Ungerska plommon är frukter som är perfekta för konserver. Det finns många recept på kompott, sylt, mousser och kultmarmeladen gjord av dessa frukter. Plommon tinktur på vodka eller plommon moonshine är andra möjligheter för deras bearbetning. Kolla in de bästa recepten för denna typ av hemgjord alkohol.
Eller kanske du också kommer att vara intresserad av den läckra chokeberrytinkturen och recepten för den i den här artikeln?
Hemmagjord plommontinktur - traditionella recept
Tinktur av plommon på sprit - ett beprövat recept
Färsk plommontinktur är en drink som på långa, höst- och vinterkvällar låter dig komma ihåg slutet av sommaren, när frukten är mogen och kräver en snabb skörd. Receptet på denna hemlagade alkohol är också ett bra sätt att använda överskottet. Om vi inte har träd i trädgården är det värt att dra nytta av det ögonblick då ungerska plommon är billigast. Smaken av tinkturen kommer att belöna alla kostnader, som trots allt inte är för höga. Hemmagjord plommontinktur på vodka kräver beredning av följande ingredienser:
- Ungerska plommon - 1 kg,
- brunt eller vitt socker - 0,5 kg,
- sprit - 1 l,
- vissa recept innehåller också välblandade tillsatser som bör väljas enligt dina smakpreferenser, till exempel: kanelbark, vaniljstång, kryddnejlika och dadlar.
Beredning: tinktur av plommon i sprit kräver naturligtvis en ordentlig beredning av frukten i förväg. Tvätta därför de ungerska plommonen noggrant och kassera bortskämd eller maskig frukt. Det är viktigt att proportionerna på cirka 1 kg frukt äntligen behålls. Skär dem sedan i halvor och ta bort stenarna. Inget hindrar dig dock från att använda plommon med gropar. Dock måste du ta hänsyn till att plommonsoppan kommer att smaka bittert.
När vi väl har bestämt om vi vill använda alkohol med eller utan sten, är det dags att lägga frukten i en stor burk och strö över den med socker. Det är också dags att lägga till några tillägg till den. När det gäller dadlar är det värt att minska mängden socker lite, eftersom de angivna proportionerna kan göra färsk plommontinktur för söt. Slutligen stängs burken och ställs åt sidan i två dagar för att frukten ska släppa sin juice. Kolla också artiklar om tinkturer samlade här.
Efter att den angivna tiden har gått, häll alkohol i blandningen, dvs i detta fall sprit. Stäng burken igen och lägg åt sidan i minst två till tre veckor. Det är viktigt att skaka skålen eller röra frukten med en träsked under denna tid. Efter att den tilldelade tiden har gått, kräver hemtinktur av plommon i sprit bara att hälla, filtrera genom gasväv och hälla i flaskor. Hemlagad plommonlut beredd på detta sätt bör vila på en skuggig plats i minst tre månader, varefter den är klar för konsumtion i sin fulla smak och arom. Tinktur av plommon på alkohol är ett bra sätt att stänga sommaren i en flaska. Till exempel har chokeberry tinktur eller kvitten tinktur liknande egenskaper. Om du letar efter mer inspiration för hemlagad alkohol kanske du också kommer att vara intresserad kvitten tinktur och recept på den samlad i denna artikel?
Plommontinktur på vodka - recept
Hemmagjord plommontinktur på vodka är en något mildare alkohol, som kan väljas av personer som inte gillar starka alkoholer. En sådan plommontinktur är perfekt som ett värmeglas under kalla dagar. Drack med måtta har en positiv effekt på kroppens immunitet, särskilt i varianten med honung, eftersom receptet naturligtvis kan förutsätta att socker ersätts med denna gyllene ekvivalent. Plommontinktur på vodka kräver ackumulering av följande ingredienser:
- Ungerska plommon - 1 kg,
- brunt eller vitt socker - 1 kg,
- vodka - 1 l,
- tillägg att välja mellan: kanelbark, vaniljstång, kryddnejlika, russin, dadlar.
Beredning: plommon vodka med vodka, på samma sätt som den redan beskrivna plommon vodka tinkturen, kräver korrekt beredning av frukten, som tvättas, skärs i halvor och gropar. Den framtida plommontinkturen kräver nu att du lägger frukten i en stor burk och väljer eventuella tillsatser. Det är värt att prova en eller två ingredienser för att inte överdriva aromerna. Häll nu blandningen med alkohol och låt stå i ungefär en månad. Det är viktigt att skaka burken emellanåt eller röra katrinplommonen i alkohol med en träsked. Som du kan se är de två recepten något olika i beredning, vilket gör att du kan välja en variant som är mer bekväm för dig. Om du letar efter mer inspiration för hemlagad sprit, kolla också denna artikel med ett recept på dogwood tinktur.
