Nässla finns nästan över hela världen, förutom i tropikerna. I Polen förekommer det vanligtvis i vägdiken, röjningar och snår och nära mänskliga bosättningar. Perennial är en av växterna med exceptionella effekter. Åsikter från moderna forskare och läkare tyder på att växten, känd sedan antiken, har helande egenskaper. Det kan också användas för kosmetiska ändamål och i köket. Läs hur man gör friska nässelkonserver.
Om du letar efter mer råd och inspiration, kolla in sirapsartiklarna här också.
Nässla - beskrivning och egenskaper
Beskrivning av stauder och att få fram råvaran
Nässla är oftast en tvåårig perenn med en karakteristisk krypande gul rhizom och en upprätt stam. Den växer upp till 1,5 m i höjd. Stenbladen är spetsiga och grovtandade i kanterna. Bladbladets övre och nedre ytor är täckta med stickande hårstrån. Från juni till oktober blommar nässlan och producerar blommor med grön perianth i hängande kluster. Flerårig reproducerar vegetativt genom underjordiska stoloner och frön.
Nässlorblad och rot är råvaror med unika läkande egenskaper. De fås från juni till september från vanlig nässlaUrtica dioica och havsnässlor Urtica urens. De fullt utvecklade bladen torkas på en luftig och skuggad plats. De lätt vissnade bladen är mindre stickande. På våren och hösten grävs nässlor ut, som ska torkas vid en temperatur på cirka 40 grader Celsius.
Nässleblad innehåller bland annat organiska syror, tanniner, en del eterisk olja, fytosteroler, flavonoider och vitaminer - C-, K-, B -vitaminer samt mineralsalter och föreningar som ökar kroppens motståndskraft mot infektioner. Flyktiga komponenter finns i skållande hårstrån, medan roten innehåller organiska syror, mineralsalter, fytosteroler, lecitin och vax- och slemämnen. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med ett recept på ingefärssirap?
Nässelextrakt - läkande effekt och applicering
Sedan antiken har nässla ansetts vara en ört som rengör blodet från gif.webptiga ämnen, vilket bekräftas av åsikter från moderna forskare och läkare. Nässellbladspreparat sänker blodtrycket, stimulerar utsöndringen av magsaft och bidrar till en ökning av hemoglobinnivån. Tack vare den diuretiska effekten hjälper örterna till att ta bort urea, klorider och andra skadliga metaboliska produkter.
Nässelextrakt används vid inflammation i urinvägarna och matsmältningsproblem. Det används också i de inledande stadierna av diabetessjukdom. Ett avkok av nässlor är ett effektivt medel som främjar hårväxt, hjälper till att bli av med mjäll och seborré. Människor med hudproblem, inklusive hudsjukdomar i tonåren, kommer också att dra nytta av de fördelaktiga effekterna av nässla.
Örter med nässla används vid tarmsjukdomar vid försvagning av kroppens styrka och försvarsmekanismer, och ges också till rekonvalescenter, efter viral hepatit, vid gastrit och gallvägar. Kolla också denna artikel för japanska kvittenjuice- och siraprecept.
De mest populära nässelkonserverna
- Avkok av nässlor - förbättrar ämnesomsättningen, används vid anemi, bidrar till avgif.webptning av kroppen och ökar utsöndringen av bukspottkörteljuice. Ett avkok är ett lämpligt läkemedel för ett barn.
- Nässla honung - ökar kroppens försvar mot infektioner. Det används också som en profylaktisk behandling för bröstcancer. När det ges, även för en kort tid, sänker det och balanserar blodtrycket. Receptet innebär att man tillsätter pulveriserade nässelblad och valnötblad i förhållandet 1: 1 till 0,5 l honung. Dosering av medicinsk honung - 3 gånger om dagen, 1½ tsk vardera.
- Nässelsaft - erhålls från pressade unga blad. Det rekommenderas att dricka saften efter måltiderna, 1 tesked vardera. Nettle juice är lämplig för ett barn. Nässelsaft, utspädd och serverad med honung och citron, är en hälsosam god dryck.
- Nässelsirap - förberedd för vintern, gjord av nässelblad, vatten och socker, är det ett hemmedicin som förhindrar förkylning, svaghet i kroppen, anemi eller svullnad på grund av överflödigt vatten som ackumuleras i kroppen. Gravida kvinnor får inte sirapen.
- Nettle tinktur - gjord av färsk ört och sprit, är den klar efter 14 dagar som en blandning för att gnugga hårbotten, liksom platser som kräver uppvärmning - leder och värkande muskler. Nässeltinktur är klar att dricka efter ca 3 månaders mognad. Det rekommenderas att dricka tinkturen i små mängder, 1 tsk om dagen, för alla matsmältningsbesvär.
Populära nässelkonserver - steg för steg
Hur gör man nässelsaft? Recept på färsk juice från unga nässlor
Nettle juice anses vara den mest effektiva medicinen, gjord av medicinska örter. Nässelsaft görs på våren från toppen av unga skott. Juice av unga nässlor är lämplig för gravida kvinnor efter medicinsk konsultation. Det stärker och förbättrar hälsotillståndet för hela organismen. Vi kan berika dess smak genom att lägga till skivor av honung, citron eller ananas. När den är utspädd med vatten blir den den perfekta uppfriskande drycken. Nässelsaft är lämplig för frysning. Isbitar, som läggs till drycker, kommer att bli ett hälsosamt och originellt tillskott. Hur gör man nässelsaft?
Ingredienser:
Unga skott av nässla - 1 kg
Förberedelse:
- Unga nässelskott ska tvättas noggrant och hackas.
