En bondgryta, även känd som en gryta eller gryta, är en bra idé för en bonderätt. Vi kan göra den på olika sätt, samma som dumplings med kål, kokt bacon, bakad bacon eller svampsoppa. Om vi är intresserade av ett hemlagat recept på en lantgryta med korv, potatis, kött och andra tillsatser, låt oss kontrollera hur det ser ut och vilka ingredienser och kryddor vi kommer att behöva för att göra denna maträtt.
Om du letar efter fler recept och inspiration, kolla in artiklarna om semestern i det här avsnittet.
Bondgryta med kött - ett intressant och hemlagat recept på en lantgryta
Bondegryta med fläskhals - hur dess sammansättning ser ut
En bondgryta är en maträtt som liknar en gryta. Dessutom kan det för vissa också betraktas som en soppa, om konsistensen förstås är lösare. Det är värt att komma ihåg att om du vill förbereda en bondgryta i ditt hem måste du veta dess sammansättning och vilka kryddor som behövs för att krydda den. En bondgryta kan innehålla både bakat bacon, kokt bacon, potatis, korv och andra ingredienser. Så, låt oss se hur man gör en bonde med fläskhals.
Ingredienser:
- 300 g rökt bacon,
- 300 g korv,
- 300 g fläskhals,
- 1 röd paprika,
- 2 morötter,
- 2 lökar,
- 10 svampar,
- en burk vita bönor,
- en burk tomatpassata,
- 2 koppar buljong,
- Olja,
- kryddor: 1 tsk sötpeppar, 1 msk provensalska örter, en nypa peppar, salt, peppar.
Förberedelse:
- Tvätta grönsakerna och skala dem. Skär paprikan i tunna strimlor. Skär löken i små tärningar.
- Skiva svampen och morötterna. Skär korven, bacon och fläskhalsen i medelstora kuber.
- Värm oljan i en kastrull. Lägg baconet med fläskhalsen ovanpå oljan.
- Stek allt i ca 10-15 minuter. Lägg korven i grytan.
- Efter ca 5 minuter tillsätt lök, peppar och kryddor.
- Efter att löken är glaserad, tillsätt morötter och svamp.
- Häll buljongen över det hela. Koka i ca 20 minuter, täckt.
- Efter denna tid, lägg till tomatpassata och bönor i grytan.
- Koka den i ytterligare 10 minuter, utan lock.
Kom ihåg att i slutet bör vi försöka se om den hemlagade bondgrytan med korv och fläskhals är tillräckligt salt och pepprig.
En bygryta med axelbladskött - hur receptet ser ut
En bondgryta, liksom en bondgryta, eller dumplings med kål, kan göras av olika ingredienser. Till en bondepott kan vi använda både fläskhals, korv och en spatel. Det är upp till oss vilket specifikt recept vi väljer. Så, låt oss se hur en bondgryta med kött från en spatel ska förberedas.
Ingredienser:
- 800 g spatel,
- 1 burk röda bönor
- 1 burk tomater,
- 1 grön paprika,
- 1 röd paprika,
- 1 gul peppar,
- 2 morötter,
- 2 lökar,
- 3 vitlöksklyftor,
- 5 potatisar,
- 2 msk tomatpuré,
- Olja,
- mjöl,
- kryddor: sötpeppar, peppar, salt, peppar, 4 lagerblad, 5 kryddpeppar.
Förberedelse:
- Tvätta köttet, torka det med pappershanddukar och skär det i medelstora kuber.
- Krydda köttet med salt, peppar och söt och varm paprika. Täck det kryddade köttet i mjöl.
- Tvätta alla grönsaker och skala dem. Tärna potatis och morötter i medelstora tärningar.
- Stek köttet i olja. Skär löken i fjädrar och lägg i köttet.
- Skär paprikan i tunna skivor och lägg dem i grytan. Lägg kryddpeppar i grytan, lagerbladet och häll 1 liter vatten.
- Låt det koka upp och gryta det i 40 minuter på svag värme. Efter denna tid, tillsätt morötterna med potatis och tomater.
- När potatisen mjuknat, tillsätt bönorna, pressad vitlök och tomatpuré.
- Koka den i cirka 5 minuter.
I slutet av tillagningen är det värt att kontrollera smaken på vår bondgryta och krydda den eventuellt med salt och peppar. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel med recept på julaftonsströmmingssallad.
Ett recept på en bonderätt - en hemlagad gryta med korv och surkål
En lantgryta med korv och potatis - en bra idé till middag
För många människor behandlas en bondgryta som en soppa, medan det för vissa är en slags sås, precis som en gulasch, så den serveras med ris, potatis eller dumplings, som den passar perfekt till. Låt oss se hur receptet på denna snabba, enpottiga maträtt ser ut.
