Surkål är inget annat än vitkål efter jäsningen. Det är välkänt att det har hälsoegenskaper. Som ett resultat av jäsning bildas mjölksyra under nedbrytning av socker av bakterier, vilket har en gynnsam effekt på bakteriefloran i de mänskliga tarmarna, och därmed på hela immunsystemet och människors hälsa. Dess näringsvärde och tillämpning är dock ännu bredare.
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om grönsaksjuicer här.
Sauerkraut juice - hälsoegenskaper
Sauerkraut juice är lika med hälsa. Dess inflytande på matsmältningsprocesserna och matsmältningssystemet leder främst till förbättring av mänsklig immunitet. Det är ett bättre probiotikum än många apoteksprodukter. Allt på grund av den enorma mängden laktobakterier. Det rekommenderas främst för att förebygga sjukdomar i matsmältningssystemet, men inte bara. Dess andra fördelar inkluderar en fördelaktig effekt på det kardiovaskulära systemet, eftersom det minskar mängden dåligt kolesterol i blodet. Detta är viktigt för att förhindra utvecklingen av hjärtsjukdomar.
På grund av innehållet av vitamin A, C, E och antioxidanter förbättrar det dessutom hudens skick, förbättrar kollagenproduktionen och fördröjer åldringsprocessen. Dessutom är det en källa till kostfiber, varför det rekommenderas för personer som kämpar med förstoppning eller på bantning. Dess hälsoegenskaper inkluderar också att reglera blodsockernivån, vilket är användbart för att förebygga diabetes. Som du kan se är näringsvärdena och fördelarna med kåljuice riktigt breda.
Surkålsaft innehåller också magnesium, kalium, järn och kalcium. Färsk kåljuice har antiinflammatoriska egenskaper tack vare vitamin U och glukosinolat. Antioxidanterna i den minskar risken för cancer. Järnet i surkålen förhindrar utvecklingen av anemi. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med recept på grönsaksjuicer?
Sauerkraut juice - ansökan
Sauerkrautjuice är till hjälp vid alla sjukdomar som har sitt ursprung i matsmältningskanalen. Forskare från Fjärran Östern, som studerade matvanor för människor som levde till hundratals, fann att fermenterade livsmedel dyker upp i deras dieter varje dag. Det används främst som ett naturligt probiotikum. Dess näringsvärde hjälper under matförgif.webptning eller efter antibiotikabehandling. Det har också många andra fördelar.
Sauerkrautjuice är en populär "baksmälla" behandling eftersom den hjälper till att avgif.webpta kroppen. Det skyddar också levern eftersom den innehåller vitaminer av B. Kåljuice är också lämplig för att skölja munnen. Detta naturliga preparat stärker tandköttet och läker mindre inflammationer. Främst på grund av C -vitamin.
Användning av surkålsaft är också möjligt med gastrointestinala parasiter. Dessa lever under sura förhållanden. Även om juicen smakar sur har den motsatt effekt eftersom den avsyrar kroppen. Matsmältningskanalen får en alkalisk miljö och eliminerar multiplikationen av parasiter.
Surkålkvass är utmärkt för bantning, eftersom det påskyndar processen genom att eliminera försurning i kroppen. Det påverkar utrensningen av kroppen. Det betyder att det minskar mängden ansträngningar som din kropp måste göra för att spola ut gif.webpter och balansera pH. Därför bör kåljuice användas med måtta, eftersom det kan skada dig själv, vilket leder till överdriven rensning och uttorkning. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om betning av kål steg för steg?
När det gäller kalorier, som du kanske gissar, innehåller kåljuice knappt några av dem. Därför kan det införas i kosten om vi vill hålla oss i form. Istället för att ta kosttillskott i tablettform blir det mer fördelaktigt att välja naturlig surkålsaft. Även små mängder berusade varje dag stimulerar vår ämnesomsättning korrekt.
Färsk kåljuice eller råkål har också sin tillämpning. Det har en skyddande effekt på mag -tarmslemhinnan och ger lättnad, till exempel vid magsår och halsbränna. Det har en anti-cancer effekt på grund av innehållet i isocyanater. Färsk kåljuice är en värdefull källa till vitamin K och antocyaniner, som hjälper till med koncentration och övergripande hjärnfunktion. Det finns studier som bekräftar det faktum att färsk kåljuice skyddar bl.a. mot Alzheimers sjukdom eller demens.
Kvass från surkål - tips
Surkålkvass är en bra mängd natrium. Särskilt personer som lider av högt blodtryck, njursjukdomar och hjärt -kärlsjukdomar bör veta om det. Mängden natrium i kål kan reduceras. Som? Genom att helt enkelt skölja det flera gånger innan du konsumerar det. Du kan också lätt koka den.
Det är bäst att göra surkål hemma. Skär först den färska vitkålen på ett annat sätt. Vi lägger ut i tunna lager i en burk eller annat kärl. Strö över varje lager med salt. Slutligen knådar kärlet tätt och stänger det. Vi lämnar det i flera dagar i en sval temperatur, högst 10 grader Celsius. Kålen släpper juicen och jäser. Du kan tillsätta ättika till surkålen för att påskynda processen. Det är dock värt att veta att det minskar dess näringsvärde. Kolla också denna artikel om att odla kål i trädgården.
Du bör inte gå överbord med att dricka färsk eller surkåljuice, eftersom det kan leda till överdriven rensning. Detta är oftast fallet när vi använder juice för viktminskning. Hur man korrekt konsumerar kåljuice? För förebyggande ändamål räcker det med ett halvt till ett glas juice om dagen. Du kan lägga till andra grönsaker eller frukter till den. De vanligaste är t.ex. morot, äpple. Det fungerar bäst en halvtimme före en måltid.
Många av oss dricker det under övergångsperioden, när mottagligheten för sjukdom ökar. Då rekommenderas två glas om dagen. Under en rengöringsdiet kan du dricka det upp till tre gånger ett halvt glas om dagen, i två veckor. En sådan behandling är billig, välsmakande och, viktigast av allt, säker och effektiv.