Julkompott är en av de viktigaste rätterna på julaftonsbordet. Men många letar efter det perfekta receptet på hur man bearbetar dessa frukter på rätt sätt så att den torkade fruktkompoten får rätt smak och arom. Så låt oss lära känna några recept på hur vi kan göra vår julkompott för högtiden.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om kompottrecept här.
Kompott av torkad frukt - ett enkelt recept
Kompott av katrinplommon, kompott av äpplen och andra frukter är mycket välsmakande. Å andra sidan är en originalkombination av sviskompott, torkad äppelkompott eller päron och aprikoser julaftonskompott, dvs. torkad fruktkompott, känd som torkad kompott. Låt oss se vad som är recepten för dessa julkompoter.
Ingredienser:
- 50 g torkade äpplen,
- 50 g torkade päron,
- 50 g katrinplommon,
- 50 g torkade aprikoser,
- 2 liter vatten,
- 100 g lindhonung,
- 1 st kanel,
- 3 skivor ingefära,
- 4 kryddnejlika.
Om vi inte hittar lindenhonung i vårt hus kan vi enkelt ersätta den med någon annan honung, t.ex. traditionell flerblommig honung.
Förberedelse:
- Häll vatten i grytan och tillsätt honung, kanel, ingefära och kryddnejlika.
- Vi kokar allt.
- Skölj frukten och skär den i mindre bitar.
- Tillsätt den hackade frukten i det kokande vattnet.
- Koka den torkade kompotten i cirka 7 minuter.
- Efter denna tid, täck grytan med ett lock och låt stå i 20 minuter.
Torkad fruktkompott är förvisso godare och rikare på smak än sviskompott eller äppelkompott. Det är värt att veta att en sådan kompott kan serveras kall eller varm. Vet du inte vad du ska lägga på julbordet? Kolla också denna artikel med recept på julaftonsströmmingssallad med rödbetor.
Torkad kompott till jul
När vi bestämmer oss för att göra en torkad kompott bör vi överväga vilka recept som är intressanta för oss och vad de ska innehålla. Mycket ofta tillsätts också aromatiska kryddor till torkade fruktkompoter, vilket ökar atmosfären ännu mer under semestern. Så låt oss se hur ett annat recept på en utsökt torkad kompott ser ut.
Ingredienser:
- 100 g torkade aprikoser,
- 100 g torkade päron,
- 100 g torkade fikon,
- 150 g katrinplommon,
- 150 g torkade äpplen,
- 5 liter vatten,
- 3 matskedar russin,
- 2 dl socker,
- 1 st kanel,
- 4 kryddnejlika,
- citronsaft och skal.
Om förekomsten av russin i kompotten kan störa oss behöver vi inte lägga till dem. Men de tillför också en specifik smak till kompotten.
Förberedelse:
- Skölj torkad frukt och russin i vatten.
- Efter sköljning, töm dem på en sil.
- Lägg all frukt i en kastrull och häll kokande vatten över den.
- Vi kokar allt.
- Lämna den torkade kompotten i 24 timmar.
- Häll två glas fruktfond i en annan kastrull.
- Tillsätt kanel, kryddnejlika, socker och citronskal till buljongen.
- Koka sirapen på svag värme.
- Tillsätt citronsaft till den färdiga sirapen.
- Häll allt i en gryta med kompott och blanda.
Kompott från torkad frukt smakar mycket gott både varmt och kallt. Om vi vill att den ska hålla längre kan vi lägga den i burkar, men kom ihåg att pastörisera den i 10 minuter.
Ett utmärkt recept på torkad kompott
Att välja ett torkat kompottrecept kan vara svårt för många människor, särskilt eftersom det finns många recept tillgängliga. Det är dock värt att testa några i det här fallet och se vilket som kommer att vara perfekt för oss. Dessutom måste vi också bestämma vilka kryddor vi vill ha i vår torkade fruktkompott. Kom ihåg att alla inte är anhängare av kryddnejlika eller kanel, till exempel. Därför bör vi välja dessa element individuellt. Då kommer bara vår julaftonskompott att ge oss en riktig smakupplevelse.
Ett annat torkat kompottrecept är väldigt likt de tidigare. Det är dock också värt att testa. Låt oss se hur man gör kompott av torkad frukt med honung.
Ingredienser:
- 5 torkade plommon,
- 10 skivor torkade päron,
- 10 skivor torkade äpplen,
- 20 torkade plommon,
- 1,5 liter vatten,
- 1 tsk kanderad apelsinskal,
- 2 kryddnejlika,
- en bit vaniljstång,
- honung.
I det här fallet bestämmer vi mängden honung själv. Det beror på oss hur söt vår kompott ska vara. Det är dock bättre att söta gradvis och inte omedelbart, eftersom vi kan överdriva det med mängden honung.
Förberedelse:
- Skölj frukten och lägg den i grytan tillsammans med kryddnejlika, vaniljstång, honung och kanderad apelsinskal.
- Häll vatten över det och koka på svag värme i 30 minuter.
- Låt den färdiga kompotten svalna.
Om kompotten inte är söt kan vi lägga till honung. Dessutom, om vi inte gillar frukt i kompott, kan vi sila den genom en sil och servera den utan frukt.
Som vi kan se finns det många sätt att förbereda torkad kompott. Allt vi behöver göra är att välja den rätta, och julkompotten kan dyka upp på vårt bord under semestern. Kom ihåg att oavsett om vi serverar den som en kall eller varm dryck, kommer den att bli utsökt.