Den ugnsbakade skinkan kan bli torr eller saftig. Men för att vår fläskskinka inte ska torka ut bör vi veta några bra recept på hur man bakar skinkan hel eller i bitar. Så låt oss se vilket recept på en saftig, hemlagad skinka bakad hel, men inte bara, kommer att vara den mest lämpliga för oss.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in de hemlagade skinkartiklarna här också.
Ugnsbakad skinka - ett mycket enkelt recept på hur fläskskinka ska tillagas
Bollskinka är ett vanligt kött som används till middag. Denna hemlagade skinka kan tillagas på olika sätt och kan åtföljas av en mängd olika rätter. Men innan vi går vidare till vilka tillägg vi ska välja, bör vi välja ett från hela receptet som kommer att vara en traditionell lösning som passar alla.
Ingredienser:
- 1,5 kg fläskskinka,
- 2 vitlöksklyftor,
- kryddor: salt, peppar, fläskkryddor, merian, oregano, basilika, timjan.
När det gäller mängden kryddor bör vi lägga till ca 2 teskedar av varje.
Förberedelse:
- Tvätta och torka fläskskinkan noggrant.
- Skala vitlöken och gnid den genom pressen.
- Blanda alla kryddor med vitlök.
- Gnid köttet med blandningen av kryddor och låt det stå i ca 2-3 timmar.
- Efter denna tid, lägg skinkan i en förvärmd ugn till en temperatur på 200handla omC och grädda i cirka 1,5 timmar.
Kom ihåg att hälla lite vatten på vår skinka i början av bakningen, så att den inte blir så torr.
Hur man bakar en skinka med tillsatser - hemlagad skinka med grönsaker perfekt till middag
Ugnsskinka med paprika, potatis, lök och morötter - hur man bakar den här typen av skinka
Förutom det traditionella receptet på ugnsbakad skinka hittar du säkert recept på bakad skinka, som tillagas med olika ingredienser. Ett sådant recept är ett recept på en saftig skinka med röd paprika, lök, potatis och morötter. Låt oss se hur man gör en sådan härlig maträtt.
Ingredienser:
- 1 kg fläskskinka,
- 1 kg potatis,
- 1 röd paprika,
- 1 morot
- 1 lök
- kryddor: 1 matsked merian, 1 matsked fläskkrydda, 1 matsked granulerad vitlök, salt, peppar.
Om vi gillar en grönsak mer, kan vi framgångsrikt använda mer av den.
Förberedelse:
- Tvätta skinkan noggrant och torka den med en pappershandduk.
- Skär den tvättade och torkade skinkan i ca 1 cm tjocka skivor.
- Krydda den skivade skinkan.
- Skala morötterna och skär dem i halva skivor.
- Skala potatisen och skär dem i ganska tunna skivor.
- Skala löken och skär den i fjädrar.
- Tvätta paprikan, ta bort fröbon och skär den i större kuber.
- Lägg den hackade potatisen i en gryta och lägg skivor fläskskinka på dem.
- Täck skinkan med resten av de hackade grönsakerna och sätt in i ugnen i ca 70-80 minuter, till en temperatur på 200handla omC.
Kom ihåg att vårt kärl ska vara stängt så att allt vatten från grönsaker och kött inte avdunstar och köttet inte torkar ut. Först i slutet av bakningen avslöjar vi vår skinka och lämnar den i ugnen en stund för att bryna. Kolla också den här artikeln med de bästa skinkrecepterna.
Bakad skinka med svamp, morötter och lök - recept hur man gör
Tilläggen till ugnsbakad skinka kan verkligen vara väldigt olika. En annan lösning är att kombinera den med svamp, morötter och även lök. Låt oss själva se hur enkelt det är att förbereda denna maträtt som kommer att vara perfekt för middag.
Ingredienser:
- 1 kg fläskskinka,
- 0,5 lök
- 1 morot
- 3 vitlöksklyftor,
- 4 större svampar,
- 3 matskedar olja,
- kryddor: 1 tsk rosmarin, 1 tsk merian, 3 tsk fläskkryddor.
Förberedelse:
- Tvätta och torka skinkan.
- Häll alla kryddor och olja i skålen. Vi blandar ihop allt.
- Lägg vårt kött i marinadskålen och gnid det ordentligt.
- Ställ in det marinerade köttet i kylen några timmar.
- Skala löken och skär den i skivor.
- Skala vitlöksklyftorna.
- Skala morötterna och skär dem i skivor.
- Skala svampen och skär dem i halvor.
- Efter denna tid, lägg skinkan i en gryta, häll ett glas vatten i den, täck den med vitlök, lök, svamp och morötter och lägg den i ugnen förvärmd till 180handla omC.
Kött tillagat på detta sätt bör bakas i ungefär en timme.
Bakad skinka - hur kan en saftig skinkboll tillagas?
Bollskinka - rostad fläskskinka i en ovanlig version
Vi kan lägga till inte bara grönsaker, utan också frukt till fläskskinka. Sådana recept är ganska ovanliga för vissa, men kombinationen av frukt och köttsötma är utmärkt. Så låt oss se ett annat recept för hur man förbereder en bakad skinka.
Ingredienser:
- 1 kg benfri fläskskinka,
- 2 msk smör,
- 3 msk aprikossylt,
- 3 msk citronsaft,
- 6 potatisar,
- 2 schalottenlök,
- 3 äpplen,
- kryddor: salt, cayennepeppar, 2 msk kryddnejlika.
Förberedelse:
- Tvätta köttet, torka det och skär det i ett galler.
- Gnid det skurna köttet med salt.
- Lägg köttet i en gryta, tillsätt 2 matskedar smör till det och grädda i 15 minuter i en förvärmd ugn till 190handla omC.
- Blanda citronsaft, sylt och peppar och gnid det över köttet.
- Stick in kryddnejlika i slitsarna som lämnas av snittet.
- Sätt in allt i ugnen och grädda i ytterligare 40 minuter.
- Skala potatisen och koka dem.
- Skär den kokta potatisen i större kuber.
- Skala äpplen och schalottenlök och skär dem i 8 delar.
- Tillsätt grönsaker och frukt till köttet och grädda i ytterligare 20 minuter.
Kom ihåg att under bakning måste vi vattna vårt kött med vatten då och då.
Ugnsbakad skinka med örter - hur man gör rostat kött till middag
Ugnsbakad skinka med örter är en ganska traditionell metod för att göra fläskskinka. Vi bör veta att valet av örter beror främst på oss, men här kommer vi att visa det mest populära receptet på hur man förbereder skinka i ugnen.
Ingredienser:
- 1 kg skinka,
- olivolja,
- kryddor: havssalt, timjan, peppar, rosmarin.
Förberedelse:
- Förbered marinaden av olivolja, havssalt, peppar, timjan och rosmarin.
- Gnid skinkan med marinaden och låt stå i kylen i 2 timmar.
- Grädda den rivna skinkan på 180handla omC i 1,5 timmar.
Kom ihåg att ju större köttbiten är, desto längre ska vi baka den. En bakad skinka i ärmen är också en bra idé.