- Lägg råmaterialet till nässelsaft i en juicepress med långsam hastighet eller en juicepress. Färsk juice är tjock och koncentrerad.
- Häll den erhållna vätskan i mörka flaskor och förvara i kylen i cirka 48 timmar. Saftdosen är 1 tsk, tas efter en måltid.
- Juice av unga nässlor, efter pastörisering, kan lagras i cirka 10 dagar.
- Vi får en välsmakande nässeldryck efter utspädning med vatten, gärna med honung och citron, för att förbättra smaken.
Nässelsiraprecept - hälsoeffekter
Nässelsaft framställs av pressade färska örter, medan nässelsirap också innehåller socker, så det kan lagras länge och konsumeras lättare av barn. Att dricka sirapen har fördelaktiga hälsoeffekter: det stärker kroppens immunitet, hjälper till att bli av med svullnad och anemi. Vi hämtar råvaran till nässelsirapen i maj med hjälp av skottens toppar, rika på näringsämnen.
Nässelsirap - recept nummer 1
Ingredienser:
- Unga nässlor - 1 kg
- Vatten - 1,5 l
- Socker - 150 g
- Citronpressad juice från 1 st.
Förberedelse:
- Häll vatten över de noggrant tvättade och strimlade nässelbladen.
- Koka det hela i 1 timme, sila sedan den resulterande massan.
- Tillsätt socker och citronsaft till bladmassan. Sjud ingredienserna, rör om tills sockret löser sig.
- Häll den erhållna tjocka sirapen i skållade burkar eller flaskor.
- Pastörisera nässelsirapen i 20 minuter. Efter nedkylning, förvara medicinen på en sval och mörk plats i ungefär ett halvt år.
Nässelsirap - recept nummer 2
Ingredienser:
- Unga nässlor - 1 kg
- Socker - 1 dl socker
Förberedelse:
- Burk för nässelsirap ska tvättas noggrant och ångas.
- Lägg nässelbladen i lager, strö över dem med socker så att det sista lagret är av socker.
- När du har stängt burken, linda den med en köksduk och lägg den på en solig fönsterbräda i 2 veckor tills sockret är helt upplöst.
- Häll den färdiga nässirapen genom en sil och häll den i skållade flaskor eller burkar.
Förvara sirapen på en torr och mörk plats, ta läkemedlet 2-3 gånger om dagen, 1 tesked vardera. Vi kan lösa upp en tesked sirap i vatten och få en förstärkande drink. Gravida kvinnor och diabetiker bör rådfråga en läkare om möjligheten att ta medicinen.
Maskrosirap recept - läkande effekt
Maskros, vanlig maskros Taraxacum officinale det är ett vanligt ogräs som växer på gräsmattor, vägar, träda marker och ängar. Når en höjd av ca 30 cm. Maskrosrot och stjälk innehåller mjölkig saft. Bladen, med tandade kanter, samlas i rosetter, medan de gula blommorna dyker upp från vår till höst. Maskrosens hälsofördelar har varit kända sedan antiken. Växtens blad är rika på vitamin A och C, de innehåller nikotinsyra - vitamin B3, ceratinsyra, även närvarande i bivax och mineralsalter.
Preparat gjorda av maskros, liksom preparat av nässla, används vid många sjukdomar, inklusive leverskador, sjukdomar relaterade till gallstenssjukdom, försämrad funktion av glomeruli, ödem, uppkomst av diabetes och sjukdomar i det hematopoetiska systemet. Utåt Taraxacum officinale det läggs till badet och mjölkaktig juice appliceras på hudskador - vårtor och vårtor.
Maskrosirap, tillverkad av växtens blommor, kan jämföras med honung både i smak och användning. Maskros honung kännetecknas av sin bärnstensfärg och lite syrlig smak. Vi kan sprida smör på bröd med en hälsosam och välsmakande sirap, bakverk med maskroshonung är läckra och att lägga sirap till drycker kommer att släcka din törst.
Maskrosirap - recept nummer 1
Ingredienser:
- Maskrosblommor - 200 g
- Socker - ½ kg
- Citron - 1 msk saft (eller citronsyra)
- Vatten - ½ l
Förberedelse:
- Vi tvättar inte de insamlade blommorna - vi sprider dem på vitt papper i 20 minuter, vilket gör att du kan ta bort maskarna.
- Lägg blommorna i en kastrull och häll kallt vatten över dem. Sjud allt på en långsam eld. Efter kokning, låt innehållet macerera - helst över natten.
- Häll socker och 1 msk citronsaft i maceraten. Låt vattnet avdunsta utan att täcka kastrullen med ett lock, så att sirapen har önskad tjocklek.
Maskrosirap - recept nummer 2
Ingredienser:
- Maskrosblommor
- Socker - ca 1 dl socker
- Sprit - 1 msk
Förberedelse:
- Plocka några blommor från nyplockade blomkorgar och lägg dem i en skållad burk.
- Strö blommorna med socker. Det sista lagret ska vara socker. Strö över toppen av helheten med sprit. Knåda innehållet i burken lätt så att maskros släpper saften. Låt burken stå på en varm plats i 1 vecka.
- Förvara maskrosirapen i kylen i cirka 4 månader.
Läkemedlet har en fördelaktig effekt på katarr, halsont och bronkit. Det hjälper till att bekämpa ihållande hosta och svullnad. Dosering av sirapen: ta först en tesked, svälj läkemedlet långsamt tillsammans med blombladet. Vi ökar gradvis intaget av sirapen till 4 teskedar om dagen.