Tarnina är ett litet glömt plommonträd. Det är vanligt i hela landet - det här är små buskar som täcker med vita blommor tidigt på våren, som ofta växer längs vägar och på ängar. Det återgår långsamt till favörer, eftersom frukt görs till konserver med unika egenskaper. Naturligtvis är deras underbara, ädla smak inte utan betydelse. Lär dig hur du bearbetar sloe frukt.
Om du undrar vilka prydnads- och fruktträd du ska välja för din trädgård, kolla in den här artikeln.
Blackthorn plommon - beskrivning och odling
Tarnina - några ord om arten
Blackthorn är i en rak linje relaterad till plommonträdet som finns i trädgården. Förmodligen skapades det som ett resultat av korsningen av alech plommon - en växt som är svår att möta i sitt naturliga tillstånd. Även kallad rivjärn och skrapa, det var mycket vanligt i byarna. Fram till nu har Blackthorn vuxit över ängar, ödemarker, fältkanter och ängar vid vägarna.
Blackthorn producerar inte en tjock stam, som är fallet med plommon. Det skapar en tät tjocklek av skott och suckar som ser bra ut på våren - sedan duschar de med känsliga, vita blommor, karakteristiska för plommon. Den är cirka 3 meter hög, men oftast är den mycket kortare. Blackthorn dyker upp sent - i oktober, ibland i november. Den är mycket liten, en lila eller blå liten drupe vars sfäriska form inte liknar plommon. Tårtfrukten är olämplig att äta rå - den har för bitter smak. Naturligtvis är det dock inte gif.webptigt, och först efter bearbetning kommer det att presentera dess enorma smak.
Svarttornen har redan passerat sin storhetstid. För bara några decennier sedan var det mycket uppskattat för sina unika läkande egenskaper. Blackthorn -vin, olika sorters likörer och juicer dök mycket ofta upp på polska bord. Nu, när naturens gåvor används och uppskattar deras hälsofrämjande egenskaper, börjar intresset för dess användning och odling långsamt. Blackthorn plantor har dykt upp i butiker som kan odlas i trädgården. Vi har sammanställt tips och inspiration om träd åt dig här.
Blackthorn plantor i trädgården
Att odla svarttorn är inte svårt, det är en mycket krävande växt. Det är därför värt att köpa blackthorn plantor och hitta en plats för dem i din trädgård eller fruktträdgård. De kräver inte mycket utrymme och de har inga begränsningar för jordtypen. De kan odlas var som helst, även om de bästa avkastningarna erhålls i en bördig och mineralrik jord. Det är också värt att ta hand om ett lämpligt, neutralt eller lätt alkaliskt pH.
Tarnina kräver ingen uppmärksamhet eller tidsåtgång från dig. Det behöver inga skönhetsbehandlingar. Det kräver inte vattning och befruktning. Den växer mycket bra även utan beskärning, även om det är värt att klippa ut rotsugarna så att trädgården inte bildar en rörig tjocklek.
Blackthorn - skörd
Blackthorn odlas inte på grund av dess låga dekorativa värde, utan främst på grund av dess helande egenskaper. Det rekommenderas att hålla frukten på busken så länge som möjligt och skörda den först efter den första frosten. Detta kan vara svårt eftersom fåglarna frestas av släden, särskilt eftersom det redan är höstsäsong när det är knappt med mat till djuren.
Om du märker att det är en konstant fest på svarttornbuskarna i din trädgård, plocka frukten. Du kan lägga dem i frysen över natten. Då blir de perfekta för att äta eller bearbeta. Om du lyckas samla frusen frukt är det en bra idé att torka en del av den. De kommer att vara ätbara, och du kan också göra ett avkok med helande egenskaper. Eller kanske du också kommer att vara intresserad chokeberry och dess odling?
Blackthorn frukt - läkande egenskaper
Blackthorn frukt - fördelaktiga ingredienser
Även om viskningar och "mormödrar" för flera hundra år sedan också gjorde infusioner av blommor och svarttornbark, var det viktigaste dess frukter. Inte konstigt, modern medicin bekräftar att de har unika helande egenskaper. De innehåller en exceptionellt hög mängd flavonoider, det vill säga antioxidanter, som skyddar mot cancer och hjärtsvikt.
Sloefrukt är också en exceptionellt rik källa till vitamin C - den innehåller cirka 20 g C -vitamin per 100 gram frukt. Dessutom kan du i svarttorn också hitta B-vitaminer, betakaroten och mineraler. Bland dem är kalium, kalcium och magnesium de mest talrika. Dessutom är det också en kassa av tanniner, fytosterol och pektiner. Allt detta innebär att svarttornfrukten kan kallas en naturlig medicin.
