Marinerade patisons är en bra idé att lägga till din middag. De är också en bra ersättning för sallader. Patison -konserver är snabba och enkla att göra, så håll några av deras burkar i ditt skafferi. Här är de mest populära patisonkonserverna för vintern!
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla också in dessa artiklar om pumpagrönsaker.
Marinerade patisons
Förberedelser från patisons för … en diet?
Du behöver inte oroa dig för värmevärdet av dessa exceptionella grönsaker från pumpafamiljen. 100 g patroner är bara 20 kcal! Det visar sig därför att konserverade patisons i pickles är ett utmärkt inslag i en bantningsdiet.
Ingredienslistan
- 2 kg små patisons
- kryddpeppar
- 2 lökar
- 10 lagerblad och 10 vitlöksklyftor
- 1 morot och 1 chilipeppar
- senap, pepparkorn
- dill med en stjälk
- ingredienser för saltlake: 1,5 l vatten, 350 ml vinäger, 6 msk salt, 8 msk socker
Kom ihåg att tvätta och rengöra patronerna noggrant. Det är bäst att välja de minsta, men stora marinerade kastruller kan hamna i … större burkar. Kolla också denna artikel om patison konserver.
Marinerade patisons - en beredningsmetod
- Lägg ett lagerblad, 5 kärnor kryddpeppar, morotremsor, en bit lök i varje burk.
- Burken ska också innehålla en bit lök, chili och en tesked senapsfrön, ca 8 paprikakorn och 2 vitlöksklyftor (halverade). Lägg också till en liten bit dill.
- Koka alla ingredienserna i saltlake och häll den fortfarande heta buljongen i burkarna.
- Rengör och försegla burkarna ordentligt och pastörisera dem sedan i cirka 15 minuter.
Patisons för vintern - perfekt till varje maträtt!
Marinerade patiner i saltlake är grönsaker med en ganska karakteristisk form av "rymdfat", så de passar perfekt med de flesta rätter - inte bara på grund av deras ovanliga utseende, utan också utsökt smak.
Marinerat patissons recept
Marinerade patisons för vintern
Konserverade patisons är ett perfekt mellanmål för den kalla årstiden. Patisons är lätta att smälta, har en mycket känslig smak och, som du redan vet, kan de användas perfekt i alla dieter, särskilt bantning - allt tack vare det låga innehållet av … kolhydrater.
Ingredienslistan
- patissons
- lagerblad
- senapskorn och svartpeppar
- vatten
- vinäger
- socker
- salt-
- en bit lök, vitlöksklyftor och dill (med stjälkar)
Kom ihåg att små patisons är bäst. Naturligtvis är stora marinerade patisons också bra, men de är svårare att göra. De små behåller sin skarpa efter marinering, så även stora grönsaker är bättre att helt enkelt skära i bitar. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om termofila grönsaker?
Recept för patisons i en burk - förberedelsemetod
- Ordna de tvättade och råa pannorna i burkar. Tillsätt ett lagerblad, några senapskorn och pepparkorn till varje. Du kan lägga till en bit lök, dill och vitlök.
- Förbered betningen - vatten med ättika ska vara 5: 1. Tillsätt 2 matskedar salt och 10 matskedar socker till det.
- Häll den heta saltlaken i burkarna och skruva fast dem. Pastöriseras i cirka 20 minuter.
Förberedelser av patisons med en mängd vitaminer
Marinerade patisoner kännetecknas av många näringsegenskaper. De inkluderar bl vitamin C, B1 och B2 och PP. Dessutom kännetecknas de av ett antal mineraler: fosfor, järn, kalcium och magnesium. Konserverade patisons är en stor källa till karoten, vilket har en positiv effekt på hudens friska utseende.
Kryddiga marinerade patisons
Ett värmande mellanmål för vintern
Varje recept på "kryddiga" patisons, det vill säga med tillägg av chili, är en bra idé att lägga till kötträtter eller grillade rätter. Dessa patisons har en något skarp smak och skiljer sig mycket från recepten ovan.
Ingredienslistan
- 2 kg små patisons
- kryddpeppar
- 2 chilipeppar
- ingredienser till pickle: 3/4 kopp 10% ättika, 1/2 kopp olivolja, 1,5 koppar vatten, 1/2 kopp socker, sked curry och gurkmeja, tesked salt och mald chili
Kom ihåg att tvätta kassetten noggrant för att bli av med smuts. Du vill inte fånga dem ur översvämningen, eller hur?
Marinerade patisons med chili - en beredningsmetod
- Ordna patisons och skivad paprika i skållade burkar.
- Kombinera ingredienserna till pickelen och koka den i en kastrull så stor som möjligt. Kasta in pannorna och koka i 5 minuter.
- Lägg kokkärlen i burkarna tillsammans med pickelen. Snurra på dem och vänd dem upp och ner. Vänta tills burkarna har svalnat.
Den fördelaktiga effekten av chili på kroppen
Kom ihåg att chilipeppar påskyndar ämnesomsättningen, stimulerar cirkulationssystemet och har också antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom lindrar de ledvärk, minskar nivån av skadligt kolesterol och förhindrar förkylning - därför är det bäst att äta dem på vintern!
Patisons marinerade i curry med ingefära och honung
Patisons som en utsökt tillbehör
Marinerade patisons är rika på många vitaminer - detta ger dem rätt att serveras på tallrikar vid lunchtid eller som ett enkelt mellanmål mellan måltiderna. Det är värt att berika dem med olika kryddor som ger patissons deras karaktär. Vi kommer att fokusera på receptet på currypannkakor, men kryddat med ingefära och … honung! Kolla också artiklar om konserver samlade här.
Ingredienslistan
- färska patisons (valfritt belopp)
- 1 liter vatten
- ½ dl ättika
- 1 tesked salt
- 2 teskedar curry
- 1 cm ingefära skuren i stavar
- 1/3 kopp honung
- lagerblad
- 3 kärnor kryddpeppar
- 1/3 tsk senapsfrön
- 3 ingefära pinnar
Ingefära och honung kommer att få fram en unik smak från patisons som perfekt matchar vintersäsongen - dessutom kommer grönsaker att berikas med värdefulla näringsämnen och skyddande ämnen (t.ex. honung är perfekt för förkylning).
Currypatroner med ingefära och honung - beredningsmetod
- Koka upp vattnet och lös upp saltet. Tillsätt sedan ingefära och kryddor.
- När det svalnat häller du i lite honung och ättika.
- Skålla burkarna, lägg kryddorna och skivorna i dem och häll sedan pickelen över dem.
- Stäng burkarna och koka i cirka 15 minuter - det här är tiden som räknas från det att vattnet kokar.
- Ställ åt sidan för att svalna.
Marinerade patisons är bra i alla former
Patisons kan framgångsrikt syltas och grillas. De kommer perfekt att ersätta traditionell potatis på en tallrik och komplettera maträtten med värdefulla mikro- och makroelement. Inkludera patissons i din meny och ta reda på deras fantastiska smak! Marinerade kokkärl i saltlake är konserver som är värda att förbereda. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om äppelkonserver för vintern?