Efter ungefär en månad, häll av vodka och strö de ungerska plommonen i alkoholen som de blötläggs med socker. Låt burken stå åt sidan i cirka två veckor, skaka den eller rör om då och då, så att den söta tillsatsen har en chans att lösa sig. Om du är intresserad av en sviskdryck med honung, för att öka dess hälsofördelar, kan du framgångsrikt ersätta socker med det och behålla proportionerna.
Efter cirka två veckors åldrande, töm frukten och kombinera saften med alkohol. Detta är också ögonblicket för att filtrera tinkturen genom en mycket fin sil eller gasväv. Efter dessa aktiviteter behöver plommonlikören på vodka bara hällas i flaskor och läggas åt sidan i cirka tre månader på en skuggad plats, så att den kan mogna fritt och få en mer distinkt smak.
Plommontinktur - möjliga modifikationer
Liksom alla recept kan plommonlikörerna också fritt modifieras för att njuta av den unika smaken och svara på individuella smaker. Beskär tinktur på sprit eller vodka är inte den enda möjligheten, eftersom den också kan tillagas med moonshine eller med whisky. Den typ av alkohol som används är faktiskt en individuell fråga, eftersom nästan alla är lämpliga för dess beredning.
Hur smakar plommontinktur? Naturligtvis är det inte lika uppfriskande i smaken som mint tinktur eller så syrligt som aronia tinktur, men det har definitivt sin egen unika, söta smak. För att få ut bitterheten skulle receptet använda skivad frukt med stenar.
Plommontinktur kan också ta smaken av de tillsatser som används. Ovan nämnda intensiva och aromatiska kanel kompletterar perfekt smaken av omfamningarna. Datum ger extra sötma och vanilj bryter kompositionen perfekt när frukten är sur. Vilka kryddor som väljs avgör den slutliga smaken av plommondrycken. Om du letar efter mer inspiration, kolla in ocksådenna artikel för citron tinktur recept.
Inte bara plommontinktur, det vill säga andra recept
Cult slivovitz från Łącko - intressanta fakta och ett recept
Plommontinktur är en dryck som ofta av misstag kallas en annan alkohol av dessa frukter, som är plommonbrännvin. Cult slivovitz Łącka från Dunajec -dalen är en mycket berömd månsken gjord av ungerska plommon, känd inte bara i den regionen eller i Polen, utan till och med utomlands i Amerika. Efter mer än ett halvt sekel lagligt bryggning av moonshine för sin produktion har dess produktion legaliserats under lång tid, och drycken har till och med registrerats på patentverket och officialącka Śliwowicas officiella varumärke. Det är värt att nämna att denna regionala alkohol främst är känd för sin anmärkningsvärda kraft på så mycket som 70%!
Hur är månsken gjord av plommon? Det exakta förfarandet är bara känt för regionala producenter, men det är ingen hemlighet att det behövs 15 kg plommon för att förbereda cirka 1 liter plommonbrännvin. Mogen frukt, efter tvätt och torkning (tillsammans med fröna), läggs i en ås och hälls över med sprit. Den korkade blandningen måste stå på en varm plats tills jäsningsprocessen börjar. Efter minst två månader, och helst till och med ett år, hälls plommonmånskenet, filtreras och tappas på flaska. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med recept på nypon tinktur på sprit?
Plommon i sprit - recept och sätt att använda
När det gäller plommon i anda är det svårt att prata om ett speciellt recept, eftersom de faktiskt bildas som avfall från produktionen av en drink, som är en hemlagad plommontinktur. Naturligtvis kan du förbereda dem själv, men det är mycket bättre att återanvända resterna av alkohol.
Prunes i sprit är lämpliga för beredning av kakor och desserter. Det mest populära är först och främst mögel eller den så kallade berusade plommonen. Det är dock värt att tänka på att frukten är väldigt "förbi" med alkohol, så den bör tillsättas försiktigt eller kombineras med till exempel tinade plommon.
Plommon används för att göra en maträtt till, mycket viktig i vår tradition, eller snarare en drink - Julkompott av katrinplommon. Receptet för att göra det finns här..