Sloe konserver - applicering vid sjukdom
Sloe -konserver kan användas vid behandling av många sjukdomar. Speciellt dess fruktjuice rekommenderas för många olika sjukdomar. Oftast är det förberett för barn, eftersom det snabbt, naturligt och försiktigt reglerar arbetet med små magar och förhindrar diarré. Ofta bereds också ett avkok av torkad frukt, vilket är effektivt för att förebygga angina - det räcker med att skölja halsont med det några gånger.
Tarnina har också en gynnsam effekt på hjärtat. Fruktjuice sänker blodtrycket och nivån av "dåligt" kolesterol. Således förhindrar det bildning av blodproppar och minskar risken för aterosklerotisk sjukdom. Sloe juice kan också ges under förkylning eller influensa. Det höga innehållet av C -vitamin gör att du omedelbart står på fötterna och får immunitet. Av samma anledning har rivpreparat diuretiska egenskaper och hjälper till att läka förkylning i blåsan och njurarna. Eller kanske du också kommer att vara intresserad lök sirap?
De bästa sloe -konserverna
Blackthorn juice inte bara för förkylning
Blackthorn juice är en av de mest populära konserverna av denna frukt. Det är inte svårt att göra det, men för en genomsnittlig portion som räcker hela vintern behöver du 3 kg fryst frukt, som ska tvättas väl och bytas.
Frukten hälls med kokande vatten och lämnas i grytan i några timmar. De mjuknar väl och brygger lite, först då måste du tömma vattnet och koka det. Sedan hälls frukten igen - hela processen bör upprepas tre gånger. Varje gång kommer vattnet att bli mer och mer rödbrunt när frukten gradvis släpper sin juice. Under den sista tillagningstiden, tillsätt ca 3 dl socker i vattnet - det kan vara brunt.
Juicen kan pastöriseras i burkar och flaskor. Du kan dricka det ensam, som ett botemedel mot diarré, eller lägga till det i te. Dess unika, djupa och söta smak gör den perfekt för barn. Sloejuice är också effektivt vid inflammation.
Blackthorn tinktur - gourmet blackthorn
Ett annat sätt att få ut det mesta av dessa gåvor av naturen är genom svarttorn tinktur. Det har också helande egenskaper - en liten mängd tillsatt till te eller druckit vid sänggåendet hjälper till att jaga bort influensa och förkylning, och det är bra för hjärtat. Tarninówka är ofta berikad med ungerska plommon, som återspeglar dess extraordinära sötma och unika eftersmak.
För att göra tinkturen behöver du cirka 1 kg frukt, naturligtvis fryst. De ska försiktigt placeras i ett stort glasbehållare, till exempel en burk, strösslad med socker i lager (cirka 70 gram). Mellan lagren kan du lägga 10-15 gram katrinplommon. I 2-3 veckor ska burken placeras på en inte för varm plats. Du bör dock se upp för jäsning, i så fall kan du lägga den i kylskåpet.
Efter denna tid hälls saften från bassängen, som sedan blandas med hälften av alkoholdelen (cirka 1 liter sprit eller en blandning av sprit och vodka i vilken mängd som helst). Resterande frukt hälls över den andra delen av alkoholen. Båda komponenterna i tinkturen bör läggas åt sidan i ytterligare 2 veckor. Efter denna tid måste vätskorna kombineras. Tinkturen har en unik smak och en karakteristisk, intressant doft.
Blackthorn vin
Tarnina är den perfekta frukten för att laga vin. Den innehåller mycket tanniner, vilket gör alkoholen exceptionellt klar. För att förbereda 10 liter vin av hög kvalitet behöver du bara 3 kg frukt, men du måste ta bort fröna-det är en ganska tidskrävande uppgif.webpt. Riven rivjärn ska kokas i 9 liter vatten och vätskan ska dräneras väl.
För denna mängd frukt behöver hon cirka 1,9 kg socker och 3 g vinjäst av god kvalitet. Vinet som fås på detta sätt bör ha cirka 11-13% alkohol. Det är lite syrligt och är perfekt för middagar och olika andra rätter. Det är en drink för äkta finsmakare, som också hjälper dig att ta hand om ditt hjärta och matsmältningssystem. Så det är värt att dricka hälsolampan då och då. Kolla också in nypontinkturreceptet som hittar du i den här artikeln.