingvingar perfekt goda. Den känsliga glasyren med flera smaker ser bra ut. På samma sätt kan du förbereda trummorna från ugnen.
- Tvätta vingarna och torka dem med en pappershandduk.
- Blanda ihop alla flytande ingredienser.
- Tillsätt kryddor, blanda.
- Lägg marinaden över köttet på varje sida. Lägg tillbaka den i behållaren. Häll resten av marinaden över köttet.
- Låt vingen stå i kylskåpet tills de är smakrika.
- Grilla i flera minuter på varje sida på en aluminiumbricka. Du kan också baka den i ugnen på 200 grader i 45 minuter.
Sojasås ger receptet lite asiatisk karaktär. Därför är det en bra idé att servera vingarna med stekt ris med grönsaker, men rätten kommer också att passa bra till bakad eller kokt potatis. Kolla också denna artikel för kycklingmarinadrecept.
Ketchupmarinad för grillade vingar
Den grillade vingmarinaden kan också ha en lite mer tomatsmak tack vare tillsatsen av ketchup. Den kan göras både kryddig och lite mer känslig - allt beror på vilka ingredienser du väljer. Recept för 12 vingar:
- 5 matskedar honung,
- 2 msk senap (varm eller delikatessbutik),
- 3 msk ketchup (kryddig eller mild)
- 1 tsk söt och varm peppar,
- ½ tesked salt, ½ tsk peppar (helst mald)
Marinera vingarna i sådana kryddor ger rätten en extraordinär smak. Köttet blir saftigare. Du kan servera den med rostad potatis eller en sallad med färska grönsaker med tillsats av olivolja. Sådana vingar kommer att vara perfekta för en grillfest. Och om vädret blir dåligt kan du baka dem - kryddiga vingar i ugnshonung är alltid en framgång.
- Tvätta vingarna och torka dem med en pappershandduk.
- Blanda alla våta ingredienser.
- Tillsätt kryddor, rör om.
- Applicera marinaden noggrant över köttet.
- Lägg vingarna i en behållare eller skål, häll över dem med resten av marinaden.
- Ställ åt sidan i 1-12 timmar i kylen.
- Grilla i flera minuter på varje sida på svag värme. Grädda i ugnen i 45 minuter i 200 grader.
Om du vill ha en kryddig marinad, välj kryddig senap eller kryddig ketchup. I den kryddiga versionen kan du bara lägga till varm paprika istället för paprika. Balansen mellan sötma och kryddighet är dock mycket ömtålig och det är inte värt att sätta ihop med kryddor.