Ingredienser:
- 150 g ångkokt bacon,
- 300 g korv,
- 500 ml griskött eller grönsaksbuljong,
- 2 matskedar olja,
- 0,5 dl tomatpuré,
- 0,5 röd paprika,
- 1 lök
- 3 potatisar,
- kryddor: salt, mald svartpeppar, 1 tsk sötpeppar, 0,5 tsk hetpeppar, 1 tesked merian.
Det är värt att veta att vi kan göra en hemlagad bondgryta med korv med olika kryddor. Därför kan receptet på en lantgryta berikas med vitlök, provensalska örter och andra kryddor.
Förberedelse:
- Skala löken och skär i små tärningar. Skär baconet i medelstora tärningar.
- Skär korven i halva skivor. Skala, tvätta och skär potatisen.
- Skär den röda paprikan i tunna skivor.
- Häll oljan i grytan, värm upp den och tillsätt lök och bacon.
- Efter ca 7 minuter tillsätt korven. Efter några minuter kastar du potatisen och kryddorna i grytan.
- Häll buljongen över och koka tills potatisen är mjuk.
- Efter denna tid, tillsätt hackad paprika i grytan och koka i 5-7 minuter.
- Häll till sist purén i grytan och krydda vid behov.
- Koka den i cirka 5 minuter.
En gryta med korv tillagad på detta sätt smakar utmärkt när den serveras med färskt bröd.
Bondgryta med kål - hur man förbereder den
Vi kan använda olika ingredienser för att förbereda en bondgård. En av dem är vitkål. Det är en ganska ovanlig ingrediens, men den kompletterar perfekt alla andra ingredienser i denna maträtt. Låt oss lära känna andra ingredienser till en hemlagad lantgryta med kål och korv.
Ingredienser:
- 90 g lök,
- 300 g rödpeppar,
- 360 g vitkål,
- 500 g korv,
- 600 g potatis,
- 500 ml buljong,
- 3 teskedar tomatpuré,
- 4 matskedar olja,
- 1 vitlöksklyfta,
- ett gäng dill,
- kryddor: 0,5 tsk salt, 1 tsk mald sötpeppar, 1 tsk marjoram, 1 lagerblad, 2 kärnor kryddpeppar, cayennepeppar, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse:
- Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i medelstora kuber. Skär korven i halva skivor.
- Tvätta paprikan och tärna den. Hacka kålen.
- Skala löken och skär i små tärningar. Skala vitlöken och pressa den genom pressen.
- Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt potatis med lök till den. Stek allt i ca 5 minuter.
- Efter denna tid, tillsätt korven och paprikan i grytan. Efter 5 minuter tillsätt kål och vitlök.
- Häll buljongen och tillsätt kryddor. Rör om det hela och gryta det i cirka 20 minuter, täckt.
- Efter denna tid, tillsätt koncentratet i grytan och blanda allt.
- Vi kokar allt i ytterligare 10 minuter.
Slutligen, när vår hemgjorda bondegryta med korv, kål och potatis är klar, tillsätt finhackad dill till den.
En intressant idé för en lantgryta med pasta - se ett bra recept på en bonderätt
En bygar är en maträtt, till exempel en soppa, som vi faktiskt kan förbereda från vad som helst. Vi kan lägga till olika typer av kött, korv, grönsaker och pasta till det. Låt oss nu vända oss till ett recept på en bondepastagryta, som är ännu mer mättande än en vanlig bondegryta. Låt oss se hur receptet på en lantgryta ser ut och vilka ingredienser som kommer att behövas för det.
Ingredienser:
- 250 g torr korv,
- 250 g rödpeppar,
- 400 g pasta,
- 400 g svamp,
- 500 ml kycklingbuljong,
- 500 ml tomatpassata,
- 2 lökar,
- persilja,
- kryddor: salt, svartpeppar, örtpeppar, koriander, torkad vitlök.
Om vi vill förbereda en hemgjord bondgryta med korv och pasta kan vi använda gimletpasta eller någon annan, grov pasta.
Förberedelse:
- Skiva korven. Skala löken och tärna den.
- Skär paprika och svamp i strimlor. Häll oljan i grytan och värm upp den.
- Lägg lök och svamp på den heta oljan. Vi steker i ca 10 minuter.
- Efter denna tid, tillsätt korven och paprikan. Stek allt i 3-5 minuter.
- Häll pastan i grytan, häll buljongen och tillsätt tomatpassaten. Smaksätt med kryddor.
- Blanda allt noggrant och gryta i ca 30 minuter på svag värme.
Efter denna tid kommer vår bondgryta att vara klar för konsumtion. Om pastan inte är tillräckligt mjuk kan tillagningstiden förlängas. Kom dock ihåg att rätten ska stuvas under locket och serveras med hackad persilja.